Banános-csokis muffin

Banános-csokis muffin

Hozzávalók:

• 2 banán
• 15 dkg liszt
• 10 dkg tejcsoki
• 1/2 kk sütőpor
• 10 dkg cukor
• 1 tojás
• 1 dl olaj

Elkészítés:

A banánt villával pépesre törjük, a csokoládét apró kockákra vágjuk, majd egy tálban minden hozzávalót összemixerelünk. Kivajazott muffinformákba kanalazzuk, 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Nekem 12 laposabb darab lesz ebből a mennyiséből, ha nagyobbakat szeretnénk, elég 10 fele osztani. 

Kinder Bueno szelet

Kicsit macerás az elkészítése, de nagyon finom, megéri elkészíteni.

Kinder Bueno szelet

Hozzávalók:

A sütialaphoz:

• 6 tojásfehérje
• 6 ek cukor
• 1 ek olaj
• 2 ek liszt
• 2 ek kekszmorzsa
• 1/2 csomag sütőpor
• 20 dkg erdeimogyoró
• 25 dkg mogyorókrém

A krémekhez:

• 1/2 l tej
• 6 tojássárgája
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 3 ek liszt
• 10 dkg étcsokoládé
• 15 dkg margarin
• 3 ek cukor

Továbbá:

• 30 dkg háztartási keksz
• 2 dj tejszínhab
• 2-3 dkg étcsoki, reszelni

Elkészítés:

1. Először a krémet készítjük, hogy legyen ideje kihűlni: a pudingport, a lisztet és a tojássárgájákat simára kavarjuk, hozzácsorgatjuk a tejet és sűrű krémmé főzzük. Hagyjuk kihűlni.
2. A mogyorókat egy száraz serpenyőben megpirítjuk.
3. Elkészítjük a sütialapot: a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, azzal is tovább verjük. Elkeverjük a többi hozzávalóval (kivéve mogyoró, mogyorókrém), egy sütőpapírral bélelt tepsibe (kb 25x35 cm) öntjük, megszórjuk a pirított mogyoróval és 180 fokon kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.
4. Mikor kész, még melegen, rákenjük a mogyorókrémet.
5. A margarint habosra keverjük a cukorral és összeforgatjuk a kihűlt krémmel. Elfelezzük és az egyik feléhez hozzákeverjük a gőz fölött megolvasztott csokoládét. 
6. Összeállítjuk a süteményt: a mogyorókrémes alapra egy kekszréteget helyezünk el, majd rákenjük a sárga krémet, ismét keksz, majd a csokis krém. Végül rákenjük a felvert tejszínhabot és megszórjuk reszelt csokoládéval.
7. Pár órát (legjobb ha egy éjszakát) hagyjuk a hűtőben dermedni. Tálaláskor mindegyik szeletre helyezünk 1-1 szem egész mogyorót.

Szaloncukros muffin

Megmaradt szaloncukor felhasználására és barátnő felköszöntésére való recept. :)

Szaloncukros muffin

Hozzávalók:

• 4 ek baracklekvár
• 15 dkg vaj vagy margarin
• 2 tojás
• 15 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 15 dkg liszt
• 5 dkg kakaópor
• 1/2 cs sütőpor
• 1 ek rum
• 2 ek tej
• kb 10 db szaloncukor (ne legyen zselés)

Elkészítés:

A baracklekvárt elkavarjuk a margarinnal és a tojásokkal jó alaposan. Hozzáadjuk a kétféle cukrot, azzal is elkavarjuk. Beleforgatjuk a lisztet, sütőport, kakaót, rumot, tejet, majd végül a darabokba vágott szaloncukrot. Muffinformákba kanalazzuk. 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Tetejét ízlés szerint díszítjük, nálam ez baracklekvár és gumimaci volt.

Narancskrémes csokoládétorta

Ez a torta egy helyi zenekar, a barátaim zenekara, első lemezbemutató koncertjére készült. Nem akartam túlbonyolítani, csak egy egyszerű desszertet szerettem volna. Nem is lett bonyolult, ennek ellenére megvagyok elégedve vele. Még sok-sok saját számot és lemezt, hajrá Ego Sum! 

Narancskrémes csokoládétorta

Hozzávalók:

A tortalapokhoz:

• 6 tojás
• 6 ek víz
• 12 ek cukor
• 10 ek liszt
• 2 ek kakaó
• 1 kk sütőpor
• 1 kk reszelt narancshéj (legjobb a kandírozott)

A krémhez:

• 1 tasak vanília ízű pudingpor
• 4 dl tej
• 15 dkg margarin
• 1 narancs

Bevonáshoz, díszítéshez:

• 2 dl tejszín
• 10 dkg étcsokoládé
• 1 kk kakaó

Elkészítés:

Először habbá verjük a tejszínt és hűtőszekrénybe tesszük.

A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A fehérjékhez 6 ek vizet adunk és kemény habbá verjük. Folyamatos mixerelés közben hozzáadjuk a cukrot, a reszelt narancshéjjat és egyenként a tojássárgájákat. Ekkor kikapcsoljuk a robotgépet, és egy habverő segítségével óvatosan belekeverjük a kakaót, sütőport és lisztet. Zsírozott, lisztezett tortaformába kanalazzuk, majd 200 fokos előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

Amíg sül a torta, elkészítjük a krémet. A pudingport összekeverjük 3 ek cukorral és kevés tejjel, amit a 4 dl-ből vettünk ki. A maradék tejet főni tesszük. Mikor kezd főni, beleöntjük a tejjel, cukorral elkevert pudingport és folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Ekkor félretesszük hűlni. A narancs héját lereszeljük, húsát apróra kockázzuk.  Mikor kihűlt, belekeverjük a margarint, narancskockákat, narancshéjat. Felhasználásig hűtőben tartjuk.

Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk. Zacskóba öntjük, aminek egyik sarkát nagyon kis helyen levágjuk és tetszés szerint mintákat rajzolunk vele. Lehet egyszerű papírra is, érdemes előtte megrajzolni a kívánt formákat. Kb 20 perce hűtőbe tesszük dermedni. A maradék olvasztott csokoládét belekeverjük a tejszínhabba, gyorsan kell keverni, különben hamar megdermed a csokoládé.

Összeállítjuk a tortát:

A kihűlt tortalapot kettévágjuk és az alsó részre kanalazzuk a narancsos-vaníliás krémet. Befedjük a felső tortalappal. A csokoládés tejszínhabbal teljesen bevonjuk, megszórjuk szűrőn keresztül kakaóporral és a csokoládémintákkal díszítjük.

Sacher torta

Édesanyám sütte ezt a nagyon finom tortát születésnapomra. A forrás szerint ez az eredeti osztrák recept. Mindenkinek nagyon ízlett, próbáljátok ki! :)

Sacher torta

Hozzávalók:

A tésztához:

• 7 tojás
• 20 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 25 dkg étcsokoládé
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2,5 dl olaj

A bevonáshoz:

• baracklekvár
• 10 dkg étcsokoládé
• diónyi vaj

Elkészítés:

A tojássárgáját fehéredésig keverjük a kétféle cukorral. A 25 dkg étcsokoládét feltördeljük és az olajjal együtt gőz fölött megolvasztjuk, alacsony lángon. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A kihűt olvasztott csokoládét összekeverjük a cukor tojássárgájával. Óvatosan belekeverjük a sütőporos lisztet, majd beleforgatjuk a habot. Kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük és kb. 35-40 perc alatt 170 fokon készre sütjük. Az első 20 percben nem szabad kinyitni a sütő ajtaját! Fogvájóval ellenőrizzük, hogy készen van-e. Ha igen, kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni. Két lappá vágjuk, megkenjük az alsót baraclekvárral, ráborítjuk a felsőt. A tetejét és a szélét is bekenjük a lekvárral. A 10 dkg étcsokoládét a vajjal megolvasztom és azzal vonom be a lekváros tortát. Pihentetjük, míg a csokoládé megdermed rajta. 

Banános muffin extrákkal :)

Egy nagyon gyors, "minden hozzávalót összekavarunk és be a sütőbe" recept, viszont amilyen egyszerű, olyan remek recept :) Kiválóan alkalmas túlérett, megbarnult banánok felhasználására!

Banános muffin extrákkal 

Hozzávalók:

• 3 db érett banán
• 12 dkg felaprított erdei mogyoró
• 23 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 1 kk sütőpor
• 1 csipet só
• 1 csipet szódabikarbóna
• 1/2 kk fahéj
• 10 dkg felaprított tejcsokoládé
• 2 tojás
• 12 dkg olvasztott vaj/margarin
• 1 tasak vaníliás cukor vagy 1 kk vanília aroma

Tetejére:

• lekvár, mogyorókrém, karamell vagy egyébb "ragasztóanyag"
• mandulaszeletek

Elkészítés:

A banánokat meghámozzuk, darabokra törjük és villával pépesre nyomkodjuk. Összekeverjük az olvasztott margarinnal, tojásokkal, majd a többi hozzávalóval is összedolgozzuk. Kis kosárkákba, amiket kisebb muffin papírokkal kibéleltünk, 200 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük (tűpróba). Miután kihűlt megkenjük karamellszósszal, lekvárral vagy mogyorókrémmel és mandulaszeletekkel díszítjük. 

Ebből az adagból kis formákban kb. 26 db lesz, normál muffin formákban kb. 12. 

Sütés nélküli sütemények ünnepi alkalomra

Természetesen nem csak ünnepi alkalomra készíthetőek ezek a sütik, csak a mennyiség miatt tekintem annak és persze változatos, négy féle íz, garantáltan megtalálja mindenki a neki tetszőt, már ha tud választani, mert nekem mindegyik nagyon ízlett! :) Tehát a hozzávalók a négy féléhez vannak összesen leírva. Köszönöm a süteményeket és a receptet a kedves páromnak! :) Lassan külön blogot indíthatok az ő receptjeivel :) Nem is rossz ötlet :D Úgyis kevés a férfi gasztróblogger...

Kell hozzá:


2 kg darált háztartási keksz
1,2 l tej
1dl fekete kávé
70 dkg porcukor
3 púpozott evőkanál kakaópor
25 dkg vaj
25 dkg kókuszreszelék
25 dkg darált mák
10 dkg mazsola
30 dkg csokis mogyorókrém (Finetti, Nutella)
1 citrom leve
1 csomag főzés nélküli vaníliapuding
2 kisebb érett banán
2 tábla tejcsokoládé

Elkészítés:

Kakaós alap: 

Egy fél adag darált kekszet keverjük össze a kakaóporral, 15 dkg porcukorral, a feketekávéval, 5-6 dl tejjel és apró darabokra vágott fél tábla csokoládéval. Az egészet jól gyúrjuk össze. Ha kell, adjunk hozzá még tejet, hogy könnyen formázható (nyújtható) legyen. Osszuk 3 egyforma részre.

Vaníliás alap:

A maradék fél adag kekszet keverjük össze 15 dkg porcukorral, 6-7 dl tejben jól elkevert vaníliapudinggal. Az egészet jól gyúrjuk össze. Ha kell, adjunk hozzá még tejet, hogy könnyen formázható (nyújtható) legyen. Osszuk 3 egyforma részre.

Kókuszos kekszlapok

A puha vajat keverjük össze 20 dkg porcukorral, fehéredésig, majd a kókuszreszelékkel dolgozzuk jól össze. 

Nyújtsunk el egy adag kakaós tésztát (kb 1/2 cm vastagságúra) téglalap alakúra sütőpapíron. A széleket vágjuk le, tegyük félre legyen szabályos téglalap.  Kenjük meg a cukros-kókuszos-vajas töltelék felével. Tegyünk rá egy kb. 1/2 cm vastragságúra kinyújtott vaníliás tésztát, majd kenjük rá a maradék kókuszos tölteléket. A tetejére tegyünk rá egy kakaós lapot, majd öntsük le a tetejét fél tábla olvasztott csokoládéval. Amíg meleg, szórjunk rá fél tábla nagyobb darabokra tördelt csokoládét.

Mákos tekercs avagy sütés nélküli mákos bejgli

A darált mákot keverjük össze a mazsolával és 15dkg porcukorral, citromlével, majd pici vízzel, hogy ne legyen száraz a töltelék. Nyújtsunk el egy adag vaníliástésztát (kb 1/2 cm vastagságúra) téglalap alakúra sütőpapíron. A széleket vágjuk le, tegyük félre, legyen szabályos téglalap. Kenjük rá a mákos-mazsolás tölteléket, majd tekerjük fel.

Tarka csokis tekercs

Nyújtsunk el egy adag kakaós és egy adag vaníliás tésztát (kb 1/2 cm vastagságúra), téglalap alakúra. A széleket vágjuk le, tegyük félre, legyen szabályos téglalap. Vágjuk fel 3-4 cm széles csíkokra, majd helyezzük egymás mellé egy vaníliás és egy kakaós csíkot, míg elfogynak. Kenjük meg 20 dkg csokis mogyorókrémmel, majd szórjunk rá egy fél tábla kisebb kockákra tördelt csokoládéval. Tekerjük fel.

Csokis banántekercs

Mikor kinyújtottam a lapokat, nem sikerült szép téglalap formára nyújtanom, a széleket le kellett vágjam. Az így kapott darabkákat összegyúrtam, és ebbõl lett a 4ik süti. Kinyújtuk a tésztát  (kb 1/2 cm vastagságúra) sütőpapíron. Megkenjük 10 dkg csokoládékrémmel, ráhelyezzük a 2 érett banánt, egészben, majd jó szorosan feltûrjük. Tetejét megszórjuk cukorral.

A sütiket tegyük hűtőbe legalább egy órára, de legjobb, ha egy éjszakára. Felszeletelve tálaljuk!

Kb. 4-5 ilyen tálcával lett, kókuszosból egy egész tepsivel.

Kekszszalámi

Egy közismert desszesrtet hoztam mára, amit az öcsém készített el édesanya receptje alapján. Nagyon bevált ez a recept, szeretettel ajánlom nektek is:)

Kekszszalámi

Hozzávalók:

• 35 dkg cukor
• 6,5 dl víz
• 50 dkg keksz
• 2 ek kakaó
• 15 dkg margarin

Elkészítés:

A vízben a cukrot addig főzzük, míg elolvad, majd beletesszük a margarint is, azt is elolvasztjuk benne. Legutoljára a kakót adjuk hozzá. Összefőzzük. A kekszet durvára törjük és jól összedolgozzuk a kakaós keverékkel. Fóliába csomagoljuk, hosszúkás alakba, a két végén megkötözzük és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap szeletelve, a fóliát "lehámozva" tálaljuk.

Gyümölcssaláta sült habbal

Édesapámtól kaptam egy szakácskönyvet, amiben 1-2 személyes receptek vannak mindenféle kategóriába. Ezt a receptet is a könyvbe találtam, ez egy egy személyes adag. 

Gyümölcssaláta sült habbal

Hozzávalók:

• 20 dkg vegyes gyümölcs tisztítva, a nagyobbak felkockázva (befőtt is lehet)
• 2 ek cukor
• rumaroma 
• 1 ek baracklekvár
• 1 tojásfehérje
• csokoládé

Elkészítés:

A gyülölcsöket egy tűzálló tálba rakjuk, rumaromával és egy evőkanál cukorral ízesítjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadunk egy evőkanál cukrot és ugyanannyi baracklekvárt. A habot a gyümölcssaláta tetejére simítjuk, teszünk rá csokoládédarabokat (elhagyható). Nagyobb fokozaton pár perc alatt megsütjük a tetején a habot, hagyjuk kihűlni. 

Narancsos-almás sütemény

Megtörtént a blogom elindítása óta a leghosszabb szünet. Semmi gond nem volt, csak valahogy elhanyagoltam sajnos. Na, de visszatértem :) Igyekszem ezután nem tartani szüneteket, legalábbis nem ilyen hosszasakat. Meglepetésemre így sem maradt olvasatlan a blog, ami nagyon jól esett, köszönöm nektek :)

És most jöjjön egy nagyon finom sütemény, köszönet az elkészítőjének, maradéktalanul eltüntettük :)

Narancsos-almás sütemény

Hozzávalók:

• 8 tojás
• 25 dkg margarin
• 30 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 50 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2,5 dl tej
• 50 dkg alma
• 4 narancs
• fahéj
• narancslekvár

Tetejére: 2 alma, 2 mandarin, kevés cukor, fahér, zselatin, tejcsokoládé.

Elkészítés:

A puha margarint habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Adjuk hozzá a tojássárgájákat, a tejet, majd apránként a liszttel elkevert sütőport és a fahéjat. Végül óvatosan forgassuk bele a kemény habbá vert tojásfehérjét, majd keverjük bele a kockákra vágott almát és narancsot. Két adagba választva, előmelegített sütőbe,180 fokon kb. 40 percig sütjük.

Miután kihűltek, egyiket megkenjük narancslekvárral és összetapasztjuk a másik tésztával.

A tetejére az almát és a mandarint apró kockára vágjuk és összekeverjük fahéjas cukorral, kevés vízben megpároljuk, míg pépes lesz, rákenjük a sütemény tetejére, majd leöntjük a zselatinnal. A zselatin szilárdulása után csokoládét reszelünk rá.

Pudingkockák narancslével készítve

Egy pudingos receptes füzetben találtam az alábbi receptet. Mivel szeretem a narancs-csoki párosítást, így egyből tudtam, hogy jó lesz :) Kókuszreszelék helyett lehet forgatni mandulába, őrölt pisztáciába.

Pudingkockák narancslével készítve

Hozzávalók:

• 1 csomag csokis pudingpor
• 4 dl szénsavas narancslé
• 2 ek cukor
• kókuszreszelék

Elkészítés:

A pudingot a narancslével megfőzzük, a tasakon leírt utasítások szerint, csak nem tejjel, hanem narancslével. Egy szögletes dobozba, tálba tesszük és hagyjuk pár órát vagy egy éjszakát szilárdulni. Szilárdulás után, még a dobozba felkockázzuk és kókuszreszelékbe forgatjuk.

Márványos habcsók

Még régebb készítettem ezt a finomságot. Nagyon édes, nagyon finom :) Receptet itt találtam.

Márványos habcsók

Hozzávalók:

• 4 db tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• 5 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A csokoládét olvasszuk fel vízgőz fölött. A tojásfehérjéket szintén vízgőz fölött verjük fel, kanalanként hozzáadva a porcukrot, míg sűrű nem lesz. Ekkor levesszük a gőzről és az olvasztott csokiból kanál segítségével belecsorgatunk és egy fogvájóval örvényeket rajzolunk benne, így:

Egy evőkanállal leveszünk egy adagot a csokis rétegből és sütőpapírral bélelt tepsibe halmozzuk. Mikor elfogyott a felső, csokis réteg, megismételjük a műveletet, amíg el nem fogy minden. Előmelegített 130 fokos sütőben vagy az alacsony fokozaton kb 30 perc alatt kiszárítjuk a habcsókokat. 

Nutellás torta és még egy ráadás

A héten volt a születésnapom, ezúton is köszönöm szépen mindenkinek, aki felköszöntött! :) Sok kellemes meglepetésben volt részem: mikor hazaértem, épp hogy leszálltam a buszról, ilyen szép és nagyon finom tortával vártak:

Sajnos pontos receptet nem kaptam, de annyit elárult István (én is téged:P :)) ), hogy piskótalapokból készült, csokis piskótamasszát csepegtetve bele. A lapok között málnalekvár, szederlekvár és mogyorókrém van, kívül pedig olvasztott csokoládéval bevonva. Nagyon finom volt, a lekvárok pont megfelelően kompenzálták a csoki édes ízét. Köszönöm!:)

És mikor beértem a lakásba egy újabb meglepetés várt: öcsém is tortával köszöntött. Megsütötte nekem élete első tortáját és elejétől végig mindent ő csinált! Neki is nagyon szépen köszönöm, nagyon jól esett, nagyon örültem és nagyon finom is volt! Csajok, akit érdekel az öcsém, nálam kell jelentkezni ;)

Nutellás torta

Hozzávalók:

A piskótához: 6 tojás, 6 ek víz, 12 ek cukor, 12 ek liszt, 1 kk sütőpor.

A krémhez: 4 ek mogyorókrém, 2 dl tejszín, 1 csomag vaníliás pudingpor, 3 dl tej, 2 ek cukor, 1 csomag vaníliás cukor.

Díszítéshez: tejszínhab, ostyarudak. 

Elkészítés:

Elkészítjük a piskótát: a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékhez hozzáadjuk a 6 ek vizet és kemény habot verünk belőle, hozzá adjuk a  cukrot is, azzal is elkavarjuk, majd egyenként a tojássárgájákkal. Végül óvatosan beleforgatjuk a sütőport és a lisztet is. Kikent formába öntjük a piskótamasszát és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Miután kihűlt három lapra vágjuk. A tejből, a cukorból, a vaníliás cukorból és a pudingporból pudingot főzünk. Hagyjuk hűlni. A tejszínt felverjük, ehhez hozzákeverjük a kihűlt pudingot és a mogyorókrémet. A tortát megtöltjük a krémmel, majd bevonjuk a tejszínhabbal és ostyarudakkal, illetve a maradék krémmel tetszés szerint díszítjük. 

Banános bonbon

Rég nem készítettem bonbont, így a héten elkészítettem egy olyant, amit már rég készülök. Tetszett a töltelék és aki kóstolta is azt mondta ízlik :) Azt hiszem ez lett a kedvencem az eddigiek közül...

Banános bonbon

Hozzávalók:

Étcsokoládé a burokhoz.

A töltelékhez: 1 banán (kb 110 grammos), 15 g cukor, 5 g méz, 65 g tejcsokoládé.

Elkészítés:

A bonbon formát kikenjük alaposan az olvasztott étcsokoládéval, majd hagyjuk szilárdulni. Elkészítjük a tölteléket: a banánt egy fazékba villával megtörjük, pürésítjük, hozzáadjuk a cukrot és a mézet, lassú tűzre tesszük, amíg megolvad a cukor, közben folyamatosan kevergetjük. Ekkor hozzáadjuk a darabokra tört tejcsokoládét és addig kavargatjuk, míg elolvad az benne. Miután kihűlt, megtöltjük a csokival kikent bonbonformákat vele és végül lezárjuk olvasztott csokival. Szilárulás után kifordítjuk a formákból. Töltelék receptje innen. 

Banános-csokis almáspalacsinta

Valahogy ezt a sok ízt kívántam meg, így hát elkészítettem egybe. 

Banános-csokis almáspalacsinta

Hozzávalók:

A palacsintához: 4 dl liszt (kb. 2 bögre), 3,5 dl tej, 2 dl ásványvíz, 1 nagy alma, 2 ek cukor, 3 tojás, 0,3 dl olaj, csipet só.

Töltelékhez: banán, csokikrém 

Elkészítés:

Az almát meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A palacsinta többi hozzávalójával összekavarjuk és kevés olajjal kikent palacsintasütőben megsütjük. Megkenjük csokikrémmel, banánkarikákat teszünk rá, összehajtjuk. Tálaláskor tetszés szerint kínálhatjuk tejszínhabbal, fahéjjal megszórva, csokiöntettel. 

Kakaós banánturmix

Egy számomra nagyon kedves személy volt nálam a hétvégén és ő készítette ezt a gyümölcsturmixot, csak hogy egyek valamilyen formában gyümölcsöt, mert sajnos ritkán eszem. Elérte a célját, mert nagyon ízlik, tényleg szívesen ettem/ittam. Úgy-e elvoltam kényeztetve?:) Köszönöm szépen!

Kakaós banánturmix

Hozzávalók:

1/2 l tej, 1 banán, 1 nagyobb alma, 3 kk kakaó, 2 ek cukor, 1 ek citromlé, 

Elkészítés:

A hozzávalókat egy turmixgépre rakjuk és összeturmixoljuk, ha szükségesnek találjuk, pótoljuk cukorral vagy kakaóval. Tejszínnel és fahéjjal tálaljuk.

Csokis muffin

Ez tényleg egy olyan muffinrecept, amit nem nagyon lehet elrontani és nagyon csokis :) Az Ego Sum-nak lesz ma este 9 órától koncertje a Profi rádióban. Nekik készült ez a muffin, remélem ízleni fog:) A koncertet online is lehet majd hallgatni, itt: http://profiradio.ro/. ha van egy kis időtök hallgassátok meg, mindenképp megéri. Addig is hallgassátok meg a koncert beharangozót, klikk ide: REKLÁM.

Csokis muffin

Hozzávalók:

4 ek baracklekvár, 15 dkg vaj vagy margarin, 2 tojás, 15 dkg cukor, 1 cs vaníliás cukor, 15 dkg liszt, 5 dkg kakaópor, 1/2 cs sütőpor, 2 ek rum, 2 ek tej, 5 dkg tört csokoládé, tetejére kevés tört erdei mogyoró.

Elkészítés:

A baracklekvárt elkavarjuk a margarinnal és a tojásokkal jó alaposan. Hozzáadjuk a kétféle cukrot, azzal is elkavarjuk. Beleforgatjuk a lisztet, sütőport, kakaót, rumot, tejet, majd végül a tört csokoládét. Muffinformákba kanalazzuk és a tetejét megszórjuk tört erdei mogyoróval. 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. 

Mogyorókrémes muffin

Tegnap valami nagyon csokisat kívántam, ez a recept pont ideális volt. Lakótársaknak is ízlett :)

Mogyorókrémes muffin

Hozzávalók:

10 dkg puha vaj, 12,5 dkg cukor, 1 kk vaníliaeszenc, 1 citrom reszelt héje, 2 tojás, 20 dkg liszt, 1 kk sütőpor, 1 dl tej, csipet só, 12 kk mogyorókrém.

Elkészítés:

A vajat a cukorral elkeverjük, egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Ízesítjük a vaníliával, sóval és citromhéjjal. Hozzáadjuk felváltva a sütőporos lisztet és a tejet. A muffnsütőt kibéleljük muffinpapírral és minden mélyedésbe egy evőkanál masszát kanalazunk, amire egy kiskanál mogyorókrémet rakunk. Fogvájó segítségével a mogyorókrémet eloszlatjuk a tetején. 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. 

Barackos-joghurtos torta

Ismét egy születésnapot ünnepeltünk. Új tortát próbáltam ki, de azt hiszem nem bántam meg :) Azt mondták finom volt, mind elfogyott és az jó jel. Kicsit gyerektorta kinézete lett, de legalább vidám. Isten éltesse még egyszer (s még sokszor) az ünnepeltet! :)

Barackos-joghurtos torta

Hozzávalók:

A piskótához: 25 dkg puha vaj, 20 dkg cukor, 30 dkg liszt, 1 kk sütőpor, 2 ek vanília aroma, 3 tojás, 20 dkg joghurt, 5 dkg reszelt fehér csokoládé, 2 barack.

A joghurtos réteghez: 3 dl tejföl, 2 dl natúr joghurt, 2 ek méz, 1 tasak zselatin, 6 dkg fehér csokoládé.

Díszítés: Dr. Oetker vaníliakrém, ostyarudak

Elkészítés:

A vajat a cukorral habosra kavarjuk, hozzákeverjük a lisztet, sütőport, vaníliaaromát, tojásokat, joghurtot és a reszelt fehér csokit. Alaposan összedolgozzuk, majd belekavarjuk a kockákra vágott barackot. Vajazott, lisztezett tortasütő formába öntjük. 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Elkészítjük a joghurtos réteget: A fehér csokoládét gőz fölött felolvasztjuk. A tejfölt, a joghurttal, a mézzel és a felolvasztott fehér csokoládéval összekeverjük, majd a felolvasztott zselatint is hozzáadjuk. A  tortasütőformában hagyott, kihűlt piskótára öntjük és hagyjuk egy éjszakát, hogy megkössön. Másnap rákenjük a vaníliakrémet, hagyjuk kicsit dermedni rajta, majd levesszük a tortasütő karimát és körberakjuk ostyarudakkal, amiket belemártunk maradék krémbe, hogy ragadjon. Tetejét tetszés szerint díszítjük. 

Brownie

A héten ér véget a Blogkóstoló 4, amelyiknek Chef Viki a házigazdája. Nekem Emi blogját sorsolták ki. Egyből nagyon tetszett a blog, a sok finom receptekkel. Mikor megláttam ezt a browniet, egyből elhatároztam, hogy ezt fogom elkészíteni, főképp, mert még soha nem készítettem, nem is kóstoltam, pedig nagyon szimpatikus, csak úgy gondoltam, hogy nehéz, bonyolult, nekem nem sikerülhet jól. S ha belül ragacsos kell legyen, akkor honnan tudom, hogy mikor van kész? Aztán tegnap csak rávettem magam. Elmondhatom, hogy egy igazi élmény volt! Nagyon könnyű volt elkészíteni, már nyersen is csodálatos illatok keringtek, közben jöttek a lakótársak és mikor megmondtam mit készítek, már nagyon várták, hogy kész legyen :) S mikor kész lett... Gyorsan neki is álltunk egyből. Nagyon finom lett! Jó volt a recept, tökéletes, igazi tömény csokis finomság. És tényleg, kivül kérges, belül pedig ragacsos. Pont amilyennek képzeltem :) Köszönet a receptért!

Brownie

Hozzávalók:

20 dkg liszt, 30 dkg étcsokoládé, 30 dkg cukor, csipetnyi só, 2 ek kakaó, 20 dkg vaj, 1 ek kávéaroma, 1 ek vaníliaaroma, 5 tojás, 5 dkg csokoládé (az én esetemben csokoládépehely volt).

Elkészítés:

Az étcsokit a vajjal és a kávéeszenccel gőz fölött megolvasztjuk. Hozzákeverjük a cukrot és hagyjuk kihűlni. A lisztet, sót és kakaót összekeverjük. Az olvasztott csokis keverékbe beleütjük a tojásokat, elkeverjük, ízesítjük a vaníliaaromával, hozzákavarjuk a lisztes keveréket is, majd végül a csokoládépelyheket (ennek hiányában vagdalt csokoládét). Sütőpapírral bélelt tepsibe 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.