Bubur nasi a la mcd

Bahan-bahan

• 1  cwn beras 
• 1 1/2 inci halia di ketuk / titik
• 2 sk serbuk pati ayam / 1 kiub pati ayam
• 300gm isi ayam / 1/4 ekor ayam
• sedikit garam
• 1 liter air
• * GARNISH *
• lada merah/cili kicap
• daun bawang n daun sup
• sedikit mninyak bijan 
• isi ayam yang dah disiat2
• kacan tanah goreng 
• ikan bilis goreng
• bawang goreng

• Cara-cara

• Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam dan toskan airnya. Air rebusan ayam jgn dibuang.
• Basuh beras bersih. Masukkan beras dlm periuk lebihan air rebusan ayam. Masak beras hingga kembang, masukkan air sikit-sikit. ** Masak bubur ikut suka lembut mcmmana kita nak
• Bila bubur hampir masak masukkan halia, pati ayam dan sedikit garam.
• Bubur bolehlah dihidang dgn ayam rebus tadi (siat kecil), bawang goreng, lada merah n daun sup. Titiskan sikit dgn minyak bijan. sedap mkn ngan ikan bilis n kacang goreng, cili jeruk atau sambal kicap.

 

bubur kacang

BAHAN-BAHANNYA :-)

4 cawan kacang hijau, cuci dan rendam semalaman

1 ketul gula melaka, potong kecil*

1 cawan gula pasir*

2 cawan air*(*dimasak hingga gula larut dan tapis)

1 liter santan segar
1 helai daun pandan, disimpul
1/2 camca teh garam
Air secukupnya
Gula (tambah jika perlu)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Rebus kacang hijau hingga kembang (kalau guna periuk tekanan tak perlu rendam, cuma perlu rebus 5 - 7 minit atau ikut buku panduan periuk tekanan masing2). Masukkan daun pandan dan air gula tadi. Kacau dan masak hingga mendidih. Tambah air jika perlu.
2. Tuang santan. Masukkan garam. kacau dan masak hingga mendidih, jika anda suka bubur kacang yang cair, boleh tambah sedikit lagi air dan biar mendidih. Rasa dan jika anda rasa kurang manis, anda bole tambah gula pasir. Masak sekejap lagi dan boleh matikan api. Boleh hidangkan bersama roti atau biskut...sedap juga dimakan sejuk...hmmmm..

 

Serawa nangka bersama sagu

Jemu makan nangka gitu jer, jom kita buat serawa sedap nih..bila makan tak lah takut badan berangin ke apa kan.. malah boleh bertambah2 makan...

Bahan-bahan:

Nangka masak secukupnya, belah memanjang. kak rose suka letak banyak2
150gm sagu
Air secukupnya
1/2 cawan gula putih (ikutlah kemanisan yang disukai)
1 mangkuk santan kelapa (kak rose guna satu kotak santan)
Secubit garam
Daun pandan

Cara-cara:
1. Basuh dan toskan sagu.
2. Rebus air hingga agak mendidih.
3. Masukkan sagu dan kacau sehingga sagu kembang.
4. Tapis dan lalukan bawah air mengalir untuk buang kanji, ketepikan dulu
5. Masakkan santan dan gula bersama daun pandan hingga mendidih. kacau selalu
6. Masukkan semula sagu tadi
5. Masukkan hirisan nangka.
6. Kacu sebati dan biarkan mendidih seketika.  Sila adjust kemanisan ikut selera anda.
 

Pengat butir nangka

 Salam 6 Ramadhan buat semua....

Bahan-bahan

• Bahan A
• 200g tepung pulut
• 140ml air suam
• pewarna
• Bahan B
• 2 mangkuk santan
• 6 sudu gula
• secubit garam
• 5 helai daun pandan
• bahan C
• 1 liter air
  

Cara-cara

1. campurkan kesemua bahan A dan diuli sehingga sebati.Kemudian dibahagikan kepada beberapa bahagian dan diwarnakan dengan pelbagai warna yang disukai.
2. Air didihkan di dalam periuk.Doh yang siap diuli akan digentel@bulatkan kecil seperti biji nangka dan dimasukkan ke dalam air mendidih..biji yang terapung diangkat dan dimasukkan ke dalam bekas berisi air sejuk.
3. Bahan B dicampurkan ke dalam periuk dan didihkan.Akhirnya masukkan biji Nangka yang siap dimasak tadi...Bubur siap untuk dihidangkan

 

Bubur krong krang malas

ya, krong krang versi malas.. versi yang ade sedikit rajin rajin ada kat sini 😁 bubur ni memang ngam untuk berbuka puasa lah.. makan sejuk2 sangat lah heavennya...

Bubur Krong krang

 

Bahan:

1 cawan tepung ubi kayu

1/2 cawan air panas mendidih

kuantiti di atas ditambah sehingga adunan jadi kenyal dan boleh ditekan pada acuan.

 

Cara:

Masukkan tepung dalam mangkuk menguli.

Masukkan air panas mendidih, kacau sebati. Adunan akan melekat2. Tambahkan air atau tepung ubi hingga mendapat adunan yang kenyal.

Potong kecil adunan untuk ditekan menggunakan acuan kuih siput.

Bila habis diterap, rebus dalam air panas.

Toskan bila sudah terapung dan masuk dalam air sejuk.

Sedia untuk digunakan.

 

Bahan Kuah: (Untuk 2 adunan Krong Krang)

5 cawan santan

3/4 cawan gula

1 sudu kecil garam

1 sudu besar bijan yang telah digoreng tanpa minyak (optional)

1 cawan isi kelapa muda (optional) - tak de, so togel jer krong krang versi malas ni

 

Cara:

Masukkan santan bersama gula dan garam.

Kacau hingga sekali mendidih sahaja. Sehingga gula telah larut.

Masukkan isi kelapa.

Masukkan Krong Krang.

Tabur bijan. Siap..

Bubur Krong Krang

 Asalamualaikum dan selamat bertemu kembali... ah!!! gitu mukadimahnya, maklumlah dah bersawang sangat dapo kak rose ni... fuh fuhhh... nak tiup jer sawang tu pun dah tak mo g dah segala habuk yang bertepek. kena lah cari vacuum baru ada bersih sikit... dan harap vitamin r tu akan datang baliklah..

bubur ni kak rose buat kat kampung minggu lepas... menunaikan anak kawan yang mengidam nak makan bubur ni. walaupun tak rajin tapi jadi jugak lah bubur kaler kaler sedap nih. kenyal2 gituh! resepinya kak rose copy dari fb, terima kasih pada yang kongsikan ya..

Bubur Krong krang

Bahan:

1 cawan tepung ubi kayu

1/2 cawan air panas mendidih

kuantiti di atas ditambah sehingga adunan jadi kenyal dan boleh ditekan pada acuan.

Cara:

Masukkan tepung dalam mangkuk menguli.

Masukkan air panas mendidih, kacau sebati. Adunan akan melekat2. Tambahkan air atau tepung ubi hingga mendapat adunan yang kenyal.

Potong kecil adunan untuk ditekan menggunakan acuan kuih siput.

Bila habis diterap, rebus dalam air panas.

Toskan bila sudah terapung dan masuk dalam air sejuk.

Sedia untuk digunakan.

Bahan Kuah: (Untuk 2 adunan Krong Krang)

5 cawan santan

3/4 cawan gula

1 sudu kecil garam

1 sudu besar bijan yang telah digoreng tanpa minyak (optional)

1 cawan isi kelapa muda (optional) Kak rose tak de isi kelapa tu, cuma tambahkan potongan nangka

Cara:

Masukkan santan bersama gula dan garam.

Kacau hingga sekali mendidih sahaja. Sehingga gula telah larut.

Masukkan isi kelapa.(kak rose masukkan potongan nangka tu)

Masukkan Krong Krang.

Tabur bijan. Siap..

makan sejuk sejuk memang ngam sangat nih...
 

Sira pisang tanduk

sedapnya la hai dapat makan ni sejuk2 kan... kebetulan cuaca sekarang ni yang sangat panas ting2 ni memang ngam sangat lah... nanti bulan puasa boleh buat lagi untuk juadah berbuka pulak kan...kak rose suka sira pisang yang sangat sempoi cenggini, tanpa ada bunga cengkih bagai... cuma air dan gula jer. mudah kan..

Baham-bahan:

1 ulas pisang tanduk
6 sudu gula
secubit garam
2 helai daun pandan
1 cawna air
sedikit pewarna kuning

cara2:

- pisang dihiris
- jerang/didihkan air atas dapur dan kacau supaya gula dan pewarna kuning bercampur rata
- biarkan hingga gelegak.
- masuk pisang, biar hingga pisang masak n lembut. siap.
- boleh hidang dan makan..
 

Bubur kacang durian

Bila ada durian macam2 resepi nak dicuba... tal lah tasa berdosa sangat nak makan durian tu cam tu jer kan. sebenarnya dah puas lah tu makan durian dan bakinya tu yang kak rose buat bubur kacang hijau ni.. dapat jugak lah tapau untuk kawan setaman ni... dapat lah sama2 merasa bubur kacang durian ni.. sedap sangat bubur ni apa lagi dapat pulak durian yang memang isi dia tebal dengan biji yang kemet je... tapi kena berhati2 lah untuk yang ada sejarah gula dalam darah tu tinggi ya... jom tengok resepi bubur kacang durian ni...

Bahan-Bahan

• 2 cawan kacang hijau - rendam 1 jam
• Air secukupnya utk merebus kcng hijau
• 2 cawan santan pekat
• 2 cwn santan cair
• 1 ketul gula melaka
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 sudu besar minyak masak
• 2 helai daun pandan - belah dan simpul
• 1 sudu kecil garam
• Isi durian secukupnya.

Cara-Cara

1. Rebus kacang hijau bersama air, garam dan masukkan 1 sudu besar minyak masak (*biar cepat empuk).
2. Bila kacang telah empuk dan kembang, masukkan gula pasir.
3. Masukkan pula gula melaka yg di racik. Kacau hingga gula larut dan sebati.
4. Masukkan isi durian....masukkan pula santan cair ke dalam periuk bersama daun pandan. Masukkan santan pekat dan gaul sebati.. Biarkan mendidih sebentar dan tutup api.
5. Setelah siap bolehlah di hidangkan.

 

Pengat ubi sedapp

ubi pemberian dari kawan setaman, terima kasih Cik Ezam bagi ubi yang sangat gebus ni.. separuh dah kak rose rebus dan makan dengan ikan masin yang tersangat lah bestnya dan separuh lagi kak rose buat pengat ni... tapi sayang dalam rumah ni tukang makan nya kak rose sorang jer... yang lain tu memang tidak lah nak makan ubu. kalau anakanda lagi lah... mama ni macam zaman jepun. ada pulak cenggitu kan? apa pun jom lah makan pengat sedap ni..kak rose suka makan sejuk2 pengat ni. kawan2 suka yang macam mana?

Bahan bahan

3 ketul ubi kayu ( saiz sederhana) - buang kulit, bersihkan dan rebus hingga empuk

2 cawan santan 

3 sudu makan gula pasir - tambah jika suka lebih manis 

1 ketul gula kabung

1 helai daun pandan - simpulkan

Secubit garam

2 sudu makan sagu biji - rendam terlebih dahulu

Cara cara

 1. Masukkan semua bahan kecuali ubi kayu ke dalam periuk. Panaskan dengan api yang perlahan.

2. Sentiasa dikacau supya santan tidak pecah minyak. Biarkan hingga gula hancur dan hampir mendidih.

3. Masukkan ubi kayu yang telah direbus tadi. Biarkan seketika dan kuah mendidih.

4. Dah siap boleh la dihidang.

 

Bubur nasi

malas masak nasik, meh buat bubur nasi pulak... buh air banyak2 tunggu hingga nasi jadi bubur. siap lah dah ya... cumanya kena lah rajin sikit sediakan segala mak nenek dayang2nya tu...baru lah dapat menikmati bubur yang sangat sedap ni...

Bahan-bahan

• 1  cwn beras 
• 1 1/2 inci halia di ketuk / titik
• 2 sk serbuk pati ayam / 1 kiub pati ayam
• 300gm isi ayam / 1/4 ekor ayam
• sedikit garam
• 1 liter air
• * GARNISH *
• lada merah/cili kicap
• daun bawang n daun sup
• sedikit mninyak bijan 
• isi ayam yang dah disiat2
• kacan tanah goreng 
• ikan bilis goreng
• bawang goreng

• Cara-cara

• Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam dan toskan airnya. Air rebusan ayam jgn dibuang.
• Basuh beras bersih. Masukkan beras dlm periuk lebihan air rebusan ayam. Masak beras hingga kembang, masukkan air sikit-sikit. ** Masak bubur ikut suka lembut mcmmana kita nak
• Bila bubur hampir masak masukkan halia, pati ayam dan sedikit garam.
• Bubur bolehlah dihidang dgn ayam rebus tadi (siat kecil), bawang goreng, lada merah n daun sup. Titiskan sikit dgn minyak bijan. sedap mkn ngan ikan bilis n kacang goreng, cili jeruk atau sambal kicap.

 

Bubur nasi, lagiiii

 berulang2 buat dan berulang2 jugak tepek kat sini...

kalau boring dan dah jemu makan nasik, kita cuba makan bubur nasi pulak lah ya...  buat ni atas permintaan tukang makan lah kiranya. mudah kerja tukang masak kalau ada request macam ni kan.. zasssss... terus lah jerang nasi dan siapkan segala mak neneknya... kak rose lebih suka kalau masak guna periuk nasi biasa instead of guna pressure cooker. biarkan lah cik noxxa tu betapa dan berehat jer. tapi memang amik masa lah nak siapkan jadi bubur macam ni, apa tah lagi guna api kecik jer kan... so kena lah bersaboooo menunggu nak siapnya.

Bahan-bahan

• 1  cwn beras 
• 1 1/2 inci halia di ketuk / titik
• 2 sk serbuk pati ayam / 1 kiub pati ayam
• 300gm isi ayam / 1/4 ekor ayam
• sedikit garam
• 1 liter air
• * GARNISH *
• lada merah/cili kicap
• daun bawang n daun sup
• sedikit mninyak bijan 
• isi ayam yang dah disiat2
• kacan tanah goreng 
• ikan bilis goreng
• bawang goreng

• Cara-cara

• Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam dan toskan airnya. Air rebusan ayam jgn dibuang.
• Basuh beras bersih. Masukkan beras dlm periuk lebihan air rebusan ayam. Masak beras hingga kembang, masukkan air sikit-sikit. ** Masak bubur ikut suka lembut mcmmana kita nak
• Bila bubur hampir masak masukkan halia, pati ayam dan sedikit garam.
• Bubur bolehlah dihidang dgn ayam rebus tadi (siat kecil), bawang goreng, lada merah n daun sup. Titiskan sikit dgn minyak bijan. sedap mkn ngan ikan bilis n kacang goreng, cili jeruk atau sambal kicap.

 

Bubur nasi

 Buat lagi dan lagi dan lagi....

permintaan tukang makan yang demam dan nak makan bubur... dan tukang masak pun suka jer nak tumpang sekaki kalau masak bubur nasi a la mc d ni. sedap dan nak masak pun mudah... just jerang nasi hingga lembut dan masukkan halia dan kiub ayam...siapkan lah bahan dayang pengiring, siap dah la... jom tengok resepi bubur nasi ni..

Bahan-bahan

• 1  cwn beras 
• 1 1/2 inci halia di ketuk / titik
• 2 sk serbuk pati ayam / 1 kiub pati ayam
• 300gm isi ayam / 1/4 ekor ayam
• sedikit garam
• 1 liter air
• * GARNISH *
• lada merah/cili kicap
• daun bawang n daun sup
• sedikit mninyak bijan 
• isi ayam yang dah disiat2
• kacan tanah goreng 
• ikan bilis goreng
• bawang goreng

• Cara-cara

• Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam dan toskan airnya. Air rebusan ayam jgn dibuang.
• Basuh beras bersih. Masukkan beras dlm periuk lebihan air rebusan ayam. Masak beras hingga kembang, masukkan air sikit-sikit. ** Masak bubur ikut suka lembut mcmmana kita nak
• Bila bubur hampir masak masukkan halia, pati ayam dan sedikit garam.
• Bubur bolehlah dihidang dgn ayam rebus tadi (siat kecil), bawang goreng, lada merah n daun sup. Titiskan sikit dgn minyak bijan. sedap mkn ngan ikan bilis n kacang goreng, cili jeruk atau sambal kicap.

 

 

Bubur nasi a la mc d

 Alhamdulillah..bubur mc d untuk yang sakit...

sekembali dari beberapa hari di hospital, kak rose buat bubur nasi a la mc d ni... walaupun en asben boleh jer nak makan macam biasa tapi nak jugak nak makan bubur ni.. so buat kan jer lah ya. boleh tumpang sekali makan... buka sekali jer tapi berkali2 pulaknya tukang masak ni makan!..semua condiment dah ada tapi cili merah pulaknya lupa nak potong... cuma potongkan cili api dan masuk dalam kuah kicap masin tu... pun boleh la kan... sendiri buat, sendiri makan kan.

dah siap untuk dinikmati... tapi kaler pucat jer tak de potongan cili merah tu kan..

meh kak rose kongsikan resepinya...

Bahan-bahan

• 1  cwn beras 
• 1 1/2 inci halia di ketuk / titik
• 2 sk serbuk pati ayam / 1 kiub pati ayam
• 300gm isi ayam / 1/4 ekor ayam
• sedikit garam
• 1 liter air
• * GARNISH *
• lada merah/cili kicap
• daun bawang n daun sup
• sedikit mninyak bijan 
• isi ayam yang dah disiat2
• kacan tanah goreng 
• ikan bilis goreng
• bawang goreng
  

• Cara-cara

• Rebus ayam hingga empuk. Keluarkan ayam dan toskan airnya. Air rebusan ayam jgn dibuang.
• Basuh beras bersih. Masukkan beras dlm periuk lebihan air rebusan ayam. Masak beras hingga kembang, masukkan air sikit-sikit. ** Masak bubur ikut suka lembut mcmmana kita nak
• Bila bubur hampir masak masukkan halia, pati ayam dan sedikit garam.
• Bubur bolehlah dihidang dgn ayam rebus tadi (siat kecil), bawang goreng, lada merah n daun sup. Titiskan sikit dgn minyak bijan. sedap mkn ngan ikan bilis n kacang goreng, cili jeruk atau sambal kicap.