Sárgabarackos mákosgubafelfújt

Hozzávalók:
6 kifli
1 l tej
3 tojás
10 dkg mák
fél cs vaníliás pudingpor
10 dkg cukor
6-8 ek sárgabaracklekvár
kis vaj/margarin

Elkészítés:
A tepsit/sütőformát kivajazzuk.
A kiflit felszeleteljük.
A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjéket kemény habbá verjük.
A sárgáját elkeverjük a cukorral, a pudingporral, a baracklekvárral és a tej 3/4-ével.
Ezt a kiflikre locsoljuk, összekeverjük, nagyjából be is szívja.
A tojásfehérjével összeforgatjuk a kifliket.
Egy réteg kiflit teszünk a tepsibe, jó alaposan megszórjuk mákkal, erre jön még egy réteg kifli, arra is mák.
180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Kb. félidőben rálocsoljuk a tej maradékát, hogy ne száradjon ki a teteje.
Baracklekvárral lelocsolva, porcukorral megszórva tálaljuk.
Nálam muffinformában és tepsiben is készült.

Gesztenyés-meggyes muffin

Hozzávalók:
20 dkg liszt
25 dkg gesztenyemassza
5 dkg cukor
fél cs sütőpor
1 tojás
5 dkg olvasztott margarin
1,5 dl tej
egy jó marék meggy

Elkészítés:
A tojás a cukorral jól kikeverjük, majd hozzákeverjük a tejet és a felolvasztott margarint.
Ehhez jön a sütőporral elkevert liszt, ezután belereszeljük a félig kiolvasztott gesztenyepürét.
Nekem a meggy is fagyasztott volt, félig kiengedett állapotban mindegyiket 4-5 darabba vágtam és hozzákevertem a masszához.
Muffinkapszlikba tesszük és 180 °C-ra előmelegített sütőben megsütjük (kb. 30 perc).
A tészta nehezebb a gesztenyétől és a meggytől, kicsit odaragad a muffinpapírokhoz.

Forrás: http://www.mindmegette.hu/gesztenyes-meggyes-muffin.recept

Kétszínű citromos-pudingos tésztájú muffin - VKF! 58. forduló

Néhány éve megalapítottam a "Ne dolgozz szerdán!" mozgalmat, amikor 1-2 kánikulai nyári napon néhány ismerőssel szabadságoltuk magunkat és inkább a strandon töltöttük az időt. Azóta is összehozzuk ezt néha, mint például tegnap is. Jó, most kicsit változott, "Ne dolgozz csütörtökön"-re, de azért így sem volt rossz ... :)

Kellett valami könnyen elkészíthető, szállítható, nem maszatolódós süti, továbbra is a savanykás íz esik jól a melegben, így vettem elő újra ezt a receptet, amit korábban smiley formájában készítettem el.

És ha már ilyen strandolós kaja lett, akkor be is nevezek vele a VKF! - Vigyázz! Kész! Főzz. 58. fordulójára, amelynek témája éppen tegnap lett kihirdetve a Tearoom blogon: Beach Blogger Bostro, avagy indul a strandszakácsat!

Hozzávalók:

5 púpos ek liszt

2 tojás

3 ek cukor

10 dkg olvasztott vaj

1 citrom leve és héja

1/2 cs sütőpor

2 cs vaníliás cukor

1 kis pohár puding (vanília)
színes kókuszreszelék

egy marék meggy

Elkészítés:

A tojássárgát kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a citrom levét és héját, ezután a pudingot és az olvasztott vajat, végül a sütőporos lisztet.

Kemény habbá verjük a tojásfehérjét és összeforgatjuk a tojássárgás masszával.

Muffinkapszlikba adagoljuk, 1-2 szem meggyet beleteszünk és megszórjuk kókuszreszelékkel.
170 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Nagyon könnyű és krémes muffin lesz belőle (12 db).

Kókuszos muffin

Hozzávalók:
20 dkg liszt
10 dkg vaj/margarin
15 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
1/2 cs sütőpor
2 tojás
2 dl joghurt (eredeti recept szerint tej)
10 dkg kókuszreszelék
kandírozott narancshéj

Elkészítés:
A margarint a tojásokkal és a cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a lisztet, sütőport, joghurtot és a kókuszreszeléket.
Muffinkapszlikba kezdjük adagolni, egy réteg után kandírozott narancshéjat szórunk rá, majd újabb adag tészta jön. Lehet bele tenni kis darab Bounty csokikat is.
180 °C-ra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.

Forrás: http://kriszdomkonyhaja.gportal.hu/gindex.php?pg=32107179

A muffin-állatkertem a Mindmegette Recepttárban! :)

A Mindmegette Recepttár 2012/6. számában a muffin-állatkáim is szerepelnek! :)

Az eredeti bejegyzés róluk: http://konyhalal.blogspot.hu/2012/03/cupcake-zoo-sad-dij.html

Ötletek gyereknapra

A korábbi bejegyzésekből válogatva szeretnék pár ötletet adni gyereknapra (a címekre kattintva elérhetőek a receptek):

Muffin-állatkert

Nyuszi-muffin

Gülüszemű muffin

Rénszarvas keksz

Kreatív szendvics

Citromos smiley

Dinnye süti

Nyuszis tejespite

"Szereti a tik a meggyet ..." cake-pops

Hangjegyes cake-pops

Pogácsanyalóka

Húsvéti "nyúlseggtorta" :)

Urban: Eve blogjában találtam ezt a jópofa nyuszis tortát, annyira megtetszett (már az elnevezése is ... :D), hogy nem bírtam ki, hogy ne csináljam meg :) Eredetileg ez egy torta volt, én most muffinból készítettem el.

Alapja egy fejjel lefelé fordított muffin.
Erre a Raffaello-golyó anyagából tapogattam rá a borítást, a farkat és a lábakat (erre kis piros ételfestéket tettem). A fülek kartonpapírból lettek kivágva.



hát ez meg mi? :-O



háh! szóval így csinál :D

kukucs

Nyuszi (muffin) ül a ... kökörcsin alatt

... és az utolsó SAD!-ra pályázós muffin :)
Húsvét közeledtével aktuális is, könnyen elkészíthető a locsolóknak (van még ilyen? :))

A tésztája Citrusos, a bevonat és a fülei, orra Hamis marcipán, a szeme ezüstszínű csokidara.

Festős muffin - SAD

A SAD - Süss! Alkoss! Díszíts! játékra egy újabb cupcake/muffin.
Ezúttal egy festékpaletta ecsettel.

Egyszerű gesztenyetorta tészta, Hamis marcipán "festőpaletta", színezett Fondant festékpöttyök és ecset.

SAD további nevezéseim:

Cupcake-zoo

Tengeri cupcake

Facebook: www.facebook.com/konyhalal

Tengeri cupcake - SAD!

Ezek a cupcake-ek/muffinok is a SAD - Süss! Alkoss! Díszíts! játékra készültek. Egyrészt.
Másrészt pedig szüleimnek szántam "emlékeztetőnek" a vízparti "kellékeket", miután hazatértek tengerparti nyaralásukból :)

A tésztája Citrusos, a "tengervíz" Hamis marcipán, a figurák Fondantból készültek.

a kedvencem a horgászbot :)

Cupcake-zoo SAD-ra: itt :)
Konyhalál Facebook oldal: itt :)

Cupcake-zoo + SAD + díj

A SAD - Süss, alkoss, díszíts mostani témája a cupcake, ez megindította a fantáziámat és az interneten mindenfelé szuper ötleteket láttam már korábban is, úgyhogy többfélével is neveztem.

Saját beküldött cupcake-jeim/muffinjaim közül ez az állatos "kollekció" tetszik a legjobban :)

A muffin alapja az Egyszerű gesztenyetorta tésztája, kb 14 muffin jön ki a megadott mennyiségből.

Itt nyoma sem volt holmi krátereknek :), ami a tortámnál előfordult, szépen, egyenletesen sült mindegyik.

A díszítés zselatinos cukormasszából készült Fondantból és Plasztik csokiból állt. A fondatot néhol ételfestékkel és kakaóporral színeztem. Vízben sűrűre elkevert porcukorral ragasztottam a muffinra az "arcokat".

A SAD-os cupcake-gyűjtemény megtekinthető itt.


Szofitól is kaptam egy ilyen díjat, miszerint általa újonnan felfedezett blog az enyém és szívesen hagy kommentet nálam, aminek nagyon örülök!

Konyhalál Facebook oldal: itt :)

Gülüszemű citrusos-marcipános muffin

Hozzávalók:

2 bögre liszt

1,5 bögre tej

15 dkg vaj

2 tojás

1 cs só

10 ek cukor

1 ek vaníliás cukor

1/2 cs sütőpor

reszelt narancs/citromhéj ízlés szerint (minél több, jó púpozott evőkanállal simán mehet bele :))

Elkészítés:

A vajat megolvasztjuk (egy részével ki lehet kenni a muffinpapírokat - én nem tettem, nem is ragadt bele a muffin, csak egy vékony réteg maradt a papíron), a maradékhoz hozzáadjuk a cukrokat és a sót és jól elkeverjük.

Ezután beletesszük a tojásokat, tejet és a sütőporos lisztet, végül a narancs/citromhéjat).

A formákba öntjük és aranysárgára sütjük (tűpróba).

Az arcokat, szemeket, orrokat Hamis marcipánból készítettem, ételszínezékkel és kakaóval színeztem meg. Az alaparcszínt még amíg meleg volt a marcipán, úgy kentem rá, így szépen el lehet oszlatni, a szemeket és orrokat előre elkészítettem, ezeket gyorsan beleállítottam a langyos masszába, így szilárdult meg. (Flóra, nem tudok leállni a hamis marcipánoddal! :)) 

Konyhalál Facebook oldal: itt :)

Forrás (kissé átalakítva): http://levinmodra.blogspot.com/2011/07/marcipanos-kandirozott-narancsoshejas.html