Ayam masak kicap

 Bila ada sedikit kerajinan, maka berasap lah dapo kak rose ni...

ayam masak kicap sempoi sempoi cam ni pun dah kira rajin lah kan.. masak pun dengan apa yang ada jer dalam fridge. kalau beli ayam memang nak yang dah siap potong2 gini.. terutamanya bahagian whole leg tu... so ini lah dua keping whole leg ayam masak kicap 😋😋
 

dan sayur yang memang jadi pebret kami berdua brokoli bawang putih. cukup lah untuk kami makan bersama nasi hangat2...kalau nak mencuba,  resepi ada kat sini

Ayam masak sambal

Bahan-bahannya:
1/2 ekor ayam - dicuci, digaul dgn garam kunyit dan digoreng hingga masak
6 sudu makan cili kisar - ikut lah kepedasan memasing ya
1 sudu makan asam jawa - dicampur dengan 1 cawan air
1 biji bawang besar - dipotong bulat
2 batang serai - dititik
garam
serbuk perasa

Bahan tumbuk lumat:
1 inci halia
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih 

Cara-caranya:

1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan tumbuk dan serai hingga wangi.
2. Masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak dan agak garing.
3. Masukkan air asam jawa. Biarkan mendidih.
4. Masukkan bawang besar, garam dan serbuk perasa. Gaul rata.
5. Masukkan ayam. Gaul rata hingga bawang besar layu.
6. Tutup api. Hidangkan.

 

Ayam masak bali

Bahan-bahan
Ayam ~ 4 keping chicken thigh
1 biji bawang besar / 6 biji bawang merah
2 biji bawang putih
2 sudu serbuk kunyit ~ k.nor guna 1in kunyit hidup
1 sudu kecil ketumbar (coriander powder)
1 sudu kecil jintan manis (aniseed)
1 sudu kecik jintan kasar (ground fennel seed)
3 batang serai (2 dikisar dan 1 diketuk)
Kicap pekat ~ k.nor letak 1 sudu besar
Cili kering ~ k.nor letak 2 sb cili mesin
1 tangkai daun kari
3-4 helai daun limau purut
Asam keping
Minyak masak
Garam
Gula

Cara-cara
Kisar bawang besar, bawang putih, ketumbar, jintan manis, jintan kasar, cili kering dan serai.
Gaulkan bahan yang dikisar bersama-sama kunyit dan kicap pekat. Kemudian perap ayam dengan bahan ini.
Panaskan minyak dan masukkan ayam yang telah diperap ke dalam kuali. Bahan perapan jangan dimasukkan lagi.
Bila ayam sudah agak masak, masukkan bahan perapan tadi. Masukkan juga daun kari, daun limau purut, serai dan asam keping.
Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Siap untuk dihidangkan. Selain nasi, boleh juga dihidangkan bersama-sama nasi impit.

* * Cara K.Nor:
Setelah ayam digoreng 3/4 masak, angkat dan ketepikan.
Pastu tumis semua bahan2 perapan hingga kering dan masukkan sedikit air dan masak lagi hingga pecah minyak.
Pastu boleh la diteruskan kaedah berikutnya spt dlm resipi.

*** kak rose ikut cara Nor yg lebih mudah ni....
*** terima kasih pada yang kongsikan resepi.

Ayam goreng kunyit

BAHAN-BAHANNYA :-)

 

500 gram dada ayam atau mana bahagian ayam yang anda suka

1/2 camca teh garam*

2 inci kunyit hidup*

3 ulas bawang putih*

1 inci halia*(*ditumbuk halus)

4 tangkai kacang panjang

1 biji bawang besar, hiris bulat dan leraikan

1 ulas, bawang putih, hiris

1 biji cili hijau, potong kasar

1 biji cili merah, potong kasar

Sos ikan secukup rasa

1/2 camca teh gula (optional)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dada ayam dihiris memanjang, cuci dan toskan (che mat guna dada ayam tanpa tulang). Gaul dengan bahan2 bertanda (*), dan perap 30 minit, simpan dalam peti sejuk. Kacang panjang dikerat pendek, cuci dan toskan. Ketepikan/
2. Panaskan minyak dalam kuali (anggaran 4 camca besar). Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam yang diperap tadi. Kacau rata dan masak dengan api sederhana hingga isi ayam berubah warna.
3. Masukkan bawang besar, cili hijau, cili merah dan kacang panjang. Kacau rata dan masak hingga semua lembut. Masukkan gula, jika suka dan perasakan dengan sos ikan secukupnya. Kacau rata dan masak sekejap. Boleh matikan api, hidangkan bersama nasi putih dan lauk2 lain.

 

Selamat datang 2023...

 2023, semuga yang baik baik saja untuk kita semua. Aamiin

 entry pertama ditahun 2023, semuga nanti ada lagi entry lah selepas ini... Insya Allah.

Brokoli bawang putih dan sos tiram

Bahan-bahan:

500 gm broccoli
5 ulas bawang putih ~ dipotong dadu
3 sudu sos tiram
1 camca teh tepung jagung ~ bancuh dengan sedikit air
1/2 camca lada sulah
Air ais ~ untuk merendam broccoli

GaramCara penyediaan:
1. Celur broccoli selama 2-3 minit dalam air mendidih. Kemudian sejatkan dan rendamkan ke dalam air ais, 2-3 minit dan toskan.
3. Tumiskan bawang putih dan goreng sehingga garing dan angkat.
4. Masukkan sos tiram dan air bancuhan tepung jagung ke dalam kuali. Apabila kuah telah mendidih, masukkan broccoli dan kacau seketika. Letaklah lada sulah dan garam secukup rasa.
5. Angkat ke dalam mangkuk dan taburkan dengan bawang putih yang telah digoreng tadi. Sedia dihidang.

ayam bakar simple pebret kami berdua... cara kak rose buat yang paling mudah. perap ayam dengan garam kunyit dan juga sambal tumis yang sedia ada, balut dalam foil dan bakar dalam pan ajaib tu hingga masak. senang kan. itu lah kerajinan tahun baru kak rose. Alhamdulillah.
 

Ayam panggang rosemary

kak rose kongsikan kat sini resepinya... tapi cuma ayam semata yang kak rose buat ni.. kalau dah tak rajin tapi nak jugak buat kan... so dengan apa yang ada jer la. dan daun rosemay kering tu pun tak tumbuk, cuma gaulkan sekali dengan rempah perapan tu. Alhamdulillah sedap kata tukang makan. resepi ni untuk seekor ayam, tapi kak rose buat untuk 2 keping whole leg ni jer, maklumlah kami berdua jer kan... so pepandai lah nak adjust resepi tu ya..

 1 ekor ayam
5-6 ulas bawang putih
1 sudu besar daun rosemary kering
1 inci halia
1 sudu besar lada hitam
1 sudu makan jintan kasar
2-3 sudu besar gula perang
2 sudu kecil garam
sedikit perasa
2 sudu besar jus limau
3 sudu besar olive oil ( minyak zaitun)

5 biji kentang
2 biji tomato
6 biji baby carot
sedikit mentega

Cara penyediaan

1. Ayam di potong 4 atau dibiar tidak di potong kemudian dibersihkan. Ketepikan dulu. Tumbuk halia hingga lumat kemudian perah jus halia pada ayam. Gaul rata.

2. Panaskan minyak zaitun. Goreng bawang putih hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan dulu.

3. Tumbuk daun rosemary kering hingga lumat kemudian masukkan lada hitam, jintan kasar, tumbuk kasar.

4. Masukkan bawang putih yang telah di goreng tadi kedalam lesung dan tumbuk bersama rempah.

5. Masukkan lebihan minyak zaitun ( masa menggoreng bawang putih ) tadi, gula perang, garam, serbuk  perasa, dan jus limau ke dalam rempah yang telah di tumbuk tadi. Gaul rata. Sesuaikan rasa rempah ikut citarasa anda.

6. Gaulkan rempah tumbuk bersama ayam. Masukkan ayam dalam bag berzip perap dalam petisejuk beberapa jam.

7. Kentang di kopek dan di rebus 3/4 masak . Ketepikan. Lebihan rempah ayam tadi boleh di lumur pada kentang.

8. Susun ayam, kentang, buah tomato, baby karot di dalam tray pembakar. Sapukan sedikit butter pada ayam dan sayur-sayuran dan bakar dalam ketuhar 180- 200 darjah celcius selama 1 jam.

 

Ayam panggang a la dominos

 total lock down hari ke 4, hari ke 444 sejak pertama PKP dan hari ke 144 darurat.

 selepas bakar 40 minits dan air fryer 5 minit.. garing diluar n juicy didalam. rasa memang macam dominos lah... tq pada yang kongsikan resepinya ya

sejak total lock down di umumkan dan kita kenalah berkurung demi untuk memutuskan rantaian covid 19 ni, jadi tukang masak ni kena cari idea nak sediakan apa kat meja untuk keluarga. nasib baik lah cik google ada dan sangat membantu dimasa2 tukang masak sangat buntu tak tau nak masak apa.. masa beli bahan pun main capai jer apa yang terfikir, semuanya nak kena cepat, tak nak berasak2 dipasaraya kan.. dan kebetulan dapat beli drummet ni. google resepi drummet, dan jumpa panggang ala dominos ni... kak rose ikut sebiji dalam resepi ni, tak rugi mencuba. sedap sangat!

sekilo dapat lah 16 ketui drummet ni... cukup untuk kami berempat.. dah siap marinate, tunggu nak masuk oben ni..

Sekilo drumstik yg kecik tu yer... kalau ikut resepi asal guna sekor ayam.. cuci bersih.. toskan

120g sos cili
120g sos tomato
120g sos tiram (yg ni saje2 makcik tambah)
2sb madu (yg ni pon makcik tambah)
2sb gula
1sb garam
1sb serbuk cili
2sb lada hitam
2ulas bwg putih di tumbuk lumat
60g butter

 lepas 40 minit bakar, macam berkuah lah pulaknya... so lepas kuor oben ni kak rose masuk dalam air fryer 180° 5 minits, jadi lah garing yang macam gamba kat atas tu.

Cara:

- masak kesemua bahan sampai butter cair
-sejukkan
-lumur pada ayam dan letak sedikit minyak
-perap (lagi lama lagi sedap)
-bakar suhu 180°-200° ikut oven masing2 qpi atas bawah...
-30-40 min (ikutlah nak garing mane yer..

close up sket... separuh lagi kak rose biar soak dalam kuah ni...
 

Fillet ayam panggang

kalau rasa dah jemu dengan rendang ayam dan daging, moh ker kita buat ayam panggang cenggini.. meratah pun sedap jugak masa hangat2 baru angkat dari pemanggang. rasa nak order sate tapi dengan pkp dan covid yang sangat bermaharaja lela ni rasa takut nak keluar ataupun nak jumpa orang lain selain ahli keluarga dalam rumah jer kan.. kita jaga kita, so makan jer apa yang ada dalam stok... pandai lah tukang masak ni olah jadikan menu yang sedap cenggini kan.. jom tengok resepi ayam panggang simple ni..

Bahan

1. 1 sudu kecil lada hitam
2. 2 biji bawang besar
3. 3/4 ulas bawang putih
4. 1 inci halia
5. 1 kiub ayam
6. 1 sudu kicap manis
7. Garam

blend semua bahan tu dan gaulkan denga fillet ayam yang dah potong nipis2. perap sekejap... bakar atas pan, sekejap jer setiap sebelah dan siapppp... boleh hidangkan dengan fries atau nak buat lauk makan nasik pun ok jer.. kita yang buat dia kan...

  

panggang sekejap jer.... dah siapppp

Rendang ayam

rendang ayam in de making... tugas mak mak sangat lah ni... bila hujung minggu anak2 balik rumah mama, maka sibuk lah nak buatkan lauk untuk bekalan bawak balik nanti.. tak tau lah perasaan mak makn ni, mesti ada jer yang nak ditapaukan, selalunya lauk lah untuk difrozenkan.. bila balik kerja nanti just defrost dan panaskan semula dan masak nasik jer kan... mak mak ni sangat nak memudahkan urusan anak2 kan.. so kali ni buat rendang ayam ni, kka rose guna semuanya bahagian peha... itu part yang nak suka nak makan.

dah siap tapau untuk anak bawak balik, pack kecik2 untuk memudahkan nak frozen n reheat nanti

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam (saiz besar)
• 1 senduk cili kisar
• 1 mangkuk besar santan pekat
• 1/2 mangkuk kecil ais asam jawa (kak rose guna asam keping)
• 3 sudu besar kerisik
• 2 helai daun kunyit
• 2 helai daun limau purut
• garam dan gula secukup rasa
• 1 mangkuk besar minyak, untuk menumis
• Bahan-bahan untuk rempah tumis:
  • 2 batang kayu manis
  • 3 kuntum bunga lawang
  • 5 biji buah pelaga
• Bahan-bahan untuk kisar halus:
  • 1 biji bawang besar
  • 8 biji bawang merah
  • 5 ulas bawang putih
  • 2 inci halia
  • 3 ketul kunyit hidup
  • 2 inci lengkuas
  • 2 batang serai

dan tinggal sikit untuk mama menambah lemak, makan dengan pulut kukus ni

1. Cara-cara untuk rendang:
   1. Bersihkan ayam dan toskan.
   2. Panaskan minyak dan tumis bahan rempah tumis, bahan kisar halus dan cili kisar. Kacau perlahan dan masak sehingga pecah minyak dan garing. Warna bahan tumisan akan bertukar menjadi sedikit gelap.
   3. Masukkan pula ayam dan biarkan masak selama 5-10 minit. Air ayam akan keluar sedikit semasa proses ini.
   4. Masukkan santan pekat dan air asam jawa. Kacau perlahan-lahan di atas api sederhana sehingga kuah menjadi pekat.
   5. Masukkan kerisik, daun kunyit dan daun limau purut. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
   6. Tabur dengan hirisan daun kunyit sebagai hiasan.

 

4 fingers pulak.

 pedasss... piping hot!

 

Ayam goreng kunyit

 Asalamualaikum dan salam selasa... hari ke 350 sejak PKP pertama kali diperkenalkan tahun lalu

semuga wabak covid akan segera berakhir dengan adanya vaccine yang mula diberikan kepada semua... tapi ia nya mengambil masa yang panjang untuk dapat melaksanakan hingga 80% dari jumlah penduduk negara bagi membolehkan rentas negeri buat kita semua.... sebenarnya kami rakyat dah terlalu lama terkurung dek perlaksanaan pkp dan waht not... tapi masih juga ramai yang engkar sop hingga menyukarkan rancangan untuk flatten the curve the pandemic ni. apa lah daya kita... ikut jer lah arahan dan berharap semuga wabak segera berakhir..dan kita semua boleh lah hidup bebas macam sebelum ini dan bebas juga nak balik kampung bertemu sanak saudara... Insya Allah

dan waktu yang banyak masa duduk dirumah, tukang masak akan bersilat didapo bila tukang makan semua balik dihujung minggu..walaupun masak yang simple2 macam ni, tetap buat kami semua happy bila dapat berkumpul kan...Ayam goreng kunyit permintaan dari en asben yang nak makan ni.
 

Rendang ayam sedap

sesedap namanya, memang sedap lah resepi rendang yang kak rose amik dari perkongsian difb dan dulu pernah buat banyak untuk pot luck open house, cuma gandakan lah bahan2 sesuai banyak mana ayam yang kita guna. kali ni kak rose buat untuk seekor ayam untuk makan anak beranak jer. puas dapat makan yang kita buat sendiri kan. kak rose gandingkan dengan pulut lemak ni, tak cukup seketul ayam nih. meh tengok resepinya.. nampak macam banyak sangat bahan yang nak kena guna, tapi hasilnya tu yang kita nak kan?

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam (saiz besar)
• 1 senduk cili kisar
• 1 mangkuk besar santan pekat
• 1/2 mangkuk kecil ais asam jawa (kak rose guna asam keping)
• 3 sudu besar kerisik
• 2 helai daun kunyit
• 2 helai daun limau purut
• garam dan gula secukup rasa
• 1 mangkuk besar minyak, untuk menumis
• Bahan-bahan untuk rempah tumis:
  • 2 batang kayu manis
  • 3 kuntum bunga lawang
  • 5 biji buah pelaga
• Bahan-bahan untuk kisar halus:
  • 1 biji bawang besar
  • 8 biji bawang merah
  • 5 ulas bawang putih
  • 2 inci halia
  • 3 ketul kunyit hidup
  • 2 inci lengkuas
  • 2 batang serai
  
  
  
  1. Cara-cara untuk rendang:
     1. Bersihkan ayam dan toskan.
     2. Panaskan minyak dan tumis bahan rempah tumis, bahan kisar halus dan cili kisar. Kacau perlahan dan masak sehingga pecah minyak dan garing. Warna bahan tumisan akan bertukar menjadi sedikit gelap.
     3. Masukkan pula ayam dan biarkan masak selama 5-10 minit. Air ayam akan keluar sedikit semasa proses ini.
     4. Masukkan santan pekat dan air asam jawa. Kacau perlahan-lahan di atas api sederhana sehingga kuah menjadi pekat.
     5. Masukkan kerisik, daun kunyit dan daun limau purut. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
     6. Tabur dengan hirisan daun kunyit sebagai hiasan.

   

rendang ayam sedap in de making.. masa ni lambat lagi nak dapat makan... kena lah bersabar kan...

 

Ayam masak kam heong

kenapa nama dia kam heong pun tak tahu lah tapi itulah nama resepi ayam ni. sedap yak amat nak kabo..makan dengan nasi panas2 memang ngam sangat... tak perlu dah lauk yang lain. tapi kalau ada tu memang ngap jugak lah kan... ni 1st time masak cara gini atas permintaan anak yang nak makan ayam kam heong katanya.. so mama yang rajin ni pun turutkan jer lah.. memang sedap, so tak rugi lah mencubanya! jom tengok resepi yang cik google bagi ni... tq pada yang kongsikan nya ya.

500 gm ayam

 4 tangkai cili padi - diketuk

 2 tangkai cili merah - dihiris

 2 labu bawang besar - dicincang

 4 ulas bawang putih - dicincang

 2 sudu makan rempah kari

 2 sudu makan cili sos cili

 2 sudu makan sos tomato

 2 sudu makan kicap

 2 sudu makan sos tiram

 5 helai daun kari

 Garam dan gula secukup rasa

Gaulkan ayam bersama sedikit tepung jagung dan sedikit garam dan kemudian goreng hingga masak. Ketepikan.

Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan putih hingga naik baunya.

Kemudian masukkan serbuk rempah kari bersama sos cili, sos tomato, daun kari, kicap dan juga sos tiram. Kacau rata dan biarkan hingga kuah menjadi pekat. Tambahkan air jika perlu.

Setelah itu, masukkan ayam bersama cili merah dan juga cili padi. Gaulkan ayam rata.

Masukkan garam, gula.

Siap untuk dihidang.

 

Semur ayam

Asalamualaikum dan salam ber pkp dan ber darurat 2021

ber pkp dan berdarurat bermakna duduk rumah jer la kan.. dan duduk rumah maknanya asik masak dan makan jugak lah... dan sebagai tukang masak yang tak berapa nak rajin ni, sesekali kalau berkumpul makan en google memang jadi pembantu untuk cari resepi lah.. dengan syarat bahan ada kat rumah.  maklumlah nak keluar suka2 nak g beli barang pun dah merisaukan tukang masak ni kan.. jadi la masak dengan bahan yang sedia ada kat rumah jer.... jom masak semur ayam ni.. tq en google carikan resepi..ni kak rose guna 2 keping dada ayam tanpa tulang dan resepi sebagai panduan.. kita yang buat dia kan, so ikut lah selera sendiri. tapi memang sedap lah kat kak rose yang jawa nih!

Semur Ayam (Ayam Masak Kicap Jawa)

Bahan-bahan A :-
Ayam kampung /Ayam Bandar( digoreng dgn garam & serbuk kunyit tapi jangan goreng garing2 /tak nak goreng pun boleh)
Kentang (beberapa biji ikut suka dan boleh goreng kosong dulu kalau tak nak goreng pun tak mengapa)

Bahan-bahan B (untuk kuah) :-
Bawang kecil 4 ulas + Bawang putih 3 ulas + Halia ½ inci = ditumbuk
Sebatang serai-dititik
1 kuntum Bunga lawang-di tumbuk
1 batang Kulit Kayu Manis-ditumbuk-(Cik Ta beli yang serbuk)
2 biji Buah pelaga_tumbuk
4 kuntum Cengkih-tumbuk
Santan (saya guna santan kotak 1 kotak kecil)
1/2 cawan Kicap (Cik Ta guna Kicap Kipas Udang Manis)
Lada putih -1 camca besar (tumbuk- )
I cawan air
1 sudu teh air asam jawa

Cara memasak:-
Tumis bahan-bahan yg ditumbok bersama-sama bunga lawang,serai, kulit kayu manis dan buah pelaga hingga kekuning-kuningan dan naik bau.Masukkan lada putih diikuti ayam dan kacau. Masukkan kicap kalau nak lebih hitam tambah kicap pekat. (Api biarlah sederhana). Kacau perlahan-lahan lagi sehingga mendidih hingga ayam empuk. Masukkan kentang.

Apabila kentang empuk masukkan air asam jawa dan santan, kacau dan jangan biarkan santan pecah minyak.Rasa sama ada masin atau tidak, jika perlu tambah garam dan saya tambahkan serbuk perasa Hilal. Kuah boleh dalam keadaan kering pekat atau cair mengikut selera masing-masing.( Cik Ta buat kuah banyak sebab anak-anak sukakan kuahnya kalau mak mentua buat kering pekat)Kacau rata dan siap utk dihidangkan.

Enak dimakan dengan Nasi Ambeng atau Ketupat Nasi ...

 

Menu simple dihujung minggu

tak mo nasi, kita makan simple2 jer macam ni...sungguh mengenyangkan.

potongkan daun salad, timun jepun dan tomato... picitkan mayonis dan sos cili, salad ready dah.

perap isi ayam dengan sos perapan dalam setengah jam...  panaskan kuali dan panggang sekejap dan balik2kan... hasilnya sangat tender n juicy gitu.

store bought potato wedges in air fryer... healthy lah kononya kan... Alhamdulillah sekejap jer lunch pun ready.
 

Potato salad

buat lagi potato salad tapi versi yang lain pulak... yang ni guna mayonis , tapi sayang jenama mayonis yang kak rose beli ni macam tak berapa ngam lah.. macam sedikit kasar dia punya texture tu... biasanya kak rose akan cuma beli yang ladyschoice tu, tapi masa tu tak de pulak stoknya, so amik jer la apa yang ada kan... nasib baik amik botol kecik tu jer.. ok jom lah tengok resepi potato salad ni pulak..

ingredients:

200 gm potato (boiled n quatered)
100 gm mayonnaise
30 gm powdered mustard (kak rose x letak)
50 gm shallots (finely chopped)
5 gm salt
5 gm black pepper
some crispy cooked minced beef

method:

mix well potato, mayonnaise, mustad n shallots
add salt n black pepper to the salad mix n mix well again
spread some cooked minced beef on salad
ready to serve 

dan kak rose tambah sedikit carrot disagat halus.. makan pulak dengan fillet ayam panggang dan jugak cauliflower panggang untuk lunch... Alhamdulillah kenyang sampai petang
 

Telur goreng pun sedapppp

tukang masak ni kekadang tu memang blurrrr je nak masak apa kan... ada yang cakap soalan paling susah nak jawap bila tanya si tukang makan "ari ni nak makan apa?" memang tak de jawapan lah... jadinya tukang masak pun reka lah sendiri menu apa yang nak dihidang. nasib baik lah tukang makan ni tak cerewet... apa yang dimasak itu lah rezeki hari itu... mudah kan kerja tukang masak..

nak buat goreng telor ala kedai tom yam macam kat sini tu... tapi bila api tak cukup kuat, jadilah macam telor dadar biasa jer... yang penting ada rasa tu pun dah cukup sedap kan... dan kak rose add up sedikit perahan limau dalam telor tu, biar ada rasa sedikit masam2 gitu... dan potongkan sedikit bawang dan cili merah... suka suki nak menderhakan resepi telor gorenh ala thai tu... tapi kita yang buat dan yang nak makan dia kan, so ikitlah citarasa sendiri. boleh kan?

sekeping boneless dada ayam buat masak sambal ni, just gorengkan ayam tu dan masuk dalam sambal tumis yang memang dah sedia ada stok frozen... mudah kan!

sayur cenggini memang pebret en suami lah... tumis peria dengan udang dan tukang masak pun suka jugak dengan sayur ni.. Alhamdulillah dengan rezeki yang Allah bagi..Aamiin
 

Homemade chicken chop

 PKP/PKPB hari ke 238 dan ini lah kerja SAHM...

rasanya lama dah tak buat chicken chop kat rumah ni... dan bila ada request dan ada yang nak makan, lagi lah memudahkan kerja tukang masak ni... tak payah pening2 nak fikir masak apa kan... dan yang penting bahan asas tu kena lah ada, tak cukup dayang pengiring tak lah jadi masaalah, kita yang buat dia kan... so seadanya lah...

kali ni kak rose cuba buat sauce guna resepi yang lain dari yang pernah buat berkali2 sebelum ni. rasanya yang ni lebih memenuhi selera dan tak cepat muak... yang penting ikut lah cita rasa sendiri kan.. resepi dari sini sebagai rujukan....

Ingredients

• 1 can Beef broth 14.50z (411g)
• 5 cloves Garlic
• 1/2 Onion small
• 2 tablespoon s Soy sauce
• 1/2 tablespoon Worcestershire sauce
• 1/8 teaspoon Salt
• 2 tablespoon s All purpose flour
• 1 tablespoon vegetable oil
• 1/2 tablespoon Brown sugar
• 3/4 teaspoon Black pepper Ground (suggest add 1/4 teaspoon and to your taste)

Instructions

• Minced garlic
• Cut onion into small pieces
• After that, add 1 can of beef broth, 2 tablespoons of soy sauce, 1/2 tablespoon of worcestershire sauce, 1/2 tablespoon of brown sugar, 2 tablespoons of flour and 3/4 teaspoon of black pepper in a container and mix them well. 
• Add 1 tablespoon of vegetable oil into non-stick pan and stir fried minced garlic and chopped onion for a little bit. And, add 1/8 teaspoon of salt. 
• Pour the mixture into the pan and let it cook and simmer for 5-10 minutes. Keep stirring the sauce until it’s thicken.

ha... dah siap, makan masa hangat2 memang sedap lah. resepi sos ni boleh jadikan a keeper recipe lah.