Пирожные «Вупи-пай»

Очень вкусные ,шоколадные и нежные пироженки .

Набор продуктов :
180 г муки
100 г мягкого сливочного масла
110 г сахара
100 мл молока
65 г какао порошка
1 яйцо
1 ч ложка разрыхлителя

Для крема:
200 мл сливок 35%(я брала больше чем 200,люблю когда много крема)
2 столовые ложки сахарной пудры или добавляйте по вкусу
100 г сыра маскарпоне или филадельфии
ванильный сахар .

Способ приготовления :
1.Взбить мягкое сливочное масло с сахаром.
2.Добавить яйцо комнатной температуры ,взбить.
3.Смешать сухие ингредиенты муку,какао ,разрыхлитель ,просеять
добавить к яично-молочной массе перемешать и добавить молоко.
4.Столовой ложкой выложить тесто на пергамент немного разровнять придав форму круга.
Выпекать при температуре 175 г приблизительно 12 минут.
Для крема взбить сливки, сахарную пудру ,ванильный сахар и можно добавить закрепитель для сливок,филадельфию до пышной массы.
Затем на одну половинку печенья нанести крем при помощи кондитерского мешка с красивой насадкой накрыть второй половинкой .
Процедуру повторить с остальными.
Перед подачей подержать в холодильнике 2-3 часа .
Приятного аппетита !!!

Банники с яблочной начинкой

Набор продуктов на три банника.

600 гр муки
15 гр дрожжей
60 гр сахара
250-300 мл теплого молока
2 яйца
пол чайной ложки соли
1 столовая ложка смальца ,можно заменить на масло
пол кофейной ложки лимонной или апельсиновой цедры

Для начинки :
на один банник нам понадобится 5 шт крупных яблок
сахар ,корица по вкусу.
1 столовая ложка молотых орехов грецких ,миндальных ,если нет то и не надо.
Яблоки натереть на крупной терке ,сок отжать
добавить сахар,корицу орехи.
Начинка готова.

Для опары:
В теплом молоке с сахаром растворить дрожжи
Оставить в тепле на 15 -20 минут ,ждем когда образуются пузырьки
После того как дрожжи вспенились
В миску просеиваем муку,добавляем,сахар,взбитые вилкой яйца
цедру ,соль,растопленный смалец.
Замешиваем мягкое тесто .

Накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 1.5 часа.

Тесто должно увеличиться в два раза.
После тесто обмять разделить на три части.
Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт,равномерным слоем выложить начинку свернуть рулетом ,край теста хорошо защипать
Берем противень накрываем вощенной бумагой и кладем наши банники.
Даем расстойку 30-40 минут.
После смазать взбитым яйцом ,и выпекаем при температуре 190 гр приблизительно 25-35 минут ,до золотистой корочки .
После банники остудить и посыпать сахарной пудрой .

Приятного аппетита!