" De szeretnék krumpli lenni,
Sáros földben hemperegni,
Növeszteni gömböcöket,
Termelődjön krumpliköteg.
Nem volna sok akaratom,
Csak bugyorgatnám a pocakom,
S úgy pláne nem érdekelne,
Hogy a Bayern München nyert-e."
Minden bizonnyal sokan ismerik a költőt, aki maga is írt egy József Attila verset:) Ha nem, mindenképp érdemes meghallgatni a művet a szerző előadásában.
S ha ezek után kedvet kaptunk a krumplihoz, készíthetünk egy adag krumplifánkot. A fánkocska kiváló köret főzelékekhez, de önmagában tejföllel, hagymával is mennyei.
A tésztához 25 dkg liszt, 25 dkg tört főtt krumpli, 2 tojássárga, 1 kiskanál só, 2 dkg élesztő, valamint tej szükséges. Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben megfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk. Annyi tejet adunk hozzá, hogy a tészta lágy, de könnyen nyújtható legyen. Ezután lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, pogácsákat szaggatunk, majd egy órát hagyjuk pihenni. Bő olajban süssük ki a fánkokat. Ha nem rakjuk egymáshoz túl közel a serpenyőben, maguktól megfordulnak, amikor az egyik oldal megsült. Szalvétára szedjük ki, hogy az olaj kissé lecsepegjen, majd faljuk be, s bugyorgassuk a pocakunkat...bármit is jelentsen ez...:)
