600 гр. муки
250 мл чуть теплого молока
100 гр. сахара
2 яйца
80 гр. мягкого слив. масла
1 пачка ванильного сахара
20 грамм свежих дрожжей или 8 грамм сухих
3/4 чайн. ложки соли
Для смазки:
1 желток
3 ст. ложки молока -взбить вилочкой
========================
Для начинки варенье любое.
========================
Для опары :
дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и 2 ст. ложки муки.
Перемешать и поставить в тёплое место до появления шапки.
К остальной муке добавить яйца, соль, ванильный сахар, мягкое масло и опару.
Замесить мягкое, эластичное тесто.
Тесто накрыть и поставить подходить в тёплое место, объём теста должен увеличится в 2 раза,
Подошедшее тесто обмять на рабочей поверхности
раскатать в прямоугольный пласт
разрезать на квадратики
в середину кладем 1 чайную ложку варенья слегка размазать
скручиваем в рогалик края защепить
Дать подойти 20-30 минут.
после верх смазать яичным желтком с молоком
выпекать при температуре 200 гр приблизительно 15 минут,до золотистого цвета.
Приятного вам аппетита!!!
