Омлет «Кисть баклажана»

баклажан
яйцо
соль, перец
растительное масло

 Баклажаны целиком запечь в духовке при t 215 в течении 25-30 минут,
 дать остыть и очистить от кожицы, сохраняя черенок, мякоть баклажана при помощи вилки аккуратно размять, делая похожей на кисть.
Яйцо взбить с солью и молотым черным перцем.
Используя черенок баклажана в качестве ручки, окунуть мякоть баклажана в яйцо, покрутить, чтобы покрыть мякоть баклажана со всех сторон сторон, выложить на хорошо разогретую с минимальным количеством масла сковороду и обжарить с 2-х сторон.
Рецепт я взяла с форума say 7автор Елена .

Приятного аппетита.

Варенный омлет

Рецепт с форума say 7 от автора корделия-Елена.
Супер идея.для нежного и воздушного омлета.Особенно для маленьких деток.
слова автора:

 3 яйца,
2/3 стакана молока,
соль.
Если вы любите сладкий омлет, то можете добавить сахар. Если что-то попикантнее, то зелень. Нам полюбился без добавок.
Взбиваем миксером яйца с солью до пены, добавляем молоко и взбиваем опять.
Масса жидкая, но пышненькая получается.
Берем два целлофановых пакета, складываем один в один и выливаем массу.
Завязываем мешочек и опускаем в кипящую воду ровно на 30 минут.
Добавлю, что воду желательно поставить кипятиться заранее, чтобы не ждать её закипания.
Омлет варится практически на поверхности и мешок довольно сильно вздувается.Не переживайте так должно быть.
Огонь после закипания ,установите слабый .
Через 30 минут омлет достаем, выворачиваем из мешочка (он не пристает к мешку)на тарелку,
 разрезаем и наслаждаемся!!!

Приятного аппетита!!!

Омлет со шпинатом

Набор продуктов на три человека.
6 шт яиц
200 гр замороженного шпината
у меня еще и хамон -
Хамон (Jamón) - сыровяленый испанский окорок. Испанское лакомство и деликатес. Национальное сокровище и достояние страны. Хамон - основа иберийской кухни и в переводе с испанского - означает ветчина. Свиной окорок солят, сушат и вялят в строго определенных условиях, что, в конечном итоге, приводит к созданию одного из самых лучших и известных в мире мясных деликатесов. Хамон практически не содержит холестерина и является наиболее употребляемым мясным продуктом страны.
Традиционную для Испании хамон можно увидеть практически в любом баре и ресторане. Прямо к потолку подвешены внушительного вида свиные окорока, а один из них, початый, обычно закреплен в специальном станке на барной стойке.Как вы уже поняли испанцы без хамона жить не могут.
Да ,и в моей семье уже тоже очень сильно полюбляют.
соль,черный перец по вкусу
растительное масло для жарки

На сковороде нагреть растительное масло
хамон нарезать на мелкие кубики ,обжарить постоянно помешивая.
Яйца взбить посолить ,поперчить ,добавить отжатый и нарезанный мелко шпинат.
по вкусу можно добавить зелень петрушки или укропа.
Выливаем все на горячую сковороду и запекаем с двух сторон ,на маленьком огне.

приятного аппетита!!!