Uma das maiores belezas deste mundo virtual são as amizades que se criam. E nasceu uma bonita amizade entre uma leitora muito querida do meu blog chamada Maria e eu própria! Tudo começou com a receita do Pudim Francês que esta muito doce Amiga me solicitou. Há dias ao abrir o meu e-mail, deparo-me com uma gentil mensagem da Maria que partilhava comigo esta receita divinal. Logo que pude, pus mãos-à-obra e fiz esta bola que é mesmo muito saborosa. Diz a minha querida Amiga ser uma receita das farinhas Espiga, mas com as alterações que lhe introduziu, esta iguaria ficou mesmo sublime. Com a autorização da generosa Maria que tem um sentido enorme de partilha, publico hoje esta receita deliciosa! OBRIGADA Maria!! Espero um dia um blog teu pois de certeza que tens muita a ensinar-me!!!
Ingredientes
• 500 g de farinha
• 2 ovos inteiros + 1 ovo batido para pincelar a bola
• 1 chávena de leite morno
• 1 colher de sopa (rasa) de sal refinado
• 30gr de fermento padeiro fresco
• 50 g de banha de porco
• 250gr de carnes variadas (fiambre, bacon, chouriça de colorau)
• 6 fatias de queijo
• Margarina para untar
Preparação:
Dissolver o fermento no leite morno.
Numa tigela colocar a farinha juntamente com os restantes ingredientes, à excepção das carnes e amassar tudo até conseguir uma mistura homogénea até que a massa se despegue da tigela e dos dedos.
Estender a massa com o rolo e imaginando o meio, aí colocar uma camada de carnes e 3 fatias de queijo, dobrar uma parte a cobrir as carnes colocadas, voltar a colocar outra camada de carnes e mais 3 fatias de queijo, dobrar a restante parte e "fechar" a bola. Colocar num tabuleiro de ir ao forno untado de margarina e deixar levedar até duplicar de tamanho (cerca de 1h30 minutos).
Pré-aquecer o forno a 200 ºC.
Pincelar com 1 ovo batido e levar a bola a cozer por aproximadamente 30 minutos.
