Fokhagymás brokkolikrémleves

Hazajöttem szabadságra egyet :) Ezt a finom nyárias levest édesanya készítette:

Brokkolikrémleves

Hozzávalók:

4 gerezd fokhagyma, 1 kisebb hagyma olaj, 30 dkg brokkoli, 1 közepes krumpli, só, fehér bors, 2 dl tejföl, 2 ek fehérbor. 

Elkészítés:

A fokhagymát és a hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és olajon megfuttatjuk és kb 8 dl vízzel felöntjük, felforraljuk. A brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük, a levesalapba rakjuk. A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, azt is a levesbe tesszük. Sózzuk, borsozzuk és addig főzzük, míg minden megpuhul benne. Blenderrel pépesítjük, majd a tejföllel dúsítva ismét tűzre tesszük, a tűzről levéve ízesítjük a borral. Pirított kenyérkockákkal tálaljuk.

Wilibáld csirketál

Nem tudtam milyen nevet adjak ennek az ételnek, nem akartam, hogy túl hosszú neve legyen és anya azt mondta nézzem meg milyen névnap van. Többek közt Wilibáld névnap volt, erről a névről eddig még nem is hallottam. Így lett a neve Wilibáld csirketál :)

Wilibáld csirketál

Hozzávalók:

80 dkg csirkemell, kb. 6 bébikukorica, aszalt paradicsom, 7 ek tejföl, 20 dkg reszelt sajt, 1 tojás, 6 brokkolirózsa, só, bors, olaj.

Elkészítés:

A csirkemelleket kifilézzük, ha szükséges kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Mindegyikre rakunk egy-egy bébikukoricát és 1-2 aszalt paradicsom karikát, majd felgöngyöljük. Egy tűzálló tálat aljára csorgatunk kevés olajat és szorosan egymás mellé belerakjuk a feltűrt csirkemelleket. Melléjük rakjuk a megtisztított brokkolirózsákat. 

A tejfölt a reszelt sajttal és a tojással simára keverjük és ráöntjük a tálban levő ételre. Sütőben 4-es fokozaton (180 fok) kb 45 perc alatt készre sütjük.