Uma bela e deliciosa tarte salgada onde o alho francês e o milho são convidados. Uma receita do Chef Hernâni Ermida que encontrei numa TeleCulinária e que recomendo. A minha foi feita com massa folhada caseira, o que a elevou a uma dimensão... hummm.... Nem vos digo! Bom Apetite!
Ingredientes
400g massa folhada
2 alhos franceses (parte branca)
1 lata pequena de milho (de preferência livre de OMG)
150 g de bacon sem courato
50g de queijo ralado
40 g de margarina (usei manteiga)
4 ovos
2dl de natas
1 pitada de noz-moscada
Sal e pimenta q.b.
Farinha para polvilhar
Preparação
Limpei os alhos franceses, cortei-os em rodelas finas, lavei-as e deixei escorrer. Cortei o bacon em pequenos pedaços e escorri o milho.
Levei ao lume um tacho com a manteiga e deixei derreter. Juntei o alho francês e o bacon e deixei cozinhar até toda a água evaporar. Adicionei o milho, misturei e temperei com sal e pimenta. Mexi e deixei arrefecer.
Entretanto, liguei o forno a 200ºC. Estendi a massa folhada finamente numa bancada polvilhada de farinha. Forrei com ela a tarteira e piquei o fundo com um garfo. Espalhei no interior a mistura do alho francês.
Numa tigela, misturei os ovos com as natas, temperei com sal, pimenta e noz-moscada, mexi bem e verti tudo sobre a mistura de alho francês. Polvilhei com o queijo ralado e e levei ao forno 30 minutos (até a massa ficar bem estaladiça e douradinha).
Bom Apetite!
Obrigada pela visita!
