Ингредиенты:
Яблоко (около о,5 кг) — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 30 мл
Мука пшеничная (или меньше) — 150 г
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль (поваренная щепотка)
Приготовление:
Галушки отвариваются в воде, поэтому ставим кастрюлю с водой на огонь, пока мы сделаем тесто, вода закипит.
Яблоки очищаем от кожуры и трем на крупной терке.
Добавляем молоко.
Отделим белок и взобьем его в пышную пену.
К яблокам добавим желток, сахар,соль,белок
перемешаем, Постепенно будем подсыпать муку (если у вас яблочки маленькие то возможно и муки понадобится чуточку меньше чем 150 гр)
Это тесто не будет плотным, как на пирожки. По консистенции оно, скорее, напоминает очень густую сметану. Чайной или кофейной ложечкой, предварительно опущенной в кипяток, подхватываем кусочки теста и опускаем в кипящую подсоленную воду.
Когда галушки всплывут, проварим их еще 1-2 мин. Не забывайте перемешивать!
Подавайте с растопленным сливочным маслом или сметаной.
Для сладкоежек можно сверху посыпать сахаром. СМАЧНОГО!
