Me pirooo... vampirooo

Ahora que ya vuelve todo el mundo y empieza la vuelta al cole, preparar libros, mochilas... y todas estas cosas... cojo yo que soy más chula que un ocho y me pirooo...

Y si en Julio salí como toro del toril, ahora salgo como toro del "torol", porque menudo mes de Agosto más "densito".... vamos que me voy con ganas, con muuuuchas ganas.

¡¡ NOS VEMOS EN UNOS DÍAS !!

Granizado (o sorbete) de Melón

En verano la fruta reina por excelencia en casa es el melón. ¡Nos encanta!

Hace poco descubrí este granizado y sirviéndolo en "chupitos" o copas pequeñas, es un postre estupendo. Fácil de hacer, sano, fresquito y sienta de maravilla para los días de verano.

Os cuento:

Ingredientes:

(Con estas medidas me salieron 6 copas pequeñas)

½ melón

1 vaso de agua (200 ml)

Azúcar o edulcorante

Cava (opcional)

Preparación:

Limpiamos muy bien el melón de piel y pepitas, lo troceamos y ponemos en el vaso de la batidora con el agua y el azúcar o edulcorante (yo use lo segundo: 2 cucharadas pequeñas). Este ingrediente es un poco “a ojo” ya que depende también de la dulzura del melón. Es mejor echar poco e ir probando, que pasarnos.

Batimos hasta que quede perfectamente triturado. Vertemos en un recipiente (utilicé un tupper) y metemos en el congelador.

Cada cierto tiempo, movemos para que no se nos haga “un bloque”. En caso de que ocurra, no pasa nada. Lo sacamos del congelador y según vaya derritiéndose, iremos moviendo.

Servimos en copas pequeñas con una pajita. Decoramos con una bola de melón que podemos hacer con un vaciador de fruta o una cucharita.

Si queréis, podéis echar un chorrito de cava.

¡Os encantará!

¡¡ FELIZ FIN DE SEMANA !!

Versión "mini"

Y aquí os dejo la versión "mini" de la anterior receta: "Ensalada Caprese".

Se hace igual pero usando tomatitos cherry. 

Queda un pintxo de lo más rico.

¡¡ FELIZ MIÉRCOLES !!

Ensalada Caprese.... diferente.

La ensalada caprese de siempre, pero presentada de una manera diferente. 

Necesitamos:

Tomate

Queso mozzarella fresco

Albahaca

Aceite de oliva virgen extra (fundamental que sea bueno, bueno, bueno...)

1diente de ajo

vinagre

Sal

Preparación:

Lavamos y cortamos el tomate en rodajas finas (quitando los dos extremos). Hacemos lo mismo con el queso.

Intercalaremos uno con otro (yo eché un poco de sal al tomate según lo iba poniendo). Atravesamos con un palillo para evitar que se desmonte.

Hacemos la salsa: En la picadora o batidora ponemos las hojas de albahaca, el ajo, el aceite, el vinagre y la sal. (No pongo cantidad de estos ingredientes ya que depende de cómo nos guste: con más vinagre, con menos, con sabor potente a ajo etc...).

Echamos por encima del tomate, y ya tenemos una estupenda ensalada para acompañar el plato que queramos, o tomar así sin más.

¡Espero que os guste!

Una idea para aperitivo, por ejemplo, es usar tomatitos cherry. La preparación es la misma, y nos quedarían unos pintxos buenísimos para tomar en un solo bocado.

Espaguetis con espinacas

Receta rápida y fácil..... 

Es un plato que se puede tomar tanto caliente, como templado, como frío tipo ensalada.....

Se puede cambiar el tipo de pasta por cualquier otra a nuestro gusto....

Admite condimentar con las especias que más nos gusten...

En fin... un plato con un sinfín de posibilidades.

Y así lo hice yo:

Ingredientes:

Espaguetis (pasta seca)

Espinacas congeladas

Albahaca

Dos dientes de ajo

Agua, sal (para cocer la pasta)

Aceite (para rehogar)

Preparación:

Cocemos por un lado la pasta y por otro las espinacas.

Escurrimos ambos. 

Ponemos en una cazuela un poco de aceite y los dientes de ajo. Cuando esté caliente, echamos la pasta y rehogamos. Después añadimos las espinacas. Rehogamos todo un junto.

Espolvoreamos albahaca, probamos y rectificamos la sal.

Listo y... ¡¡¡buenísimo!!!

En mi caso fue un primer plato y lo serví templado.

... y mañana lunes de nuevo

¡¡Buena semana a todos!!

Ensalada con caballa ahumada

Verano, calor, pocas ganas de encender el fuego, el horno...

Queremos cosas fáciles, frescas y si encima son sanas, pues mucho mejor.

Ésta es una ensalada normalita, sin nada extraordinario, pero se me ocurrió “colocarla” de una manera que resultó muy "apetecible".

Ingredientes:

Lechuga

Patatas cocidas

Espinacas naturales

Queso en taquitos (cualquiera. El que más os guste)

Caballa ahumada

Aceite, vinagre y sal.

Preparación:

Lavamos la lechuga y la picamos. La ponemos como primera “capa” del plato abriéndola hacía los bordes y dejando espacio en medio, donde colocaremos las patatas cocidas cortadas en rodajas.

Lavamos y picamos las espinacas (con picadora a poder ser, sino con cuchillo) y las ponemos por encima de las patatas. A continuación el queso en taquitos y terminaremos con la caballa ahumada. Si los lomos son grandes, los cortamos (como fue mi caso).

Aliñamos a gusto de cada cual, y ¡ya está!.

Solo el colorcito, verdad??.. ya dan ganas de “meterle mano”..

¡¡Que paséis un estupendo fin de semana!!

Crema fría de calabacin

¿Habéis probado la crema de calabacin fría? Hacedlo porque está buenísima.

Igual que como tengamos por costumbre hacerla para tomar caliente. 

En mi caso use:

dos calabacines, 

1 zanahoria, 

2 quesitos de porciones, 

sal 

y leche.

Para decorar puse unas virutas de zanahoria.

Tomad fresquita.

... y poco a poco vamos a ver si empiezo a meterme en la cocina... que,  la verdad, este año me está dando una pereza tremenda... ufffffff... ¿será el calor? los madrugones? el poco tiempo?.... ¡Lo que sea!, el caso es que cuesta y mucho...