Kalyta – Sweet Cake for St. Andrew's Day

Калита

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Калита – круглий, з отвором всередині, солодкий обрядовий корж, в якому об’єднались дохристиянські (Калита) та християнські (Андрія) традиції і свята, і який символізує захід сонця (найтемніші зимові дні) і його неменуче відродження (Різдво), коли сонце починає підніматись, провіщуючи прихід нового року…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Fluffy Buns

Пухкі булочки

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Маленькі, повітряні, здобні булочки, пухкі мов пухова подушка, розправляються після стискання, відщіпуються заманливими пасмами і несуть в собі простий, солодкуватий смак справжньої хлібної випічки, яку з задоволенням поглинаєш разом з молоком, чаєм, кавою… на сніданок або в підобідню перекуску…

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Ukrainian Garlic Bread

Пампушки́

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Пампу́шка – це маленький, порційний хлібець (булочка) який подається до борщів та юшок замість хліба. Це також одна з 12 страв Святвечора. Характерною особливістю цього хлібця є часникова поливка, якою гарячі пампушки змащуються відразу ж після випічки.

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Ukranian Easter Cake or Paska

Паска або Великодній хліб

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

В Україні, паска завжди вважалась Великоднім хлібом, тобто в пасхальні дні, її вживали у якості хліба з усіма святковими стравами, а як відомо, великоднє меню помірністю в м’ясних та рибних стравах не відзначається. Тобто, паска є саме хлібом здобним, але не солодким...

ДИВИТИСЬ РЕЦЕПТ

Rye and Wheat Bread

Хліб житньо-пшеничний

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Додавши до двох третин житнього борошна одну третину пшеничного, ми отримаємо надзвичайно збалансований за структурою і смаком хліб: пухкий, запашний, з приємним, насиченим житнім смаком і пшеничною легкістю...

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Mixed Flour Bread

Хліб різноборошняний

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Хліб з декількох видів борошна вабить нас, спочатку, своїм ароматом, а потім, вражає незвичністю свого смаку. І здавалося б, що їв би його і їв би, але на відміну від білого хліба з пшеничного борошна, різноборошняний хліб щільніший, суттєвіший, ситніший, тому, ним швидко насичуєшся, не переїдаючи. А як же він смакує у канапках, з м’ясними, рибними та іншими стравами!..

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Cheese and Tomato Pie

Пиріг з сиром і помідорами

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Цей пиріг обов’язково стане однією з ваших найулюбленіших випічок, тому що виходить він з запеченою, хрумкою скоринкою, під якою ховається неймовірно соковите поєднання домашнього сиру, помідорів та зелені, а головне, вражає він свіжістю і легкістю свого смаку...

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Ham, Sweet Pepper and Tomatos Pie

Пиріг з помідорами, солодким перцем та шинкою

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Кінець літа-початок осені можуть грати не лише насиченими кольорами хризантем, а й неймовірним витвором пекарського мистецтва – пирогом з солодким перцем, помідорами, зеленню та іншою начинкою. Лише трохи креативу, і ваша випічка заграє яскравими та насиченими фарбами і запахтить такими ж яскравими та насиченими ароматами, які перетворять ваш день на свято!..

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Ossetian traditional pies

Осетинський пиріг

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Осетинський пиріг – це закритий круглий пиріг з начинкою, діаметром близько 40 см і висотою 2-3 см. Колись, в давні часи, він випікався з бездріжджового тіста, тому що був досить легким і швидким у приготуванні.

РОЗГЛЯНУТИ РЕЦЕПТ

Pies from Yeast Dough

Мандрики на дріжджовому тісті

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

В мандри́ках на дріжджовому тісті важко визначитись, що смачніше: пухкий та духмяний корж, вишукана начинка, чи весь виріб в цілому. Але одне напевне: хоча однієї мандри́ки достатньо, щоб насититись, та будьте готові до спокуси потягнутись ще по одного пирога...

Розглянути рецепт

Buns

Здоба

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Тисячолітні хліборобські традиції українців втілились у довершеному їхньому творінні – в здобі! Пироги, пиріжки, булки, рогалі..., всього не перелічити, характерною рисою яких є пухкий і насичений м’якуш під рум’яною скориною. А духмяні пахощі свіжої випічки здатні викликати запаморочення від передчуття неймовірної насолоди…

Розглянути рецепт

Panettone

Панетоне

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Панетоне (іт. panettone) – це традиційний міланський різдвяний пиріг. При цьому, панетоне – це, швидше за все, десерт, тому що до панетоне подаються гарячі солодкі напої або солодке італійське вино…

Розглянути рецепт

Baguette française

Французький баґет

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Французький баґет є одним з шедеврів хлібопекарського мистецтва, тому що це – хрустка, золотава шкуринка і біла, пухка м’якоть, які ніколи не залишать вас байдужими, а солонцюватий смак цього хліба дозволяє їсти його просто так, без нічого...

Розглянути рецепт

Flat Bread with Sour Milk and Yeast

Корж дріжджовий на кисляку

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Корж з дріжджового тіста на кисляку є одним з найвишуканіших хлібних виробів! В ньому сплітаються пухкість визрілого дріжджового тіста з сирним смаком і ароматом міцного, витриманого кисляку. Таким коржем можна смакувати просто так, але в поєднанні з відповідною стравою, ваш обід перетворюється на святкове частування...

Розглянути рецепт

Milk Loaf

Молочний батон

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Молочний батон є найпростішою здобою, тому що замість води, в тісто йде молоко, а також трохи масла, найкраще – пряженого! І при цьому, вступає в силу магія випічки, тому що смак цього хлібобулочного виробу – неперевершений, а на скибку батону ще просяться масло і сир, утворюючи те класичне поєднання, яке всім відоме як бутерброд...

Розглянути рецепт

Egg Fried in Bread

Грінка начинена яйцем

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Ця, здавалося б, проста страва має надзвичайно вишуканий смак! Тому що відкусивши шматок підсмаженої грінки, ви відчуваєте, як до рота вривається і заполонює його желейна ніжність жовтка, утворюючи незвичний букет хрумкої хлібної шкуринки і обтічності ледь припущеного яйця...

Розглянути рецепт

Georgian Cheese and Egg Bread (Adjaruli Khachapuri)

Аджарулі – аджарське хачапурі під яйцем

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Аджарулі або ж Хачарулі – це аджарське хачапурі, яке має видовжену форму у вигляді човника, середина якого залита трохи загуслим, але живим яйцем. Окрім вишуканості смаку, тому що власне сама гаряча випічка з розпареним в тісті сиром, маслом і ледь прихопленим яйцем вже створюють неймовірний смаковий букет, аджарулі має ще свій, особливий, спосіб куштування...

Розглянути рецепт

Ochpochmak or Tatar Triangular Pastry

Ечпочмак

© – Recipe by Nata & Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Особливість смаку ечпочмака (трикутного пиріжка) полягає у його начинці, інгредієнти якої нарізаються невеликими кубиками і закладаються сирими, від чого страва виходить надзвичайно соковитою, дуже ароматною, досить ситною але не важкою, а головне, вона зберігає смак свіжих овочів і м’яса...

Розглянути рецепт

Homemade Bread

Домашній хліб

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Спекти хліб в домашніх умовах не важче, ніж зготувати сніданок, обід або вечерю. Можливо, спочатку, будуть невпевненість, вивіряння рецептури і підгонка випікання під власну піч, але через декілька спроб, ви відчуєте, наскільки процес випікання хліба затягує і зачаровує, особливо, його результат – запашний буханець надзвичайно смачного хліба!..

Розглянути рецепт

Leavened Pancakes

Оладки з дріжджового тіста

© – Recipe by Valentyn Karsky – Перепост матеріалів блогу лише за згоди автора та з обов'язковою посилкою на блог – Articles may be reposted only with the consent of the blog author and with indispensable link to LovelyCooker!   Авторська біжутерія – LovelyStone

Оладки з дріжджового тіста є однією з страв Масниці – свята проводів зими та останнього тижня перед Великим Постом. Якщо не брати час виброджування тіста, то страва готується дуже швидко і просто, так само, як і млинці на налисники, але має зовсім інший смак, ніж звичайні млинці чи оладки...

Розглянути рецепт