A legtöbben bánjuk, hogy nem jegyeztük fel a nagymama receptjeit. Ezzel én is így vagyok. Néhány hónapja eszembe jutott egy süti, amit nagymama gyakran készített. A nevére sajnos nem emlékeztem (igazándiból az ízére sem) csak arra, hogy a sütemény egy hét alatt készült el, mert minden nap adni kellett a tésztához valamit. Én is mindig kaptam mamától tésztát, de sajnos akkor még nagyon kicsi kuktainas voltam egy ilyen komoly projekthez, így a tészta mindig idő előtt megromlott. Nemrég megtaláltam a receptet: Barátság kenyér! A lényeg abban rejlik, hogy egy hét alatt kovászt kell érlelni, melyet ezután részekre osztunk. Egy részből megsütjük a sütit, a többi részt pedig barátoknak ajándékozzuk. Ők továbbfejlesztik a kovászt, megsütik a sütit, majd továbbajándékozzák a maradék kovászt...
Az első napon egy tálban csomómentesre keverünk egy bögre lisztet egy bögre cukrot és egy bögre tejet. A tálat lefedjük, s a tésztát szobahőmérsékleten pihentetjük 4 napig. Minden nap megkeverjük! Az ötödik napon hozzáadunk még egy bögre lisztet, cukrot és tejet, csomómentesre keverjük, majd várunk a hetedik napig. Ekkor a kovászt részekre oszthatjuk. Ha nem adunk belőle senkinek megsüthetjük az egészet, így azonban szép nagy adag kenyerünk lesz.
A kovászhoz két bögre lisztet, egy bögre olajat, egy csomag sütőport, egy kiskanál szódabikarbónát, valamint három tojást adunk, s alaposan összedolgozzuk. Ízlés szerint mazsolával, csokidarabokkal, mogyoróval, stb...gazdagítjuk a tésztát, majd kivajazott tepsiben vagy tortaformában közepes tűzön (kb. 160 C) készre sütjük.
Az íze egészen különleges. Sem a püspökkenyérhez, sem a kuglófhoz nem hasonlítható. Lekvárral vagy kakaóval kiváló.
S ha a barátainknak nem is adunk végül kovászt, legalább híjuk el őket uzsonnára:)
Az első napon egy tálban csomómentesre keverünk egy bögre lisztet egy bögre cukrot és egy bögre tejet. A tálat lefedjük, s a tésztát szobahőmérsékleten pihentetjük 4 napig. Minden nap megkeverjük! Az ötödik napon hozzáadunk még egy bögre lisztet, cukrot és tejet, csomómentesre keverjük, majd várunk a hetedik napig. Ekkor a kovászt részekre oszthatjuk. Ha nem adunk belőle senkinek megsüthetjük az egészet, így azonban szép nagy adag kenyerünk lesz.
A kovászhoz két bögre lisztet, egy bögre olajat, egy csomag sütőport, egy kiskanál szódabikarbónát, valamint három tojást adunk, s alaposan összedolgozzuk. Ízlés szerint mazsolával, csokidarabokkal, mogyoróval, stb...gazdagítjuk a tésztát, majd kivajazott tepsiben vagy tortaformában közepes tűzön (kb. 160 C) készre sütjük.
Az íze egészen különleges. Sem a püspökkenyérhez, sem a kuglófhoz nem hasonlítható. Lekvárral vagy kakaóval kiváló.
S ha a barátainknak nem is adunk végül kovászt, legalább híjuk el őket uzsonnára:)
