Tres recetas de Coca de San Juan

Para mi el verano comienza con la noche de San Juan, es la inauguración oficial, todos los años la preparo porque nos encanta.

No traigo receta nueva porque en el blog tengo publicadas tres que son las que veis en la foto. Os adelanto que nuestra preferida es la tercera. 

• Coca de san Juan con nueces y con prefermento

• Coca de San Juan con guindas,crema pastelera y almíbar de anís (sin prefermento)

• Coca de San Juan con prefermento,con guindas, crema pastelera y almíbar de anís

Las he puesto según el orden de publicación en el blog, comencé con la que lleva prefermento pero no tiene crema pastelera a la que le añadí unas nueces. Esta receta nos gustó muchísimo en cuanto al sabor, pero para mi gusto le falta la crema pastelera, pero sí no te quieres liar mucho está bien.

La segunda que hice fue la que veis arriba a la derecha, sin prefermento pero con su crema pastelera, sus guinda y el azúcar. Esta de sabor me gusto un poco menos, aun así ya os digo que está muy rica, pero lo que más me gusto fue el punto que le dio la crema pastelera.

Esas dos recetas las hice el mismo año y con poco tiempo entre una y otra por lo que puede comparar bien la diferencia entre ambas y llegar a la conclusión de que me gustaba la primera receta pero con el añadido de la crema pastelera y el almíbar.

Llegada a esa conclusión, el siguiente año hice eso, hacer una coca con prefermento pero ponerle la crema pastelera y todos los extras. El resultado no pudo gustarnos más, tanto es así que ese año la repetí un par de veces y a partir de entonces no he vuelto ha probar ninguna otra receta.

Por eso mismo no hay receta nueva pero sí quería escribir un post en el que recopilar las tres recetas para que las tengáis localizadas y cada uno escoja la que mejor se adecue a sus circunstancias.

 En mi canal de You Tube. tenéis la que es nuestra preferida y que es la que hago siempre.

Para no repetirme mucho con todas las recetas, porque ya os digo que las tenéis con todo lujo de detalle en sus publicaciones originales, simplemente os dejo la foto y pinchando en el título de la receta podéis verla detallada.

Además en la vídeo receta tenéis los ingredientes en la cajita de información del vídeo.
No os asustéis con tanta cosa que hay que hacer, el prefermento, la masa final, la crema pastelera, el almíbar... porque de verdad que sí lo leéis con tranquilidad y os organizáis no es difícil de hacer, solo es entretenida porque hay que esperar los tiempos de levado, hacer el prefermento el día antes, pero por lo demás os aseguro que el resultado merece la pena.

La crema pastelera es muy sencilla de hacer y también tenéis la vídeo receta que podéis ver pinchando aquí,la cantidad es la justa para usar en la coca.

Coca de San Juan con prefermento y nueces

Coca de San Juan sin prefermento, con crema pastelera y almíbar de anís

Coca de San Juan con prefermento, crema pastelera y almíbar de anís.

Mi favorita

Espero que os animéis con cualquiera de las receta, aunque os repito que merece la pena hacer la última, con mejor sabor y mayor durabilidad.

Te invito a que te suscribas al canal de Youtube y actives la campana para no perderte nada, es totalmente gratis!!.

Nos vemos muy pronto con nueva receta.

Galletas Neiman Marcus

Bueno, bueno, no tengo perdón. El tiempo que llevo sin actualizar el blog no es ni normal. Cada semana digo, de hoy no pasa, tengo que subir todas las recetas que he publicado en Instagram y en YouTube, pero al final me surgen otras cosas y se me olvida por completo.

Ayer hice estas galletas del libro Cookies de mi amiga Bea del blog Tú eres el Chef y de la tienda online Enjuliana ( os recuerdo que tenéis descuento con mi código MASDULCE). Es una receta de su libro Cookies que, todo sea dicho de paso, es la biblia de las galletas, una maravilla. El caso es que esta receta la he hecho varias veces, la primera vez os subí un reel a Instagram pero sin receta.

Os enseñe en stories que las estaba haciendo y varias personas me pidieron la receta. Hablé con Bea y le pregunte, si quería que la compartiera y me dijo que por supuesto!! Así que me dije, hoy es el día para subirla no solo a Instagram, Tiktok o You Tube, la voy a subir al blog y a ver sí así empiezo a subir todo el contenido que tengo y que al final va a caer en el olvido.

El nombre de las galletas tiene su leyenda que Bea cuenta en el libro. Resulta que estas galletas eran muy conocidas en los almacenes Neiman Marcus de Nueva york. Una señora fue a estos almacenes y compro sus galletas con chips de chocolate y pidió la receta, se la dieron pero con un coste añadido de 250 dolares en concepto de receta. La señora se pillo tal mosqueo que publico la receta a los cuatro vientos. Con el paso del tiempo, los propios almacenes publicaron la receta para acallar los rumores. ¿Será o no una leyenda urbana?

Por cierto, para hacer las galletas siempre uso una cucharilla especial que es parecida a la que se usa para hacer bolas de helados. Es una maravilla porque consigues que todas las galletas te queden iguales y con la misma cantidad de masa, lo cual es perfecto para que a la hora de hornearlas, no te queden unas más cocidas que ostras. La cucharilla en cuestión la compre en la web de Enjuliana y la podéis ver pinchando aquí.

Las galletas las podéis hornear 9 minutos o añadir dos minutos más si os gustan más crujientes. Yo siempre las horneo entre 11 y 12 minutos y me encanta como quedan.

Y sin más rollo os dejo la receta escrita y sí queréis ver como quedan antes y después de sacar del horno, solo tenéis que pinchar aquí para ver el reel.

Espero no tardar cuatro meses para subir la próxima receta!!!

Besitosss

Cinnamon Rolls. Rollitos de canela

Hace tiempo que quería preparar los rollitos de canela o cinnamon rolls, y ha sido este puente, aprovechando que han venido mis hijas, para hacerlos, y es que salen 12 deliciosos rollitos, que aunque se pueden congelar, es preferible hacerlos para compartir porque entre dos personas, íbamos a terminar hasta arriba de rollitos.

Estos rollitos se pueden congelar una vez que están fríos y también están muy ricos, al día siguiente, sí los calentamos un poco en el horno o en la freidora de aire.

Podría deciros que la cobertura es opcional, pero os tengo que decir que no os aconsejo que prescindáis de ella, porque está increíblemente rica, tanto es así que no descarto usarla para otras preparaciones. Y os lo digo yo, que soy anti frosting y anti glaseados, pero es que está de escándalo.

Los rollitos van rellenos de azúcar moreno, yo le he puesto azúcar de coco, y de canela, pero yo he usado el Mix Cinnamon rolls de Justspices que me encanta el toque especiado que les ha dado.

Os recuerdo que tenéis mi código descuento JUSTDULCE que podéis usar en toda la web.

Para amasar podéis hacerlo como veis en el vídeo, a mano, o usar un robot de cocina o incluso la panificadora. Aunque es una masa pegajosa al principio, luego veréis que no es difícil de amasar, os recomiendo que intercaléis periodos de amasado y de descanso, os será mucho más fácil.

Aunque esta receta no es muy típica de Navidad, me parece una opción diferente y muy apropiada para estos días que nos juntamos con familiares o amigos. 

Os dejo la receta escrita y también la vídeo receta para que podáis ver con todo lujo de detalles, cómo hacerlos.

Nos vemos muy pronto.

Besitos.

Croissant de hojaldre. Vídeo receta

Hace unas semanas me enviaron un mini horno de sobremesa de la marca Ninja que seguramente conoceréis, es muy famosa sobre todo por sus freidoras de aire, algunas de ellas con dos cestillos, podéis ver todos sus productos en la web pinchando aquí.

Estuve tentada de coger la freidora grande con dos cestillos, pero luego pensé que no le iba a dar mucho uso ya que tengo freidora de 3,5 litros y con esa tengo de sobra ya que tampoco es algo que utilice muy a menudo.

Bicheando la web vi varias cosas que me gustaron pero el mini horno de sobremesa con 8 funciones, entre ellas la de freidora de aire, me llamo mucho más la atención. Es grande pero lo bueno es que se puede colocar boca arriba y así casi no ocupa espacio.

Yo le estoy dando muchísimo uso, se calienta más rápido que un horno normal y gasta menos por ser más pequeño, además los tiempos de horneado son mucho más cortos. Ya iré subiendo más recetas y por supuesto en la función de freidora de aire que al ser una bandeja alargada tiene una capacidad increíble.

Para hacer la receta he usado una plancha redonda de hojaldre con mantequilla que ya sabéis que son las que más me gustan porque llevan buenos ingredientes. Podéis usar una masa rectangular pero va a ser más rollo hacer los croisants, esta que he usado es de Lidl.

La manera de hacerlos, doblando la masa, es para que quede más hojaldrada, y el añadido del azúcar de coco, que puede ser morena o panela, le da un toque caramelizado y crujiente que no os imagináis que rico queda.

El relleno que le he puesto es de una crema de pistacho con chocolate blanco nada saludable pero super rica, y como un día es un día... pero podeís rellenarlos de los que queráis, nutella, nocilla, alguna crema saludable de frutos secos, mermelada....

Vais a necesitar tres ingredientes:

• una plancha de hojaldre redonda 
• Azúcar de coco, morena o panela
• Crema al gusto

La elaboración os la dejo a continuación en el vídeo

Dinner Rolls

Hace casí un mes que subí esta receta a Instagram y me había olvidado por completo compartirla en el blog, y lo malo es que me he dado cuenta de que tengo como cuatro reels más subidos a Instagram y al canal de YouTube que no he compartido aquí.

Hace unos años, no me habría pasado porque la prioridad era subir las recetas al blog, pero últimamente Instagram me tiene tan absorbida que el blog lo tengo un poco abandonado, y eso no puede ser porque aquí es donde es más sencillo encontrarlas ya que tengo todas las recetas ordenadas por categorías. Pero me lleva mucho más tiempo redactar un post que subir un reel a Instagram.

Conclusión , sí no quieres perderte ninguna receta y muchas más cosas, me tienes que seguir en Instagram pero yaaaa.

Bueno a lo que vamos, la receta de estos bollitos que están super ricos y que no son nada complicados de hacer. Yo he usado una amasadora pero podéis amasar con thermomix, panificadora o el robot que tengáis a mano y sí se os dan bien las masas, lo podéis hacer a mano sin problema.

La receta es del último libro de Bea Roque que he tenido la suerte de que me lo regale, y ya os digo que esta lleno de buenas recetas, tengo un bizcocho de limón pendiente de publicar que es una auténtica maravilla.

El libro lo podéis comprar en Enjuliana usando mi código descuento MASDULCE, su título es Delicias para compartir, os lo dejo enlazado para que lo podéis ver.

No he grabado video receta pero sí que hice un reel para que podáis comprobar lo tiernos que quedan.

Espero que os gusten tanto como a nosotros, se pueden rellenar tanto de dulce como de salado y también se pueden congelar. Os aconsejo que los tostéis un poquito los que no toméis recién hechos porque ganan mucho.

Nos vemos muy pronto.

Besos

Tablas de conversión de peso y volumen.

Hoy no hay receta pero sí un post que hace mucho tiempo que quería escribir, por vosotros y por mi, para no tener que estar buscando como loca la equivalencia en onzas o en cups cada vez que quiero hacer alguna receta americana o inglesa.

Sinceramente como el báscula, y si es digital mejor, no hay nada comparable, sobre todo en el tema repostero en el que las medidas tienen que ser lo más exactas posibles. Si hablamos de recetas saladas podemos salvarnos un poco aunque no siempre. Pero vamos a lo que vamos y es poder "traducir" las recetas en las que nos dan las medidas en cups o en libras.

Las tazas o cups son medidas de volumen, dependiendo del ingrediente el peso será diferente, para que me entendáis, no pesará lo mismo un cup de azúcar que un cup de harina.

Otra cuestión a tener en cuenta y bastante importante, es que no vale coger una taza de las que tenemos por casa o el vaso de nocilla de toda la vida, y usarlo como taza medidora, nooooo. Por suerte venden multitud de juegos de tazas y cucharillas medidoras para todos los gustos, de todos los precios, metálicas, de plástico, de cerámica, más o menos bonitas. Yo tengo unas cuantos juegos de tazas y cucharillas medidoras, es una manía que tengo y cuando veo alguna que me gusta voy y me la compro.

Podéis adquirirlas en tiendas online como En Juliana ,donde además tenéis un descuento de un 5% con i código MASDULCE, y en tiendas físicas las he visto en Tiger, tienda Casa, Espacio Casa.... y por supuesto en Amazon, en mi escaparate os he dejado una selección.

Vamos a lo que importa, como usar las tazas o las cucharillas medidoras. Suelen venderlas en juegos de 4-5, yo aconsejo comprar el juego más completo para tener todas las medidas. Tanto las tazas como las cucharillas viene indicado la medida correspondiente, a veces en cups y otras en ml. Los juegos suelen ser 1 cup, 1/2 cups, 1/3 cup, 1/4 cup y las cucharillas 1 tsp, 1/2 tsp, 1/3 tsp 1/4 tsp 1 Tbsp, 1/2 Tbs

La abreviatura tsp es l abreviatura de teaspoon, es decir cucharadita, y Tbs la de tablespoon que sería la cuchara grande. Pero al igual que os dije con los cups, no vale coger la cucharilla de café que tenemos en casa o la de la sopa porque según los juegos van a tener diferente capacidad. Así que hay que hacerse con un juego de cucharillas que os van a costar na y menos.

Las cucharillas de la foto con mango de madera de Bakehouse las compré en Claudia and Julia hace tiempo, las puedes ver pinchando aquí. Y las metálicas en Ali Exprex hace mucho tiempo.

Es aconsejable tener dos juegos de tazas y cucharas, uno metálico para los ingredientes secos y otro de plástico para los ingredientes líquidos. Pero tampoco es imprescindible, sí solo tienes un juego, mide primero los sólidos y luego los líquidos para no tener que limpiar entre medias.

Las tazas medidoras de la foto son de Nordic Ware y tienen forma de bundt cake, las podéis comprar en En Juliana usando mi código descuento. Puedes verlas pinchando aquí. También tienen las cucharitas medidoras, puedes verlas pinchando aquí

Otra consideración a tener en cuenta es que cuando pongamos el ingrediente elegido en la taza o en la cuchara o cucharilla, hay que usar un cuchillo para que sean medidas rasas, nada de poner un cup con colmo!! Recuerda, son medidas rasas.

Para medir el volumen de un líquido, rellenaremos el cup hasta la marca y si es un ingrediente seco, pasaremos un cuchillo o una espátula para eliminar el exceso.

Estas tazas y cucharillas, junto con las de la primera foto del post que son de Kitchen Aid, me las trajeron mis hijas hace un par de años de Estados Unidos.

Para escribir este post he leído y releido lo indecible, hay miles de tablas circulando por internet, yo ya tengo la mía propia!! Ahora os voy a contar la manera en la que debemos llenar las tazas para medir diferentes ingredientes, yo me he guiado por una entrada de Imprescindibles de Bea Roque que me ha parecido de lo más completo. Os dejo aquí las ideas más importantes a tener en cuenta:

• Para medir la harina no introduciremos la taza directamente en el paquete sino que la pondremos en un bol, se remueve con una cuchara para que se suelte, no es necesario llegar a tamizarla. Rellenaremos el cup con la cuchara hasta que rebose, sin apretar para que no quede apelmazada, y con la ayuda de una espátula o de un cuchillo, la nivelamos para que quede al ras.
• Con el azúcar haremos igual que con la harina, aunque aquí si podemos meter la taza en el paquete, aunque es aconsejable remover con una cuchara previamente para evitar que haya pegotes de azúcar. Una vez llena y con colmo, la nivelamos.
• El azúcar moreno de caña, una vez llena la taza, hay que apretar el azúcar con el revés de la cuchara, de tal manera que al darle la vuelta a la taza, el azúcar tendrá la forma de la taza.
• Las medidas de las cucharas y cucharaditas, tsp y tbsp, también deben ser rasas, como os dije anteriormente, a no ser que la receta indique lo contrario.
• Para medir el sirope, la miel, el aceite... es un buen truco mojar antes la taza para que el ingrediente caiga limpiamente y no nos dejemos la mitad dentro de la taza.

A continuación os dejo las tablas de equivalencias de los distintos ingredientes así como las conversión de temperatura de Fahrenheit a Celsius, así como de onzas, pintas y libras.

Además de dejar aquí todas las tablas, también se puede descargar en formato Pdf tanto para guardarlo o para imprimirlo.

Bizcocho de naranja, almendra y chocolate

Yo sigo en modo bizcochos totalmente, vamos que llevamos unas semanas de hacer recetas que no es ni normal. Y es que cuando no soy yo la que se pone, ahí está mi hija pequeña deseando meterse en faena. Hoy le toca el turno a una combinación de sabores que me encanta, naranja y chocolate pero además con un poco de almendra que ya lo hace irresistible. Esta receta la hago desde hace mil años, y estaba deseando repetirla para poder grabar la vídeo receta. También podéis hacer la versión de esta receta sin chocolate y en otro molde pinchando aquí.

Por dentro lleva trozos de chocolate negro en trozos y como remate un poquito de chocolate fundido por encima al que se le puede añadir almendra crocanti. No siempre se la pongo, como en la vídeo receta ( en esta ocasión porque no tenía a mano y no tenía pensamiento de salir a comprar ese ingrediente), pero ya os adelanto que le da un toque crujiente y delicioso. Yo la suelo comprar en Mercadona pero la he visto en casi todos los supermercados, en la sección de repostería.

El cochocolate que yo suelo usar para repostería es del 70% de cacao pero podéis poner el que os guste o tengáis en casa. También se puede poner gotas de chocolate de las que venden especial repostería pero yo desde hace tiempo no las compro, prefiero cortar el chocolate a cuchillo y así lo pongo del tamaño que quiero y con el porcentaje de cacao que me gusta.

Bizcocho de naranja, almedra y chocolate.

Ya veis que queda con una miga súper jugosa y con un colorcito naranja que no te tienen que decir de que es el bizcocho porque ya salta a la vista.
Sí no tenéis harina de almendra es tan sencillo como triturar almendra cruda y pelada con ayuda de una picadora hasta dejarla lo más fina posible. Y si no hay manera de encontrar, se puede sustituir por la misma cantidad de harina normal pero ya os adelanto que os vais a perder ese saborcito a almendra tan peculiar.

Y por supuesto tenéis la opción de no ponerle nada al bizcocho por encima, espolvorear con azúcar glas o hacer un glaseado de azúcar glas y zumo de naranja. Ya veis que si usáis un molde con alguna forma caprichosa queda tan bonito que no va a necesitar ningún añadido, pero ya os digo que a este bizcocho el chocolate le va al dedillo.

El molde que he usado es de silicona de la marca Silikomart aunque me temo que ese modelo está ya descatalogado, yo lo tengo desde hace años, pero he encontrado en Amazon un molde muy similar pero en lugar de alargado es redondo( Molde Cathedral Silikomart)  y los tienen de dos tamaños, lo podéis ver pinchando aquí, además está muy bien de precio y ya os garantizo que los moldes de silicona de esta marca son de muy buena calidad, yo tengo varios modelos y estoy encantada. En mi escaparate de Amazon puedes ver una selección de mis productos favoritos.

Sí te gustan los bizcochos de naranja, en el blog tengo unas cuantas recetas, pero es que además dentro de muy poco, a ver sí tengo tiempo esta misma semana, publicaré otro bizcocho de naranja que hizo mi hija la semana pasada y que si me sigues en Instagram lo viste cuando le hacía las fotos, y la que lié montando el escenario. Te recomiendo:

• Bizcocho de naranja, con mantequilla ( vídeo receta)

• Bizcocho de naranja y chocolate en thermomix

• Bizcocho de naranja y aceite de oliva (vídeo receta)

• Chifon Cake con naranja confitada

Antes de pasar a la receta, te invito a que te suscribas a mi canal de YouTube, me sigas en Instagram donde además muy pronto voy a realizar otro sorteo, y que te suscribas a la Newsletter para recibir todas las novedades y ventajas solo para suscriptores. Todo es gratis, sin trampa ni cartón.
Y ahora sí, no te doy más la tabarra y pasamos a la receta que ya se que muchos de los que lo habéis probado hace unos días en el hospital estáis pendiente de ella, así que al lío!!

Crema de dátiles, nueces y canela.

Los dátiles me han gustado de toda la vida, me encantan. Desde hace una año siempre tengo en la nevera crema o pasta de dátiles que uso para mis tostadas mañaneras y para endulzar mi yogurt casero. Pero últimamente me encanta añadirle nueces y un poco de canela, es más nutritiva y además está de escándalo.

No es que sea fácil de hacer, es que está chupado. Lo más importante es usar dátiles al natural, nada de dátiles bañados en glucosa, solo hay que mirar bien en los ingredientes, solo debe poner dátiles. Yo suelo usar dátiles de Túnez que compro en Carrefour o en Mercadona. También se puede hacer con dátiles Medjoul, mucho más carnosos y que no van a necesitar casi hidratación, pero teniendo en cuenta lo caros que son, yo los reservo para tomármelos a bocados, disfrutando cada mordisco!!

Ver vídeo receta

Sí os gusta la combinación dátiles- nueces ya os digo que esta crema os va a pirrar. Y de paso os recuerdo que tengo publicada una receta con estos tres ingredientes pero en formato bolita, para tomarlo como tentempié, capricho o por que os apetezca, este es el enlace para ver la receta.

He preparado una vídeo receta para que veáis lo sencilla y rápido que se prepara. Os dejo también los ingredientes escritos para que los tengáis a mano. Podéis hacer más o menos cantidad, yo como la uso a diario, suelo hacer entre 200 y 250 gr de dátiles, además se conserva más de 15 días si lo guardas en el frigorífico.

Espero que os guste la receta de hoy, a mi me vuelve loca!!

Os espero muy pronto con nueva receta. Besitossss.

Mug Cake de calabaza sin huevo.

Hoy os traigo una receta rica, rápida y sencilla. Mug Cake de calabaza que además no llega huevo y que se cocina en una taza en el microondas en tan solo 3 minutos.

Es cierto que no es lo mismo que un bizcocho en el horno pero me parece perfecto para un caprichito, para cuando no te apetece liarte mucho, porque no vas a ensuciar nada, la taza donde lo vas a cocinar y un tenedor para remover.

Ver vídeo receta

Para cocinarlo necesitáis una taza de 300 ml apta para microondas, aunque veis que no llega al borde, durante la cocción en el microondas crece bastante, sí usáis una taza más pequeña corréis el riesgo de que se desborde.

Yo he usado esta taza tan bonita de la tienda Ohgar, el outet de menaje del hogar, vajilla y cocina, además de bonita está genial de precio, y la tienen en más colores.

Tenéis la vídeoreceta en mi canal IGTV de Instagram y muy pronto intentaré subirla también al canal de You Tube.

Esta semana volveré a publicar receta para Halloween, aunque ya sabéis que tengo varias recetas en el blog, puedes verlas pinchando aquí.

Acabo de publicar un sorteo en Instagram de gaseosas El Tigre, para participar solo tienes que pinchar aquí y seguir todos los pasos que indico en la publicación. Suerte!!

Granola casera

Hace un montón de tiempo que quería hacer esta receta de granola casera y no he querido dejarlo más. Me arrepiento de no haberla hecho antes porque está deliciosa, además la puedes hacer a tu gusto, añadiendo los frutos secos que más te gusten, frutas, semillas.... Granola casera totalmente personalizada.

Y lo mejor de todo es que se hace sin sentir, mezclar ingredientes y hornear unos minutos. Eso es todo!! Sale bastante cantidad por lo que sí lo guardas en un recipiente hermético podrás degustarla como el primer día durante al menos un mes, eso sí no te la tomas antes!!

Como vereis yo le he puesto aceite virgen de coco, que lo compro en Claudia & Julia, y al que me estoy aficionando bastante. También se le pude poner aceite de almendras, de avellanas, de nueces, de sésamo o de de girasol sin problema. Otro ingrediente es el sirope de arce, que lo podéis comprar en muchos supermercados, pero se puede sustituir por miel sin problema. La avena os recomiendo que la compréis ecológica, la encontráis en supermercados, tiendas online y herbolarios. El azúcar se puede sustituir por panela, azúcar moreno o azúcar de coco.

En cuanto a los frutos secos, esto va un poco a gusto de cada uno. En casa somos unos forofos de las nueces, y las de pecan nos chiflan. Ahora las venden peladas y envasadas en el Lidl. Pero se le puede poner nueces comunes. Yo le he puesto de ambos tipos. Otros fruto seco que le va muy bien es la avellana, que yo no le puse porque soy la única de casa que le gustan. También es una buen opción añadirle almendras, o anacardos ¿ por qué no?

Y pasamos a las frutas, esto también es a gusto de cada cual. Yo le puse un poco de todo, pasas, piña, fresa, grosellas, papaya y orejones. Pero también le podáis añadir arándanos, plátano, coco, dátiles... personalizarlo a vuestro gusto.

Las frutas las añadiremos al final, una vez que lo hayamos horneado y cuando la granola ya esté fría.

Como a mis hijas no les gustan todas las frutas que yo le puse, lo que hice fue dividir la granola en dos tarros, una con fruta y otra sin fruta. Además dejé fruta  a parte para que ellas le añadan la fruta que les gusta. Ya veis que más personalizada no puede ser.

En cuanto a las semillas, también va a gusto de cada cual y de lo que tengáis por casa. Yo le añadí una mezcla de semillas ecológicas que había comprado en el Lidl, con pipas de calabaza, de girasol, piñones, amapola y sésamo. A demás le puse una cucharada de semillas de chia que suele usar en mis panes. También le va genial las semillas de lino que además están cargadas de fibra.

La receta la he extraído, aunque adaptándola a mi gusto, del libro La cocina rápida de Lorraine Pascale, que por cierto, me encanta este libro, mucho más que su último libro La cocina sana de Lorraine Pascale, que también lo tengo y del que ya os enseñaré alguna receta.

La granola está deliciosa con yogur o con leche. Aunque tengo que confesar que yo de vez en cuando meto la mano en el bote y me la tomo a puñados.

Vamos a la receta.