Пижамная вечеринка и фестиваль гурманов :)

Этот сентябрь мне точно запомнится надолго: во-первых, небывалыми холодами и ежедневным дождем, а, во-вторых, тем, что нам с Викусей удалось наконец-то устроить пижамную вечеринку (может, не совсем классическую, но от этого не менее классную!) и походом на фестиваль "Праздник гурманов". Да что там рассказывать - нужно смотреть ;)
Итак, невзирая на дождь и холод, в один из выходных я отправилась к Викусе ( ее родители уехали в отпуск и мы воспользовались моментом :Р ). Ни дождь, ни перепетии на работе не могли испортить встречу!

Мы вдоволь наболтались, обсудили ближайшие "наполеоновские" планы за чашечкой кофе с фруктовым тортиком, устроили сумасшедшую фотосессию (от которой один из фотиков устал и отрубился), прыгали на диване, дурачились с чудесной кошкой Ксюшей, короче - всячески разгружали свою уставшую нервную систему ;)

И, конечно же, не упустили возможность отправиться на фестиваль "Праздник гурманов", который проходил в Дарынке!

 

Даша Малахова давала мастер-класс по приготовлению тыквенного крем-супа и мини-бутербродиков с беконом, луком и перцем. Все желающие могли не только наблюдать за процессом, но и продегустировать.

Я дегустировала крем-суп, который под руководством Даши готовила вот эта женщина в голубом. Супчик был потрясающий!! И это при том, что тыкву я не люблю.
Помимо кулинарного МК были еще торговые ряды, где продавали вкусняшки разных стран и отдельно палатки от производителей меда, вина, сыров, эко-продуктов...

Еще был интересный перфоманс - мужчина рисовал картину вином (многие зрители требовали прекратить переводить напиток на ерунду) :))

А апофеозом праздника и самым незабываемым моментом была возможность почувствовать себя героем Адриано Челентано! Мы без раздумий отправились давить виноград :)

Ощущения просто великолепные! Мягко, скользко и весело, мы даже хоровод там водили :)

Вот такие радости мокрого сентрября 2013! Надеюсь, октябрь порадует еще солнышком, хочется больше времени проводить на улице в сухом состоянии. Но, в любом случае, желаю вам вне зависимости от погоды радоваться и оставаться счастливыми!! Лучи добра :)

Коктебель.Часть 2 (вино, кино, но без домино)

Привет всем! 

Я продолжаю свой рассказ о приключениях в отпуске и в этот раз расскажу про историю одного довольно интересного места, рядом с которым мы жили. Да-да, на ул. Юнге, где располагалась наша база отдыха, находится и Завод марочных вин и коньяков "Коктебель".

Его история начинается в  далеком 1879 году, а не как пишет wikipedia в 1958! Именно в 1879 году Эдуард Андреевич Юнге, врач-офтальмолог(!) и академик Петровской академии, выкупил у местного землевладельца Ширинского 973 десятины земли, заложил на ней строительство винодельни и высадил виноградные плантации.

В дальнейшем дело отца продолжил Александр Юнге, изучив виноделие в Италии, Франции, Испании, Германии. Он завершил строительство винодельни. В 1923-4 был основан первый совхоз. Война все это дело практически уничтожила и только в 1944, после освобождения Крыма от фашистов, уцелевшие виноградные плантации были разбиты по склонам гор и вдоль реки Отузки, а колхозы были объеденены в совхоз-завод "Коктебель". Предстояло восстановление виноградного хозяйства. В 1945 году директором совхоза стал Михаил Андреевич Македонский и продолжил восстановление и организацию работы.

На сегодня в Коктебеле на вулканических почвах произростают более 30 сортов винограда (среди них Шабаш, Мускат, Саперави, Траминер, Галан, Ркацители )

Производство и хранение вина происходит на территории около 16 га, жемчужиной предприятия является самая большая в Европе мадерная площадка.

 Предприятие активно развивается, совершенствуя технологии и расширяя рынки сбыта, принимает участие в ежегодных конкурсах алкогольных напитков и на этот момент удостоены 10 Гран-При, 100 золотых, 33 серебряных, 9 бронзовых медалей и одной звезды "ПродЭкспо"! 

Надеюсь, это убедит вас в том, что стоит не только посетить магазин при заводе, но и экскурсию, тем более, что экскурсовод там замечательная женщина, умеющая заинтересовать толпу жаждущих пройти на дегустацию)))

А вот та самая мадерная площадка - большая гордость завода! Мадера - это крепкое вино, так называемый "женский коньяк", родиной которого является португальский остров Мадейра. Зреет мадера на площадке под солнцем и в солярии (под стеклом), что придает ей янтарный цвет и ореховый привкус.

К емкостям для мадеры подведены лестницы, чтоб можно было подобраться к винному суслу, перемешать и попробовать, идет ли процесс так, как надо.

Если все идет по плану, то с емкостей по прозрачным трубочкам мадера отправляется в бочки для дозревания в солярии (это как детский сад для вина, подогревается до +53* ) на 1 год, после чего бочки выставляются на открытой площадке и стоят там минимум 4 года.

По наблюдениям экскурсовода, только одному-двум из дегустационной группы (около 35 человек) приходится по вкусу мадера. Мне пришлась :)

В цеху: здесь виноград проходит приемный бункер, дробилку, стекатель, паровую обработку, фильтрацию, охлаждение до -8* . При этой температуре оно не замерзает, так как содержащее 18* спирта вино замерзает только при -14*. Вот такая физика с химией ;)

В экскурсионный маршрут входит посещение цеха (фото выше) и подвалов. Подвал, надо отметить тоже, очень впечатляющее местечко! Круглый год там температура +8* и насыщенный спиртовый аромат (пьянит прямо...). Особенно это было заметно по кошке, живущей там : )

В подвале я больше снимала видео, поэтому именно там можно рассмотреть эти огромные буты (слово "бочка" там не любят и просят не употреблять), в каждом из которых по 19 тонн вина, это 30 тысяч бутылок! А бутов там... О-оо, целые галереи, тянущиеся в стороны от центрального коридора в подвале. 

Ну а заканчивается экскурсия дегустацией. Технолог учит пить вино глазами, распознавать и правильно определять цвет, запах и лишь в последнюю очередь вкус. Было познавательно! ;)

После дегустации я определилась с одним из своих "сувениров" домой, купила 2 бутылки вина в фирменном магазине при заводе.

 Во-первых, полюбившуюся Мадеру (марочное крепкое белое вино,  приятно-жгучий гармоничный вкус, ореховый привкус , готовится из нескольких сортов винограда, таких как Шабаш, Альбильо Крымский, Серсиаль и др. европейские сорта. Награжден кубком Гран-При, 7 золотыми и 1 серебрянной медалью), а во-вторых, Пино-Фран (сухое столовое вино из винограда Пино-Фран. Терпкое, с легкой кислинкой и привкусом забродившей вишни)

"Вино, кино, но без домино" - девиз этого поста, так что представляю вашему вниманию свой ролик об отдыхе.

На этом все! Будьте на позитиве и не забывайте, что каждый день не может быть хорошим, но есть что-то хорошее в каждом дне ;)