Cake ini adalah jenis butter cake, membuatnya mudah, tidak memerlukan pengocokan lama dan trik tertentu, sangat cocok bagi yang baru belajar baking...he he... Basic resep dari Butter Cake 2 telur- nya NCC bu Fatmah Bahlawan, dan sy modifikasi dengan pengurangan terigu dan penggantian susu dengan yogurt :)
Berikut resep modifikasinya...:)
Yogurt Cake with Almond
(basic resep NCC, modified Ike)Bahan:
120gr mentega
½ sdt vanili (essence vanili...Ike)
250 g gula pasir (175 gr raw sugar...Ike)
2 butir telur
200 g tepung terigu (175 gr selfraising flour....Ike)
1 sdt Baking Powder (bisa di skip....Ike)
150ml susu segar (150ml plain yogurt....Ike)
Bahan pelengkap:
Gula bubuk dan bubuk kayu manis secukupnya (skip...Ike)
Almond slice untuk taburan (Ike)
Cara membuat:
- Panaskan oven 180 derajat Celcius.
- Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
- Masukkan tepung dan yogurt secara bergantian, sambil diaduk hingga rata. Adunan ini sangat kental ya. Masukkan ke loyang, aku pake pyrez, taburi atasnya denga almond slice.
- Oven hingga matang (lebih kurang 30 menit untuk loyang kotak 22 cm, tinggi 3-4 cm).
- Angkat, dinginkan.
- Sajikan dengan olesan yogurt....:D
Source : ncc-indonesia
