Recettes de cuisine

Si vous avez sous la main des pommes un peu trop mûres ou abîmées, voici une recette simple de pommes au four enrobées de miel et de fruits secs.

Astérix va donner un coup de main aux Restos du Cœur avec la complicité de 40 grands chefs, dont 3 drômois, qui livrent bénévolement une de leurs recettes dans un livre de cuisine qui sort ce mercredi : "Astérix, les 40 banquets".

Le château de Mâlain, témoin millénaire de l'histoire bourguignonne, dévoile ses secrets lors des Journées du Patrimoine. Pour patienter jusque là on s'y installe et on vous propose une visite guidée inédite.

Chaque jour on s'arrête sur un produit ou un plat de saison, on en étudie l'histoire, les vertus pour la santé et surtout on prend des idées cuisine. Aujourd'hui zoom sur la figue.

Emmanuelle élève une vingtaine de chèvres au cœur du Pays Basque à Mendionde.

Après plus d'un siècle d'absence, la mise au tombeau du Saint-Sépulcre fait son retour au Château de Biron sous forme de fac-similé. Ce projet ambitieux, fruit de longues années de travail et de collaboration avec le Metropolitan Museum de New York, sera dévoilé lors des Journées du Patrimoine.

Avec Stéphane Pinheiro du Foodtruck Chez Nous Burger et du restaurant La Loge à cruseilles

Aurélien Fournier, chocolatier, pâtissier et glacier, conjugue tradition et créativité dans sa boutique. Il y propose une vaste gamme de pâtisseries, chocolats et glaces, dont plusieurs créations sans gluten. Un rendez-vous incontournable pour tous les gourmands !

Ce vendredi et ce samedi 20 et 21 septembre 2024, pour les Journées du Patrimoine, le foie gras est à l'honneur dans les Landes. Deux sites ouvrent leurs portes, la Maison Lafitte de Montaut, spécialistes du canard gras et l'exploitation d'un de ses producteurs Thomas Larrère à Maylis.

Laure Flesch, la créatrice de la première knackerie d'Alsace, propose des mini-knacks en cornet, à savourer avec des sauces artisanales et des bières locales, au cœur de Strasbourg.

France bleu Champagne-Ardenne est à Bezannes, près de Reims. Avec son Maire, c'est l'occasion de visiter la commune, de parler des projets et d'évoquer la gare TGV et la polyclinique, l'une des plus grandes de France.

Avec son partenaire Domitys, France Bleu reprend la route pour une nouvelle édition de sa tournée des marchés, du vendredi 20 septembre au dimanche 20 octobre 2024. Venez nous voir à cette occasion sur le marché de Chamalières le 24 septembre et cuisinez avec notre chef.

Avec son partenaire Domitys, France Bleu reprend la route pour une nouvelle édition de sa tournée des marchés, du vendredi 20 septembre au dimanche 20 octobre 2024. Venez nous voir à cette occasion sur le marché de Saint-Août le 24 septembre entre 9h et 11h et cuisinez avec notre chef.

Chaque jour, on s'interresse à un produit de saison, à son histoire, à ses qualités et à ses vertus pour la santé. Aujourd'hui, on file au bord de la Mer, dans l'Ouest...

Le chipiron est une espèce de calamar, son nom varie selon les régions, chez nous au Pays Basque chipirons vient du basque Txipirons.

Depuis près de 20 ans, l’association Le Terreau à Cruas (07), propose des produits bio tout en soutenant l’insertion professionnelle de personnes en transition. À travers l'agriculture maraîchère, les salariés retrouvent confiance et compétences...

Le chef Juan Forcadete, aux commandes du restaurant O'Thurot à Haguenau, célèbre bientôt le premier anniversaire de son établissement. Passionné par la cuisine depuis l'enfance, il propose des plats généreux et gourmands.

Florence Coutaz de Florence Fruits et Légumes, maraîchère primeur à Chambéry, Saint-Jean-de-Chevelu nous propose de le cuisiner à sa manière

Le chef landais Christophe Takvorian nous propose d'associer foie gras et langoustine. La rencontre de ces produits nobles peut donner un plat d'exception à déguster sans modération.

France bleu Champagne-Ardenne s'intéresse à des grandes affaires criminelles qui se sont déroulées dans la Marne, avec pour certaines un retentissement national.

À Dijon, la solidarité se décline à travers des lieux comme La Rustine ou le CCAS. De la réparation de vélos à l'accompagnement des plus fragiles, l'entraide est au cœur de la vie des dijonnais.

Maîtriser le vocabulaire en cuisine est un atout majeur, que l’on soit chef professionnel ou amateur passionné. Jean-François Laroussarie, ancien professeur à l'école hôtelière de Boulazac, nous éclaire sur cet aspect essentiel

Chaque jour, l'origine d'un met ou d'une saveur, avec Jérôme, qui nous parle aujourd'hui de l'aubergine. Un légume apprécié dans le sud, mais qui peine à trouver sa place dans le nord de la France.

France Bleu en partenariat avec Domitys organise une nouvelle édition de sa tournée des marchés, du vendredi 20 septembre au dimanche 20 octobre 2024. Rendez-vous à Thionville le 21 septembre 2024. Venez cuisiner avec notre cheffe.