Коктебель.Часть 2 (вино, кино, но без домино)

Привет всем! 

Я продолжаю свой рассказ о приключениях в отпуске и в этот раз расскажу про историю одного довольно интересного места, рядом с которым мы жили. Да-да, на ул. Юнге, где располагалась наша база отдыха, находится и Завод марочных вин и коньяков "Коктебель".

Его история начинается в  далеком 1879 году, а не как пишет wikipedia в 1958! Именно в 1879 году Эдуард Андреевич Юнге, врач-офтальмолог(!) и академик Петровской академии, выкупил у местного землевладельца Ширинского 973 десятины земли, заложил на ней строительство винодельни и высадил виноградные плантации.

В дальнейшем дело отца продолжил Александр Юнге, изучив виноделие в Италии, Франции, Испании, Германии. Он завершил строительство винодельни. В 1923-4 был основан первый совхоз. Война все это дело практически уничтожила и только в 1944, после освобождения Крыма от фашистов, уцелевшие виноградные плантации были разбиты по склонам гор и вдоль реки Отузки, а колхозы были объеденены в совхоз-завод "Коктебель". Предстояло восстановление виноградного хозяйства. В 1945 году директором совхоза стал Михаил Андреевич Македонский и продолжил восстановление и организацию работы.

На сегодня в Коктебеле на вулканических почвах произростают более 30 сортов винограда (среди них Шабаш, Мускат, Саперави, Траминер, Галан, Ркацители )

Производство и хранение вина происходит на территории около 16 га, жемчужиной предприятия является самая большая в Европе мадерная площадка.

 Предприятие активно развивается, совершенствуя технологии и расширяя рынки сбыта, принимает участие в ежегодных конкурсах алкогольных напитков и на этот момент удостоены 10 Гран-При, 100 золотых, 33 серебряных, 9 бронзовых медалей и одной звезды "ПродЭкспо"! 

Надеюсь, это убедит вас в том, что стоит не только посетить магазин при заводе, но и экскурсию, тем более, что экскурсовод там замечательная женщина, умеющая заинтересовать толпу жаждущих пройти на дегустацию)))

А вот та самая мадерная площадка - большая гордость завода! Мадера - это крепкое вино, так называемый "женский коньяк", родиной которого является португальский остров Мадейра. Зреет мадера на площадке под солнцем и в солярии (под стеклом), что придает ей янтарный цвет и ореховый привкус.

К емкостям для мадеры подведены лестницы, чтоб можно было подобраться к винному суслу, перемешать и попробовать, идет ли процесс так, как надо.

Если все идет по плану, то с емкостей по прозрачным трубочкам мадера отправляется в бочки для дозревания в солярии (это как детский сад для вина, подогревается до +53* ) на 1 год, после чего бочки выставляются на открытой площадке и стоят там минимум 4 года.

По наблюдениям экскурсовода, только одному-двум из дегустационной группы (около 35 человек) приходится по вкусу мадера. Мне пришлась :)

В цеху: здесь виноград проходит приемный бункер, дробилку, стекатель, паровую обработку, фильтрацию, охлаждение до -8* . При этой температуре оно не замерзает, так как содержащее 18* спирта вино замерзает только при -14*. Вот такая физика с химией ;)

В экскурсионный маршрут входит посещение цеха (фото выше) и подвалов. Подвал, надо отметить тоже, очень впечатляющее местечко! Круглый год там температура +8* и насыщенный спиртовый аромат (пьянит прямо...). Особенно это было заметно по кошке, живущей там : )

В подвале я больше снимала видео, поэтому именно там можно рассмотреть эти огромные буты (слово "бочка" там не любят и просят не употреблять), в каждом из которых по 19 тонн вина, это 30 тысяч бутылок! А бутов там... О-оо, целые галереи, тянущиеся в стороны от центрального коридора в подвале. 

Ну а заканчивается экскурсия дегустацией. Технолог учит пить вино глазами, распознавать и правильно определять цвет, запах и лишь в последнюю очередь вкус. Было познавательно! ;)

После дегустации я определилась с одним из своих "сувениров" домой, купила 2 бутылки вина в фирменном магазине при заводе.

 Во-первых, полюбившуюся Мадеру (марочное крепкое белое вино,  приятно-жгучий гармоничный вкус, ореховый привкус , готовится из нескольких сортов винограда, таких как Шабаш, Альбильо Крымский, Серсиаль и др. европейские сорта. Награжден кубком Гран-При, 7 золотыми и 1 серебрянной медалью), а во-вторых, Пино-Фран (сухое столовое вино из винограда Пино-Фран. Терпкое, с легкой кислинкой и привкусом забродившей вишни)

"Вино, кино, но без домино" - девиз этого поста, так что представляю вашему вниманию свой ролик об отдыхе.

На этом все! Будьте на позитиве и не забывайте, что каждый день не может быть хорошим, но есть что-то хорошее в каждом дне ;)

Коктебель как состояние души. Часть 1

Привет-привет! Я вернулась к блого-жизни ;) 

Надеюсь, вы еще не забыли, как я выгляжу... Ну, если что, у меня на этот случай 100500 фото)) 

Попытаюсь уложить мысли, эмоции и свежие воспоминания  по полочкам и рассказать о незабываемом первом официальном отпуске!

Итак, все началось с...кофе. Мы с Викусей отправились в "Львовскую мастерскую шоколада" и с моего разряжающегося нетбука успели выкупить предложение на отдых в Коктебеле по приятной цене! Халявщицы мы знатные, конечно, но единственное, что упустили - это внимательно изучить сайт этой базы отдыха. Но тогда мы об этом не думали, были счастливы и с нетерпением отсчитывали дни до отъезда.

И вот настал день Х - мы отправляемся в наше первое столь долгое путешествие. Для начала в Симферополь, а дальше в Коктебель. Дорога, надо отметить, что туда, что отбратно была просто улет! Практически такая же незабываемая, как и сам отдых.

И даже в поезде мы не изменили своим любимым юбочкам-платьюшкам. Дорога в поезде заняла 17 часов, а с учетом времени, которое мы добирались  к базе, то практически сутки. Но всю усталость как рукой сняло, когда мы вышли с базы и сразу увидели МОРЕЕее... 

Но для начала о месте, где мы жили: еще в Киеве, узнав название базы ("Браво"), я принялась гуглить тему, как добраться туда, чем и куда... Где эта улица, где этот дом (с.) :)

Выписав подробный маршрут, в Симферополе мы с билетами подходим к водителю автобуса и я вежливо спрашиваю, а знает ли он, где находится первый поворот налево после въезда за арку с надписью "Страна коньяков" и сможет ли он нас там высадить, на что водитель, окинув нас и 4 сумки рядом, удивленно заявил "Так там же вин.завод!" Я, вспомнив, что где-то  в гугл-ответах мелькала такая информация, закивала головой, убедила его, что нам туда и нужно не в библиотеку же мы приехали   и мы стали пробираться к своим местам теперь уже под удивленные взгляды всех пассажиров)) А вот и наша остановка:

Об экскурсии на вин.завод и симпозиуме там же я расскажу немного позже, а пока перейдем к базе отдыха. Не знаю, откуда взялось странное для нее название "Браво" ( а до этого было еще более странное название "Бон"), но кричать "браво!" там не хотелось. В первый день мы были и вовсе шокированы, даже строили замыслы, взять вот да и сфотографировать нашу систему вентиляции номера в виде дырки в дверях, заклинивающее окно, лохматого паука, летний душ по часам и сушилку для белья в шкафу, но день этак на третий, после экскурсии на вин.завод открыв для себя это загадочное и прекрасное, богемное, удивительное место на карте Крыма, нам стало просто фиолетово на условия проживания. В номере мы практически не бывали, заходили переодеться и выспаться. Иногда))

День у нас начинался рано - в 6:59 звенел будильник и мы отправлялись на пляж. Не поели - поедим на пляже, не выспались - там и поспим... От каждой минутки отдыха старались брать все и даже больше! Уверено могу сказать, что это лучшее лето и хочется не опускать эту планку и на следующий отпуск :)

К пляжу от базы меньше минуты ходьбы - просто спуститься по лестнице. Единственный минус - это то, что он галечный, но это же можно отнести и к плюсам, так как страшно не люблю, когда после посещения песчаного пляжа потом в душе вытряхиваешь полкило песка с купальника))

Камушки на пляже разноцветные, очень красивые, у каждого от 1 до 91 года просыпается желание пару особенно красивых увезти домой. И мы не исключение. Викуся уже сделала вазочку с кусочком Коктебеля дома (думаю, у нее блоге Поговорим о счастье! скоро будет пост с этой поделкой), а мои камушки пока не при делах, я жду вдохновения.

Нам очень повезло с погодой, лишь один день был пасмурным и мы утром отправились на прогулочку пешком через весь Коктебель и на экскурсию в дом-музей Максимилиана Волошина, но даже и в тот пасмурный день после обеда купались. А так каждый день до 12 и после 15 мы с удовольствием проводили на пляже. Море прекрасное - чистое, спокойное, практически без медуз, без мусора, водичка прозрачная, плывешь и видно рыбок внизу, а с очками для подводного плаванья, так и крабиков можно рассмотреть!

На нашем пляже было мало отдыхающих, что невероятно радовало. Вспоминая свои поездки в Ялту, Евпаторию, Одессу и т.д., где часикам к 9 уже негде не то, что подстилку у водички расстелить, а пройти, не переступая через десятки тел невозможно, это казалось сказкой!

Одно из самых ярких впечатлений на пляже - аквамассаж или душ Якименко, улучшающий циркуляцию крови, сон, нормализирующий обмен веществ, улучшающий иммунитет, и повышающий тонус. А еще этот чудо-душ борется с целлюлитом. И главное - приносит огромное удовольствие, бодрит и ...и вообще, я такой на даче хочу!)))

После ужина мы гуляли на набережной, находили каждый раз новые "шедевры" творчества и фантазии (тут как говорится, кто во что горазд...))

обзавелись традицией "позднего ужина" с пиццей по смешной цене, мадерой, душевными разговорами, лежа на шезлонгах на центральном общественном пляже, с наблюдением за луной и звездами, обсуждением планов и желаний...

В один из вечеров мы изменили этой традиции и, выпив по стакану кофе с блинчиками, отправились покорять КакТыБель. Мне ооочень давно хотелось на пенную вечеринку и я была просто счастлива, когда Викуся поддержала эту идею. Само собой сложилось, что "пенка" была как раз в тот день (точнее ночь), когда мы и планировали поход в клуб.

Очень понравилась и атмосфера, и музыка, и конечно же, пенаааа...Ее было много и ощущения просто непередаваемые! :)

Мы оказались самыми стойкими энерджайзерами и танцевали до утра, ушли уже, когда оставалось человек 10, из них было 3 девушки, при чем двое - это мы! 

Отрывались и зажигали так, что по приезду в Киев меня ждал небольшой сюрприз в виде запроса в друзья от диджея... М-да... К вам часто после похода в клуб добавляются диджеи?!))

А вот кстати второй диджей был из Киева - Дима Красник, в тот день он отмечал 10летний юбилей диджейской карьеры 

Еще один из запоминающихся моментов - встреча рассвета! Поскольку у нас с Викусей мысли сходятся, то с выбором дня и места споров не возникало - гора возле нашей базы отдыха над нудистским пляжем. Да-да, есть там и такой))

Поговаривают, что родоначальником нудизма в Коктебеле был тот самый Волошин, благодаря которому Коктебель и стал позиционироваться, как место отдыха богемы, элиты, творческих личностей ( о нем, а так же доме-музее, его профиле на Карадаге и походу на гору к могиле расскажу в другом посте)! В наши дни нудистский пляж занимает прибрежную зону около 500 метров  в восточной части поселка. Большинство загорающих - отдыхающие с палатками, в основном целыми семьями. 

Через "нудик" мы несколько раз проходили, когда шли за голубой глиной и каждый раз во мне боролись два мнения: о вреде фактора инсоляции на интимные зоны и о красивом равномерном загаре))

Но вернемся к рассвету. Итак, вскарабкавшись на гору, мы любовались видами на спящий поселок, море и небо то с фиолетово-розовым, то с желтым отливом...

Над нашей базой, стоящей на соседней горе, кружились чайки, которых практически не наблюдалось днем. Одна из них уселась напротив и долго позировала перед фотоаппаратом.

Солнышко опоздало к нам на встречу, так как мы не учли высоту горы Волошина, из-за которой оно вставало, но радости от его встречи не поубавилось! Совместив приятное (фотосессию) с полезным (окончательно разбудив организм на рассвете йогой), мы с чувством выполненного долга отправились ...на пляж, чем в который раз удивили работников базы. Особенно подозрительными мы казались охраннику, однажды он даже бежал за нами, чтоб проверить, действительно ли мы тут живем, чего шастатаем день и ночь и когда умудряемся спать))

На этом моменте пока все, не хочется перегружать пост, смешивая все в кучу. Так что на десерт небольшой "анонс" того, что еще будет впереди: поездка в Феодосию, винзавод "Коктебель", вышивка на горе над морем, личность Волошина и все, что с ним связано в Коктебеле, морская прогулка вокруг Карадага и сувениры :)