Моктейль апельсиновый мохито

При большом желании и в моктейль можно налить спиртное. Но мы не такие :))).

Яблочный чай со льдом

Наступает то самое время, когда на рынках продают "падалицу": недоспевшие яблоки, в силу разных причин упавшие с дерева. Их не едят, из них варят компоты, потому что они очень ароматные, но чаще всего кислые. Сегодня приготовим из них чай со льдом, добавив мяту, лайм, палочку корицы и ложку рома. Последние два ингредиента по желанию :))

Тефтели с мятой в лимонном соусе авголемоно

Соус авголемоно считается одним из древнейших соусов в греческой кулинарии. Он был популярен еще во времена Древней Греции и использовался в различных рецептах. Это прекрасный пример того, как из простых ингредиентов можно создать блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.

Безалкогольный мохито

Летом можно со льдом, зимой вкусно даже комнатной температуры.

Горький мед из куриных сердец

Этот рецепт для тех, кто любит каштановый мед. Он очень ароматный, но горчит. Этот мед придает блюду не только обалденный запах, но и подчеркивает природную горчинку сердечек.

Понадобится:
2 горсти куриных сердечек
1 луковица
3 маленьких томата в собственном соку (сока 3 с/л ложки)
1 с/л мелко порезанной маринованной тыквы (можно заменить корнишонами)
1 средняя морковь
1 небольшой стебель сельдерея с листьями
1 ч/л мяты
1 с/л каштанового меда
соль

Приготовление:
Лук обжарить с сердечками до румяности. Добавить томаты, морковь и маринованные овощи. Снять пробу на соль, подсолить. Потушить до готовности. В конце добавить пряности и мед. Прогреть до кипения.
Приятного аппетита!

Мятная курочка

Сегодня так захотелось чего-то нежно-пряного, но не острого. Тем более, что в выходные купила мяту...



Понадобится:
2 грудки
1 средняя луковица
3 с/л болгарского перца в масле
1 с/л сушеного базилика
2 ч/л сушеной мяты
1 ч/л приправы «перечной смеси» от Santa Maria (в его составе помимо перцев есть паприка и горчичное семя)
горсть мелко порезанного укропа
1 с/л лимонного сока

Приготовление:
Лук порезать перьями. Курицу мелко порезать и обжарить до золотистого цвета с луком на р.масле. Добавить болгарский перец и приправы и лимонный сок. Добавить немного воды и на медленном огне тушить до готовности. За несколько минут до окончания снимите пробу на соль и сахар. Если покажется кисловатым – добавьте немного сахару.



Подавать с картофелем, сваренном в мундире со специями (лаврушкой, бадьяном, гвоздикой)

Приятного аппетита!