La crema Salidou

Nonostante sia ormai rientrata da più di una settimana e nonostante tutti i miei sforzi  per sopravvivere alla canicola ed alla bonifica del giardin-selvaggio, i ricordi dei bei giorni trascorsi ad oziare sono ancora molto presenti! Specialmente quando aprendo la dispensa ritrovo qualche souvenir non ancora pappato...
Conoscete questa crema? Si chiama Salidou ed è fantastica e naturalmente da consumare con moderazione. Come dice il suo nome è un po' dolce, un po' salata ed è perfetta, secondo me, per accompagnare delle pere fatte cuocere in padella con burro e zucchero. Ma va bene anche sulle fette biscottate, o anche solo su un cucchiaino senza stare a fare sempre troppo i raffinati!
Ho provato a farla in casa, è facilissimo, ci vogliono pochi ingredienti e pochi minuti:
 3oo g di zucchero
 150 g di panna liquida
 75 g di burro 1/2 salato a pezzetti  
 5 cl d'acqua
In una casseruola mettete a bollire l'acqua con lo zucchero fino ad ottenere un caramello dorato. Spegnete il fuoco e mescolando con cura e facendo attenzione agli schizzi, aggiungere  la panna ed il burro fino ad ottenere una crema omogenea.
Trasferire in due vasetti e conservare in frigo, dura un mese!

Gnam!

Color Affection

Nonostante il caldo schifido che questo agosto appena concluso ci ha riservato, ispirata dal verde dei larici, tra le altre cose, in montagna ho sferruzzato il secondo scialle di Vera, il Color Affection.

Anche questo lavorato con l'amata Holst Garn nei colori Oatmeal, Larch e Nettle.
Devo dire che questo scialle è veramente bellissimo, mi è piaciuto farlo con tinte non troppo in contrasto tra di loro ed il risultato è veramente di grande effetto. Le foto purtroppo non sono una meraviglia, non c'era una bella luce quando le ho scattate, ma consiglio veramente a tutte le knitters fanatiche di scialli  che ancora non l'hanno fatto di pensarci, bastano tre gomitoli da 50 g., uno per tinta, e, dulcis in fundo, per le torinesi, credo proprio che a breve ci sarà un posto dove comprare la Holst vedendola e toccandola...
Shhh, io non vi ho detto nulla!

Buone vacanze!

Anche quest'anno è arrivato il momento della montagna...
Questa mattina dopo esserci tutti trasformati nei componenti della famiglia Brambilla, armi e bagagli, partiamo!
Siamo solo in tre più un cane, ma l'impresa ogni anno è titanica: oltre a pochi capi di vestiario e ad una dannata scorta di cibarie, in auto devono trovare posto tre portatili, una chitarra, gomitoli necessari per due progetti piuttosto corposi, svariati libri, una tavoletta grafica, una non meglio ben identificata tastiera, l'xBox, il decoder di Sky, la macchina fotografica , ed al momento non mi sembra molto altro anche se ogni anno mio marito ha poi sempre una piccola crisi di nervi quando mi vede prendere posto con il vaso di basilico in grembo.
Si sa, sono le vacanze!
Ed allora saluto, auguro buone vacanze a tutti quelli che le devono ancora fare e pubblico le foto del Glam Shells terminato da circa un mesetto ed abbondantemente utilizzato  in Bretagna.
A Cogne spero di poter indossare qualcosa di decisamente più pesante, specialmente la sera!