Szedres gombóc

A gombóc tésztáját úgy készítem mint a klasszikus szilvásat.
A szilva helyére pedig szeder kerül.

Hozzávalók:
-80 dkg főtt krumpli
-40 dkg rétesliszt
-1 tojás
-5 dkg vaj
-pici só


- szeder


A morzsához:
-5-8 dkg vaj
-15-20 dkg zsemlemorzsa

 A krumplit megfőzöm,összetöröm és kihűtöm.
Ha kihűlt hozzákeverem a tojást,a sót és a lisztet.
Attól függően milyen vizes a krumpli,lehet,hogy több vagy kevesebb liszt kell.
Jól nyújtható,de nem túl lisztes tésztát kell kapjunk.
A tésztát 4-5 mm vastagra nyújtom,felkockázom.A közepébe 2-3 szem szedret teszek,rászórok egy pici barnacukrot és gombóccá formázom.
Forró,lobogó vízbe teszem.Ha feljöttek a tetejére kb. még 5 percig főzöm.
Közben a vajon megpirítom a morzsát és ebbe hempergetem a leszűrt gombócot.
Mennyei lett ezzel a savanykás gyümölccsel!

De ha az édeset szereted ,csokis gombóc is volt  nemrég,

Csokis gombóc

Gyerekeim egy remek táborban voltak,ahol is csokis gombóc volt az második fogás.
Annyira ízlett Nekik,főleg Bencének,hogy  megkérdezték a szakácsnénit,így az Ő elmondása alapján készült.
Bence szerint  sima szilvás gombóc tészta ,sportszelet darabkával.

Hozzávalók:
-80 dkg főtt krumpli
-40 dkg rétesliszt(Nekem)
-1 tojás
-5 dkg vaj
- pici só

-  csokoládé


A forgatáshoz:
-5-8 dkg vaj
-15-20 dkg morzsa
vagy
-cukros dió

A krumplit megfőzöm,leszűröm és áttöröm majd hagyom kihűlni.
Ha kihűlt hozzákeverem a lisztet,tojást,sót ,reszelt vajat.
Olyan tésztát  kell kapjak,hogy ne legyen ragacsos,de könnyen nyújtható legyen.
A liszt mennyiségével lehet picit játszani.Ha a krumpli vizesebb több liszt kell.Nekem az volt.
A tésztát 4-5 mm vastagra nyújtom,felkockázom,majd mindegyik közepébe teszek egy kocka csokit.

 A négyszögeket összecsippentem ,majd gombóccá formázom és lobogó forró vízbe teszem.
Ha feljönnek a víz tetejére még kb.5 percig főzöm.

A morzsát a vajon aranyszínűre pirítom,majd ebbe forgatom a leszűrt gombócokat.
Ha valakinek jobban bejön,cukros dióba is lehet forgatni.

Bence(aki imád sütni ,főzni)óhajtására vaníliaszósz is készült hozzá.
Ő készítette.Ez most sima vanília puding hígabbra hagyva.