Massa com Frango, Molho de Tomate e Queijo Cottage

Vivemos numa altura em que todos temos pouco tempo para tudo. Vivemos muitas vezes os dias a correr entre uma e outra actividade, entre trabalho e filhos, entre casa e trabalho, entre muitas horas no transito.

Vejo como muitas vezes é difícil para as pessoas encontrarem tempo para tudo, porque parece que temos de ser bons a tudo. Temos de trabalhar muito e muitas horas, temos de tratar da casa, tratar e acompanhar os filhos, as actividades dos filhos, fazer exercício, ter tempo para nós, tratar da casa e das coisas de casa, dormir bem, e ter tempo de lazer. Nem sempre conseguimos. Ou melhor: deixamos de fazer algumas coisas para ter tempo para outras. Seremos mais sortidos se tivermos alguém ao nosso lado que partilhe connosco todas estas tarefas e talvez assim exista mais disponibilidade e tempo. Mas na verdade o tempo passa a correr para todos. No meio de tudo isto ainda há que todos os dias preparar refeições simples e rápidas e de preferência económicas e “diferentes” para variar do bife grelhado, arroz branco e salada que nos salva na maioria das vezes.

Talvez não posso fazer quase nada pela vossa vida. Mas espero pelo menos conseguir e ajudar na parte das refeições com ideias rápidas e simples para todos os dias, como este jantar. 

Ingredientes para 4 pessoas:

500g de carne de frango desfiado (pode ser peito de frango cozido ou sobras de frango de outra refeição)

100g de queijo cottage

250ml de molho de tomate caseiro ou de compra

350g de massa fusili ou laços ou penne

Queijo parmesão q.b.

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Leve um tacho ao lume com água temperada de sal e deixe levantar fervura, Junte depois a massa e deixe cozer até ficar al dente. Escorra bem guardando um pouco de água da cozedura e coloque a massa de novo no tacho. Junte depois o frango desfiado, o molho de tomate, o queijo cottage e um pouco de água de cozedura e envolva bem. Deixe levantar fervura e ratifique de sal e pimenta.

Coloque num prato de servir e termine com um pouco de parmesão ralado na hora.

Bom Apetite!

Enchiladas de Feijão Preto

Quando o tema são refeições sem carne nem peixe, se levarem feijão nunca têm nada que enganar cá em casa. Não há quem não goste e para mim é até uma excelente maneira de começar a iniciar este tipo de refeições.

Estas enchiladas ficam deliciosas, e se só o feijão e o queijo não forem suficientes para vocês podem sem pre juntar um bocadinho de carne picada ou de sobras de carne assada previamente desfiada à mistura de feijão.

De resto é difícil de não gostar!

Ingredientes para 4 pessoas: 

300g de feijão preto ou outro a gosto 

1/2 lata de polpa de tomate 

1 cebola 

2 dentes de alho

 Cominhos q.b. 

Sal e pimenta q.b. 

8 a 10 wraps ou tortilhas 

200g de queijo ralado a gosto 

Azeite q.b. 

Preparação: 

Pique a cebola e os dentes de alho e leve a refogar com um pouco de azeite. Acrescente o feijão e tempere a gosto com sal, pimenta e os cominhos. 

Acrescente o tomate e deixe ferver uns minutos até o molho apurar. Reserve. Aqueça ligeiramente os wraps ou tortilhas numa frigideira. No centro de cada tortilha coloque a mistura de feijão e um pouco de queijo ralado. Enrole bem e coloque num pirex ou recipiente que vá ao forno.Repita até esgotar as tortilhas. Por cima, disponha a restante mistura de feijão e o restante queijo, espalhando bem, e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos até o queijo derreter. Sirva bem quente com uma salada verde. 

Bom Apetite! 

Esparguete com Molho de Legumes Assados, Almôndegas e Queijo

Uma das coisas que mais paz me dá é o facto de me organizar e planear as minhas refeições de maneira a que há sempre alternativas para aquela semana, quer tenha mais ou menos disponibilidade.

A par de planear as minhas ementas, planeio sempre em função de como sei que vão ser os meus dias. E mesmo quando há surpresas e as coisas no saem ao contrário, há quase sempre alguma coisa pronta a sair do congelador ou frigorífico.

A meal prep não vive apenas de refeições prontas, mas de preparações ou até refeições congeladas, legumes para sopas prontos a ir para a panela, salada pronta a comer, mas principalmente de organização e de planeamento.

Sabendo que ia estar praticamente sem ir a casa 3 dias, que ia chegar e precisar de ter uma refeição praticamente pronta a cozinhar, organizei-me com antecedência preparando-me para essa eventualidade.

Havia almôndegas no congelador prontas a cozinhar. Molho de legumes assados no frigorífico pronto a comer, sopa feita, salada pronta a ir para a saladeira e em pouco mais de 15 minutos o jantar na mesa.

Ingredientes para 4 pessoas:

Cerca de 20 almôndegas caseiras congeladas (receita aqui: http://paracozinhar.blogspot.com/2024/05/almondegas-italianas.html)

250g de esparguete

300ml de molho de legumes assados (receita de ontem)

Queijo parmesão q.b.

Sal q.b.

Azeite q.b.

Preparação:

Leve um tacho ao lume com água e sal. Assim que levantar fervura junte o esparguete e deixe cozinhar até que fique al dentes. Escorra -o reservando  um pouco a água de cozedura e junte-lhe um fio de azeite envolvendo bem. Reserve.

Entretanto coloque as almôndegas na airfryer e cozinhe-as a 180ºC durante 15 minutos até que fiquem cozinhadas. (Pode também fazer no forno ou ao lume numa frigideira).

Coloque o molho de legumes assados num tacho e deixe aquecer bem. Junte op esparguete e envolva no molho, juntando um pouco da água de cozedura reservada para deslaçar o molho. Junte um pouco de queijo parmesão ralado na hora e envolva bem.

Coloque o esparguete com o molho no prato de servir e por cima disponha as almôndegas. Termine com um pouco mais de queijo.

Sirva com uma salada verde.

Bom Apetite!

Nachos com Carne Picada no Forno

Mais um fim de semana que se passou entre as azáfamas habituas. O sábado teve o nosso treino habitual no Crossfit Mondego. Teve os miúdos a irem cortar o cabelo e catequeses de manhã para uns e de tarde com direito a retiro para outro. Teve almoço de família com a minha irmã e sobrinhas em casa dos meus pais que se prolongou pela tarde toda e teve uma pequena celebração da catequese do mais velho depois de jantar. O Domingo teve manhã de Cook along e provas de natação para um dos miúdos e jogo da bola de apresentação das equipas à tarde para outro. Terminou com o jantar com estes nachos e magusto com castanhas que o nosso amigo Tiago trouxe. Foi mesmo em cheio. Agora começa mais uma semana e o mês do natal começa a aproximar-se a passos largos.

Ingredientes para 4 pessoas:

150g de nachos de milho

150g de carne picada

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 pitada de cominhos em pó

2 abacates maduros

1/2 limão

150g de queijo ralado

Sal e pimenta q.b.

Jalapeños em conserva

Natas ácidas

Preparação:

Leve uma frigideira ao lume e deixe aquecer bem. Junte um fio de azeite e acrescente a carne picada deixando-a saltear. Tempere com um pouco de sal e pimenta e os cominhos, Deixe cozinhar bem e reserve.

Num recipiente que vá ao forno e à mesa coloque os nachos. Por cima destes coloque a carne e termine com o queijo. Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC para derreter bem o queijo.

Entretanto retire o casca e caroço aos abacates e esmague-os com uma pitada de sal e pimenta e sumo de limão. Reserve.

Quando o queijo estiver bem derretido e a começar a querer ficar dourado retire do forno. Cubra com colheradas dos abacates esmagados e de natas ácidas e termine com os jalapeños de conserva picados.

Sirva de imediato enquanto o queijo está derretido.

Bom Apetite!

Esparguete Carbonara

Esta semana fiz um Esparguete Carbonara para o jantar. Enquanto o preparava coloquei a pergunta no Instagram se sabiam que a verdadeira cartonada não se faz com natas, mas apenas ovos e queijo para o molho cremoso. O truque é mesmo aproveitar o calor residual da frigideira ou tacho para cozinhar os ovos e derreter o queijo, mas com cuidado para não fazer ovos mexidos e ficar apenas com o molho cremoso.

As respostas dividira-se entre quem não fazia a mínima ideia, e quem já sabia!

Aqui pelos inícios deste blogue - que começou em 2006 - há receita de carbonara com natas. Porque também era assim que, na altura eu conhecia a receita. Mas todos crescemos, aprendemos mais. Há depois já várias receitas de carbonaras e variantes já feitas sem natas.

Mas hoje deixo esta versão adaptada a ingredientes mais simples de encontrar em qualquer lado, como o bacon e o queijo parmesão, uma vez que a original leva guanciale e queijo pecorino .

Ingredientes para 4 pessoas:

300g de esparguete

3 ovos

200g de bacon em naco

75g de queijo parmesão

Azeite q.b.

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coza o esparguete até que fique “al dente” em água abundante temperada de sal. Escorra depois o esparguete guardando um pouco de água de cozedura.

Entretanto corte o bacon em pedaços e leve a alourar na frigideira com um fio de azeite. Quando estiver lourinho junte o esparguete previamente escorrido e envolva bem no bacon e respectiva gordura. 

Entretanto à parte bata os ovos e rale o queijo. Misture-os e tempere com uma pitada de pimenta movida na hora. Verta sobre a mistura de esparguete e bacon bem quente, mas já fora do lume, e envolva até os ovos ficarem cozinhados mas ainda cremosos. Junte também um pouco de água reservada da cozedura do esparguete para ajudar a soltar e dar ainda mais cremosidade ao molho.

Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Tarte sem Massa de Queijo e Legumes

O novo livro “Curso de Cozinha” entrou em pré venda, apesar de só estar fisicamente à venda nas livrarias e pontos habituais a partir de dia 22 de Outubro.

E sou sempre suspeita porque adoro cada um dos livros que faço. Mas este está bastante especial e diferente do habitual e contem muita informação e dicas úteis para além das receitas. Espero que gostem.

O culminar do novo livro e o início do ano escolar tornou Setembro um mês muito complicado, que parecia que nunca mais acabava. Mas já está!

Chegamos então a Outubro com esta novidade, e hoje também com uma receita incrivelmente surpreendente que será impossível não gostarem.

Ingredientes para 4 pessoas:

(Chávena utilizada com 250ml de capacidade)

1 chávena de cenoura ralada

1 chávena de courgete ralada

1 chávena de batata ralada

1 chávena de cebola picada

2 chávenas de queijo ralado (podem usar 2 variedades diferentes de queijo)

1 chávena de ovos (5 a 6 ovos)

1 chávena de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

1 tomate em rodelas

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Numa taça grande coloque todos os ingredientes (menos o tomate) e misture bem. Tempere depois de sal e pimenta a gosto e coloque num pirex ou recipiente previamente forrado com papel vegetal. Alise a superfície e decore com as rodelas de tomate.

Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos.

Sirva com uma salada verde.

Bom Apetite!

Massinhas Cremosas

Começar a semana com as refeições organizadas é sempre um sonho. E possível, principalmente depois dos domingos de cook along, como ontem.

Mais uma vez com um grupo de pessoas, online e cada um a apertar de sua casa, foi possível cozinhar as 5 refeições da semana, o almoço de domingo e o acompanhamento, uma sobremesa, e ainda um complemento de snack.

O meu frigorífico - e dos participantes - começa a semana organizado com as refeições prontas ou adiantadas e será uma semana muito mais descansada,

Apesar de não ser uma receita do cook along deixo-vos esta massa cremosa perfeita para acompanhar carne grelhada ou paninhos, e que fez parte do nosso almoço de sábado1

Ingredientes:

1 cebola

2 dentes de alho

1 colher de sopa de oregãos

1 colher de sopa de polpa de tomate

50ml de vinho

200g de massa a gosto - sei fusili

Azeite q.b.

100ml de natas

50g de queijo mozarela ralado

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Pique a cebola e os dentes de alho e leve a alourar num frigideira com um fio de azeite. Junte depois a polpa de tomate, os oregãos e o vinho branco e deixe apurar uns minutos. Junte depois a massa e agua até cobrir a massa. Deixe-a cozer em lume brando e mexendo ocasionalmente como se fosse um risota. Tempere de sal e pimenta e vá acrescentando água aos poucos - e mexendo - até a massa estar cozida e sem grande molho.

Junte depois as natas e o queijo e envolva bem.

Sirva como acompanhamento de carnes.

Bom Apetite! 

Cheesecake com Cobertura de Curd de Maracujá

Estamos quase no fim de setembro e com desejos que entre outubro para ver se finalmente as nossas rotinas se encaixam todas! Setembro foi efectivamente um mês complicado e difícil. Mas passou mais um fm de semana, e teve uma Masterclass de organização e planeamento de festas que acho que correu muito bem!

Entrentanto continuo a partilhar por aqui as receitas das festas, e esta segunda feira a semana começa doce, com um cheesecake de maracujá!

Ingredientes:

Base:

300g de bolacha maria ou torrada

150g de manteiga

Recheio:

400g de queijo creme

200ml de natas para bater (35% gordura) frias

200g de açúcar em pó

Essência ou pasta de baunilha (opcional)

Cobertura:

Curd de maracujá (receita aqui: http://paracozinhar.blogspot.com/2023/06/curd-rapido-de-maracuja.html)

Preparação:

Triture a bolacha com a manteiga - num robot de cozinha ou copo liquidificador - de modo a que fiquem umas migalhas grossas. Cubra o fundo de uma forma de mola - com fundo amovível - com esta mistura e pressione bem. Leve ao frigorífico até prender.

Entretanto numa taça coloque as natas, o queijo creme, o açúcar em pó e a baunilha, se usar, e bata com a batedeira elétrica até obter uma mistura cremosa e grossa, cerca de 5 minutos.

Cubra a base do cheesecake com esta mistura e leve ao frigorífico algumas horas ou de um dia para o outro.

Antes de servir, desenforme o cheesecake  e cubra com o car de maracujá

Bom Apetite!

Salada de Espinafres Baby, Feta e Bacon

Ultimamente faço sempre questão de incluir uma salada nas ementas das festas. Não necessariamente por queres incluir uma coisa “saudável” mas para variar a ementa e porque acaba a funcionar bem com bolas, pães e tartes salgadas.

No aniversário do António incluí esta salada com feta e bacon e foi mais um sucesso.

Ingredientes:

250g de espinafres baby

200g de bacon em cubinhos

200g de queijo feta

Azeite q.b.

Sal q.b.

Vinagre balsâmico

Preparação:

Comece por alourar o bacon numa frigideira sem adicionar gordura até que este fique dourado. Retire e reserve.

Numa tainha coloque um pouco da gordura que o bacon libertou, junte 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico e um pouco de flor de sal e emulsione bem. Reserve.

Numa saladeira coloque os espinafres, acrescente o bacon e o feta esfarelado ou cortado em cubos pequenos.

Antes de servir tempere a salada e envolva bem os ingredientes.

Bom Apetite!

Camembert Gratinado com Compota de Cebola Roxa

Não bastaram só 2 aniversários no espaço de uma semana, que pelo meio recebi aqui em casa um grupo de amigos para um jantar “mensal”. Não era para ser aqui em casa, mas lá calhou e entre as várias coisas que servi, todas simples e até bem práticas, fiz também este camembert gratinado com compota de cebola roxa que é super simples de preparar e faz sempre sucesso, principalmente se fizerem a compota com antecedência (eu tinha preparado a mais para os hambúrgueres da festa de anos do Zé Maria, já a pensar nesta entrada).

Fica aqui a sugestão que não desilude!

Ingredientes:

2 queijos camemberts

300g de compota de cebola roxa (usei esta receita: http://paracozinhar.blogspot.com/2019/11/chutney-de-cebola-roxa-e-vinho-do-porto.html)

Alecrim ou tomilho q.b.

Tostas para servir

Preparação:

Coloque os queijos num prato que possa ir ao forno e à mesa e cubra com a compota de cebola roxa e se quiser junte ainda um pouco de alecrim ou tomilho frescos.

Leve ap forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos ou até o queijo estar bem derretido e sirva como entrada com tostinhas.

Bom Apetite! 

Esfufado de Grão com Ovo Escalfado e Queijo

Nem só de festas vive uma pessoa. E depois do aniversário do Zé e antes do aniversário do António, retomamos as receitas da semana cá de casa. As rotinas ainda não entraram nos eixos. Há um fim de semana com jantares e mais uma festa na próxima semana, e acho que só em Outubro entraremos na nossa normalidade.

Mas para já mantemos as nossas receitas sem carne nem peixe. 

Ingredientes para 4 pessoas:

250g de grão de bico cozido

1 cebola

2 dentes de alho

1/2 pimento vermelho

4 ovos

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

100ml de polpa de tomate

75g de queijo ralado

Preparação:

Pique a cebola e os dentes de alho e leve a alourar num tacho com um pouco de azeite. Acrescente depois o pimento cubinhos e a polpa de tomate e deixe refogar em lume brando cerca de 5 minutos. Acrescente depois o grão de bico (com o líquido de cozedura) e deixe estufar em lume brando mais  5 minutos . Abra depois os ovos e junte-os ao grão de bico,um a um, tape e deixe cozinhar até os ovos estarem escalfados. Cubra com o queijo e deixe derreter.

Sirva com arroz branco.

Bom Apetite!

Salada de Folhas Verdes com Mozarela e Pêssego

Ontem o aniversário do Zé Maria teve quase só as receitas habituais e favoritas das festas. Pizzas, hambúrgueres caseiros, pão de queijo, pão recheados de queijos, bola enrolada, queijo gratinado, natas do céu, torta de merengue, frutas, sopa, um Paris Brest … mas também uma salada de folhas verdes com mozarela e Pêssego que foi muito elogiada. Apesar de ter sido uma adaptação de outra receita, deixo aqui esta versão perfeita para se receber em casa.

Ingredientes:

180g de mistura de folhas verdes

3 pêssegos paraguaios

2 bolas de mozarela fresca

100g de presunto fumado em cubinhos

Azeite q.b. (se usar fica delicioso com azeite de trufa!)

Flor de sal

Vinagre balsâmico

Preparação:

Numa saladeira coloque a mistura de folhas verdes e junte o presunto em cubinhos. Por cima disponha os pêssegos previamente descascados e cortado em cubinhos e as mozarelas rasgadas com as mãos ou cortadas em pequenos pedaços.

Antes de servir tempere com azeite, vinagre balsâmico e um pouco de flor de sal.

Misture bem e sirva.

Bom Apetite!

Sopa de Lentilhas com Mozarella

Aqui em casa nunca falta a sopa. Por vários motivos, mas principalmente porque havendo sopa feita é muito mais fácil desenrascar o jantar de não tiver havido tempo para muito mais.

Enriquecer as sopas com leguminosas é também uma boa opção e tenho preparado muitas vezes sopa com lentilhas coral (que não precisam, de ser demolhadas e que junto diretamente do pacote à sopa) para as tornar mais ricas e nutritivas.

E muitas vezes basta um prato de sopa e acompanhar com um ovo escalfado ou queijo moazrella para garantirmos todos os nutrientes numa taça de sopa.

(Esta sopa com uma bola de mozarela fresca foi uma refeição minha num destes dias. Fica a sugestão e a ideia!)

Ingredientes para cerca de 2 litros de sopa:

200g de abóbora manteiga

2 cenouras

1 courgete pequena

150g de lentilhas coral

Sal q.b.

Azeite q.b.

Mozarella fresca para servir (como refeição 1 ou 1/2 bola de mozarela fresca por pessoa)

Preparação:

Lave bem a courgete, a abóbora e as cenouras e corte-os em pedaços. (Eu não descasco estes legumes!). Coloque todos os legumes numa panela grande, juntamente com 1 colher de sopa de azeite e as lentilhas, e tape, deixando cozinhar em lume brando e mexendo de vez em quando. (Na bimby, 20 minutos, velocidade 0,5, 100ºC).

Ao fim desse tempo cubra os legumes com água, tempere de sal e deixe cozinhar tapado e em lume brando mais 20 minutos. (Na bimby mais 20 minutos, velocidade 0,5 100ºC)

Ao fim desse tempo triture a sopa até que fique bem cremosa e se necessário acrescente mais água e sal até ficar com a textura desejada. Deixe levantar fervura e sirva.

Por cima de cada tigela de sopa coloque a mozarella aberta e regue com um fio de azeite e polvilhe com coentros frescos (se gostar!)

Bom Apetite!

Tarte de Frango com Queijo Gouda

Durante o fim de semana voltamos a fazer frango no churrasco e voltou a haver sobras de frango. Desta vez decidi fazer uma tarte de frango e queijo com as sobras. Por opção  e porque prefiro em termos de textura, sabor e qualidade, fiz a massa quebrada, mas podem optar por usar massa quebrada ou folhada de compra.

Ingredientes para 1 tarte

Massa:

200g de farinha

100g de manteiga

40ml de água

sal q.b.

Recheio:

300g de sobras de frango desfiadas

100g de queijo gouda ou outro ralado

3 ovos

200ml de leite

1colher de sopa de oregão

sal e pimenta q.b.

Preparação:

Comece por preparar a massa. Num robot de cozinha (ou à mão), misture a farinha com o sal,  a manteiga e a água e misture até obter uma massa lisa e homogénea.

Forre com a massa uma forma de tarte de fundo amovível (ou outra que tenha disponível), não se esquecendo de forrar o fundo e os lados. Pique o fundo com um garfo e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos, pré cozinhando a massa.

Retire a massa da tarte do forno e recheio com o frango desfiado. Por cima disponha o queijo ralado.

Bata os ovos com o leite e tempere a gosto com um pouco de sal e pimenta e os oregãos . Verta sobre o recheio da tarte, e leve novamente ao forno a 180ºC e durante cerca de 30 minutos até que o recheio fique firme e dourado.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Sirva com uma salada verdes.

Bom Apetite!

Pizza com Pesto e Presunto

Também aqui temos feito pizzas ao domingo. A Bimby veio de férias connosco e portanto uma ajuda preciosa na hora de fazer a massa. Depois temos colocado os toppings favoritos. Os miúdos gostam muito de salame ou peperoni, e nós vamos inventando com o que há em casa. Este domingo fizemos uma com pesto e presunto que ficou deliciosa e digna de constar por aqui.

Ingredientes para 1 pizza

200g de massa de pizza caseira ou de compra ou massa de pão

150ml de passata de tomate

100g de pesto (usei caseiro)

150g de queijo mozarela ralado

150g de fatias de presunto finas

Preparação:

Estenda a massa de pizza num tabuleiro ou forma e cubra-a com a passada de tomate. Por cima disponha o queijo mozarela e por cima destes pontinhos de pesto.

Leve a pizza ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos até a massa estar cozinhada e o queijo derretido.

Retire do forno e cubra a pizza com as fatias finas de presunto e regue com um fio de azeite.

Sirva em fatias.

Bom Apetite!

Penne com Queijo, Natas e Oregãos

Os dias são-se sucedendo por aqui. Continuo a cozinhar todos os dias e a fazer sempre receitas muito rápidas e simples. Desta vez uma massa, para desenjoar dos grelhados de carne e de peixe que são quase sempre a constante por aqui.

Ingredientes para 4 pessoas:

250g de penne

200g de bacon em cubinhos

150g de queijo ralado

1 colher de sopa de oregãos

Sal e pimenta q.b.

200ml de natas

Preparação:

Coza a massa em água temperada de sal até que fique al dente.

Entretanto leve uma frigideira ao lume e deixe aquecer bem sem adicionar gordura. Junte o bacon e deixe fritar. Escorra a gordura que se formou e junte as natas e tempere de sal, pimenta e junte os oregãos. Assim que levantar fervura desligue.

Escorra a massa e devolva-a à panela. Junte o queijo e a mistura de natas e bacon e envolva tudo.

Coloque no prato de servir e cubra com mais oregãos.

Bom Apetite!

Camembert Derretido (na Airfryer)

Ainda nas entradas para petiscar antes do churrasco com os amigos, preparei uma “tábua” com queijos, tostas e algumas charcutaria, frutos secos e uvas, e juntei também um camembert derretido, porque se gostam de queijo, de certeza que vão adorar isto e é sempre sucesso garantido um queijinho derretido.

Depois de derretido podem optar por juntar mel, compota ou simplesmente azeite, alho e alecrim ou outra erva, que foi a combinação que eu escolhi.

Ingredientes:

1 queijo camembert

Azeite q.b.

2 dentes de alho

1 raminho de alecrim

Pimenta q.b.

Preparação:

Desembrulhe o camembert e faça uns golpes em cima. Coloque numa taça que possa ir à airfryer (em alternativa ao forno)., Convém que o recipiente não seja muito grande para  o queijo caber à medida e ao derreter manter ao máximo a sua forma.

Sobre o queijo coloque pedacinhos de alecrim e o alho picadinho (empurre-os para dentro dos golpes que deu anteriormente), tempere com pimenta e regue com um fio de azeite.

Coloque na airfryer e ligue-a para 180 ºC durante 12 minutos.

Retire cuidadosamente e sirva com tostas ou gressinos.

Bom Apetite!