Márna

Nagyon jó dolgunk van mostanság, sok halat eszünk a szomszéd Karcsi bácsi jóvoltából, aki lelkes horgász. A múltkor egy nagy zsák vörösszárnyú keszeggel (hej, halászok, haláááászoook....) lepett meg, tegnap meg beállított két hatalmas márnával. Még sose ettem márnát, sőt, még életemben nem pucoltam halat, hát, most már ezt is tudom. Mikor sikeresen elvégeztük Mamival a tisztogatást, a következőképpen készítettem el a halat:

Egy nagy marék zöldfűszert szedtem a kertben (kakukkfű, rozmaring, oregano és bazsalikom), és négy gerezd fokhagymával összezúztam. Sűrűn beírdaltam a halat. A hasüregébe zöldhagymát és citromkarikákat tömtem, kívülről pedig alaposan bekentem a zöldfűszeres keverékkel. Félig megfőtt krumplitt szórtam mellé, ezekre is került a fűszerből, vajat forgácsoltam rá, és így toltam a sütőbe fólia, minden nélkül. Negyven perc alatt tökéletesen megsült. Nagyon-nagyon finom hal a márna!