Sárgabarackos mákosgubafelfújt

Hozzávalók:
6 kifli
1 l tej
3 tojás
10 dkg mák
fél cs vaníliás pudingpor
10 dkg cukor
6-8 ek sárgabaracklekvár
kis vaj/margarin

Elkészítés:
A tepsit/sütőformát kivajazzuk.
A kiflit felszeleteljük.
A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjéket kemény habbá verjük.
A sárgáját elkeverjük a cukorral, a pudingporral, a baracklekvárral és a tej 3/4-ével.
Ezt a kiflikre locsoljuk, összekeverjük, nagyjából be is szívja.
A tojásfehérjével összeforgatjuk a kifliket.
Egy réteg kiflit teszünk a tepsibe, jó alaposan megszórjuk mákkal, erre jön még egy réteg kifli, arra is mák.
180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Kb. félidőben rálocsoljuk a tej maradékát, hogy ne száradjon ki a teteje.
Baracklekvárral lelocsolva, porcukorral megszórva tálaljuk.
Nálam muffinformában és tepsiben is készült.

Mákfelfújt mikróban

Hozzávalók:

2 dl tej

15 dkg darált mák

10 dkg cukor

4 dkg liszt

3 tojás

2 dkg vaj

Elkészítés:

A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a mákot, a cukrot és a lisztet, pár percig kevergetve kis lángon főzzük, majd hagyjuk kihűlni. Ezután elkeverjük benne a tojássárgáját.

A fehérjéből kemény habot verünk és óvatosan összekeverjük a mákos masszával.

Kivajazott hőálló tálkákba öntjük a krémet és 650 Watton 2 percig mikrózzuk (8 db 1 dl-es csészébe elosztva, 2-2 csészét rakunk egyszerre a mikróba).

Tányérra borítjuk, melegen tálaljuk, pl. meggybefőttel, savanyúbb lekvárral.

Forrás: http://www.tutireceptek.hu/makfelfujt-mikroban