Сентябрь пришел, когда не ждали.

 Одни сказки читают, а другие в них живут. Решайся - и увидишь, всё изменится.

— Макс Фрай —

Здравствуйте, друзья! С чего бы начать? Начну... Усаживайтесь поудобнее и читайте. 

-А не спеть ли нам песню о любви?..

- Не спеть!- зарубил внутренний голос Остапа  на корню благой порыв. - Люди, может, только жить начинают, а ты им песню! 

Не особо и хотелось, вообще-то, - подумала я, задумчиво глядя в прозрачную осеннюю даль.

Осень началась неожиданно 1 сентября. Рыжие бархатцы остро пахнут осенним холодком и туманом. Помпонные георгины рубиновыми  звёздами украшают клумбы. И в первые же сентябрьские утра - +4. 

Маленькие ручки просят перчаток. Большие руки прячутся в карманы. 

- Осень, ты что? Насовсем пришла, что ли? 

- Нет, сказала она и дала жару. Теперь с утра в куртках, а днём в майках. 

Первую декаду сентября закрыли. 

Что я делала все это время? 

Посты для летнего марафона в инстаграме дописала. Из 93 написано 58, но где то есть и два в одном. Молодец я! 

Картошку выкопали на огороде. Совсем не уродилась. Собрали августовский урожай редиски. 

Кабачки не сдаются! Продолжают расти и прятаться  под огромными листьями. Зато тыква всем тыквам тыква. Размером с перец. На ладонь уляжется. И откуда такая взялась? Садили, вроде, нормальную. 

Собираем малинку.  Сварили малиновое желе. Вкусное! 

Достала из шкафа #27книгдовесны. Все куплены, но не читаны. Скоро соберусь с силами и напишу пост об этом. Одну из них читаю по главе в день. 

На кухне у меня, кроме малинового желе, кабачковая икра- 5 банок. По рецепту дорогой Галечки- Маруси. Ткемали из красной алычи - 4 банки. Другого сорта ткемали из жёлтой алычи - 5 банок. И в кастрюле 5 литров ещё на одну порцию ткемали третьего вида. 

Гладила кошку вдоволь. Два раза видела дочку. Водила внука в детский сад и один раз забирала.  Сходила на тренировку один раз. Сделала маникюр. Два раза выбралась на прогулку. Два раза выбралась на прогулку. 

- Лучше бы ты спела! - сказал мой внутренний Остап, когда прочитал то, что я написала. - Ты совсем не знаешь о запросах народа. 

И я решила спросить вас: продолжать ли мои понедельные радости? Ждали ли вы их? 

Август, я тебя вижу!- . Фотогалерея лета-3.

 У Наташи  в августовской галерее "Август, я тебя вижу!" чудесные строчки просятся на фото. Я постаралась и для каждой нашла свою ассоциацию. Встречайте!

Августейший месяц на исходе, 

Он по царски лето закрывает. 

Подводя всегда свои итоги, 

По заслугам землю награждает.

До краёв наполнит всем корзины. 

Ночью серебром с небес кидает. 

Разожжет огнём кусты калины. 

Урожаем землю застилает.

 

Грустью промелькнёт на небе стаей, 

Росами заплачет на рассвете. 

И с цветами поздними мечтает, 

Затоскует об ушедшем лете.

Вечером присядет на дорожку, 

Тишиной зависнет над лугами. 

Подождёт… Подумает немножко. 

Растворится… Не прощаясь с нами.

Для тех, кто любит... Маринованные огурчики "Пальчики"

 У нас огурцы пошли! Стройными рядами и в ведёрко, в ведёрко...

Некоторые, самые отчаянные, не только пошли, но и поползли своими длинными плетьми на морковку, на бураки. Смотрят исподтишка:

-Просили огурчиков? 

- Нате вам! - и показывают свой упитанный бочок- кабачок.

Да, да! Некоторые особо осторожные особи выросли до размеров кабачка. Не иначе, на семена просятся? Но нет! Это же все гибриды! Пойдут великаны на корм соседским козам.

Но есть ещё и такие, что в банку не положишь - великоваты. Надо резать! 

Насобирала я таких целых 3 кг и задумалась, что же с ними делать. Салаты маринованные я не люблю. Чего- то хотелось необыкновенного.

И тогда я вспомнила про свою подругу Галюню- Марусю,  у которой на каждый день года найдется новое блюдо. И пошла к ней в блог. А там этих огуречных и кабачковых, кстати, тоже рецептов - завались! Идти сюда.

И я выбрала тот, что мне понравился. Называется ОГУРЧИКИ "ПАЛЬЧИКИ". 

Даю слово Галюне:

"Итак,  понадобится

4 кг огурцов

4 головки чеснока среднего размера

 40 гр   соли

 100 гр  сахара

 200 гр  уксуса

 200 гр  растительного масла

1 чайная ложка черного молотого перца

1 столовая ложка зёрен горчицы

по большому пучку петрушки и укропа

Огурцы моем, отрезаем кончики и режем на 4, а если слишком длинные, то на 8 частей.

Зелень мелко режем, чеснок - на чесночнице давим.

В большую миску/кастрюлю (не алюминиевую!)  выкладываем огурцы и всё остальное по списку. Аккуратно рукой  перемешать и оставить часа на полтора-два. За это время огурцы ещё раза два-три перемешиваем." Продолжение здесь.

Дальше я расскажу сама, потому что силы нет терпеть!

Пока огурцы лежат в тазу, я мою банки, стерилизуют крышки и вдыхаю невероятно аппетитный запах огурчиков с чесноком и травами. Раз- съела штучку! Два - за ней вторая! Вкусно уже! 

Так и тягала я огурцы с тазика, пока в банки плотненько накладывала и утрясала. Выделившимся  соком заливала огурцы в банке.  Мне сока хватило по горлышко.

Подготовленные банки поставила в кастрюлю с теплой водой и полотенцем на дне. Закрыла крышкой. С момента закипания стерилизовала 10 минут, как и учила в своем посте мудрая Галя. 

Закатала, перевернула.

Десяток огурчиков, что не поместился в банки, был съеден за 5 минут. 

Смачна есцi, сябры!

P.s. А я пошла за яблоками и буду готовить по Галиному рецепту МАРМУЛЯДУ. 

Для тех, кто любит. Абрикосовый трамбл.

 Этим летом я совсем мало готовлю. Но новые рецепты все- таки осваиваю и рекомендую. 

Из Инстаграма у Майи Анатольевны взяла на пробу абрикосовый трамбл. Это не просто, а очень просто! 

На 300 грамм абрикосов или любых других фруктов, ягод нужно сделать простую посылку из теста. 

140 г муки 

100 г сахара 

70 г сливочного масла. 

Смешать в крошку. Без соды! 

Абрикосы я резала пополам. Можно дольками. На них высыпала тестяную крошку. 

В духовку для загара минут на 30 при средней температуре. 

Крамбл получается рассыпчатым, не поддается дрессировке эффектному фото. 

Когда остынет, подавать с мороженым, взбитыми сливками, медом. 

Очень вкусно!