♥мир ♥труд♥май♥Пасха♥

♥Поздравляю со светлым праздником Пасхи! Желаю всем и каждому мира, любви, радости и благополучия! ♥

Я снова вернулась после длительного отсутствия в блогосфере... Причина все та же : особенности работы - с Нового года меня назначили и.о. зав.отделения, так что пришлось перераспределять приоритеты,  чтоб хоть немного времени уделять семье, дому и релаксу. Время на интернет я нещадно сократила, но постараюсь в ближайших постах рассказать о всем, что происходило ;-)

♥В этом году я особенно готовилась к Пасхе, ждала с нетерпением и искала идеи в интернете и литературе.  Впервые сама готовила куличи (паски) по рецепту Лары Гудковой из группы ВК Постная трапеза - по ссылке на альбом можно найти много рецептов, а здесь копирую именно ее рецепт, благодаря которому получились потрясающе вкусные, нежные куличи:

Лара Гудкова

1 кг муки ( реально уходит больше)

1,5 стак.молока

6 яиц

300 гр маргарина

2 стак.сахара

50 гр. дрожжей

3/4 чай.лож.соли

300гр.изюма

200 гр кураги порезанной

Можно цукаты добавить

1 гр.ванилина (растворить в ложке водки)

1 чайная лож куркумы

1) В полутора стаканах теплого молока, растворить дрожжи. Добавить половину нормы муки, должно получиться тесто густотой как сметанка. Поставить опару в теплое место!!!

2) Когда объем увеличится вдвое, добавит соль, желтки, стертые с сахаром и ванилином, маргарин (подтопленный), взбитые в крепкую пену яичные белки и остальную муку с куркумой. Хорошо вымешать!(чтобы отставало от рук)

3) Тесто поставить в теплое место, когда оно поднимется вдвое, добавить изюм (промытый, просушенный). Вымесить, разложить в формы( примерно на 1/3 высоты). Предварительно форму смазать, на дно и по краям положить бумагу для выпечки(я люблю "Паклан"). Если формы одноразовые, никакой бумагой, конечно, не прокладываете)))

4) Отправляем наши куличи в духовку.

Время зависит от плиты и размера куличей. Если верх подгорает, а кулич не готов, верх покрыть кружочком бумаги, смоченным в воде.

Готовность проверяется деревянной палочкой (я использую тонкие деревянные шампура для шашлычков). Протыкаю кулич - если палочка сухая, кулич готов. Но пересушивать тоже не стоит, это важно)))) Я вот влажноватые люблю))))

Горячие куличи сразу покрываю глазурью и украшаю.

Глазурь:

1 белок взбить до крепкой пены, постепенно подсыпать 1 стакан сахарной пудры, добавить 1 стол.ложку лимонного сока и пару чайных ложек картофельного крахмала.

Взялась за небольшой вышивальный проект :

♥В журнале "Все о рукоделии" № 2 за март-апрель 2013 нашлись схемки милых пасхальных мотивов, два из которых я выбрала, чтобы попробовать что-то новенькое, в частности я решила задекорировать деревянные заготовки яиц. К сожалению, успела завершить только одну, но результатом довольна, а вторую задекорирую, как только докуплю нужные цвета ниток для утенка :-)

Процесс очень увлекательный, с уверенностью могу сказать, что оформление пасхального яйца входит в топ-три моих любимых работ и прекрасно смотрится в декоре праздничной корзины.
Еще хочу отметить классную штуку, которую открыла для себя не так давно - клей "Момент Кристал", у серии "момент" есть много разных видов клея, да и вообще, сейчас это не дефицит, но путем проб и ошибок выяснила, что он действительно прозрачный, не оставляет следов на канве и фетре, не изменяет цвет ниток, надежно склеивает, а его остатки, случайно попавшие на пальцы, легко снимаются, что тоже немаловажно.
♥Спасибо,  что заглянули! Желаю вдохновения и творческих успехов!♥