Zobeni keksići by Judita Štal

• 75 g zobenih pahuljica
• 150 g brašna
• 1 kašičica cimeta
• 150 g smeđeg šećera
• pola kašičice soda bikarbone
• 150 g putera
• 2 kašike meda
• ekstrakt vanile
• 4 kašike mleka

Pomešati zobene pahuljice, brašno, cimet, šećer i soda biakrbonu. Na tihoj vatri otopiti puter i med, dodati malo ekstrakta vanile, pa sjediniti sa prethodnom smesom. Dodati i mleko i dobro promešati. Od dobijene smese formirati kuglice veličine oraha, malo ih spljoštiti dlanovima i poređati na pek papir. Treba ostaviti dovoljno mesta između njih jer će se tokom pečenja raširiti. Peći ih na 175 C oko 12-15 minuta.

Zobeni keksići sa kokosom

• 150 g brašna
• 2 kašičice cimeta
• 120 g zobenih pahuljica
• 80 g kokosa
• 120 g šećera u prahu
• 50 g smeđeg šećera
• 125 g margarina
• 60 ml meda
• 2 kašike vode
• 1 kašičica soda bikarbone

U jednoj posudi pomešati brašno, cimet, zobene pahuljice, kokos, šećer u prahu i smeđi šećer. U manjoj šerpici otopiti med, vodu i margarin, skinuti sa vatre i dodati kašičicu soda bikarbone. Sjediniti mokre i suve sastojke da se dobije kompaktna smesa. Od testa oblikovati male loptice, malo ih spljoštiti i poređati na pleh obložen papirom za pečenje. Keksiće peći na 150 C oko 15-20 minuta. 

Medenjaci

• 250 g meda
• 100 g margarina
• 200 g šećera
• 2 jajeta
• 1 kašičica soda bikarbone
• 500 g brašna
• 2 kašičice začina za medenjake

Med i margarin staviti u manju šerpicu i otopiti na laganoj vatri. Sjediniti sa svim ostalim sastojcima, umesiti glatko testo, pa ga staviti u frižider na par sati. Testo oklagijom rastanjiti na 3-4 mm debljine i modlama vaditi razne oblike. Tepsiju obložiti papirom za pečenje, poređati medenjake i peći na 180 C.

Čokoladne loptice

• 200 g čokolade za kuvanje
• 100 g putera
• 110 g šećera
• 3 jajeta
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 200 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 30 g gorkog kakaoa

I još treba:

• šećer
• šečer u prahu

Čokoladu i maslac otopiti na tihoj vatri pa skinuti sa ringle. Dodati sve ostale sastojke, dobro promešati i staviti u frižider na 1 sat da se masa stvrdne. Oblikovati loptice veličine manjeg oraha, i svaku uvaljati prvo u kristal šečer a zatim u šećer u prahu. Pripremljene loptice poslagati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 160 C oko 13 minuta.

P.S: Ove loptice su jaaaaaako čokoladne i bukvalno se tope u ustima:)))

Lincer srca

Za prhko testo:

• 300 g brašna
• 200 g putera ili margarina
• 50 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 žumance
• 1/2 kašičice praška za pecivo

I još treba:

• pekmez
• šećer u prahu za posipanje

Od navedenih sastojaka umestiti prhko testo, te ga umotati u streč foliju i staviti u frižider na 30 minuta. Na pobrašnjenoj radnoj površini testo razvući na 0,5 cm i vaditi srca. Tepsiju obložiti pek papirom, poređati srca i peći oko 10-12 minuta na 180 C, ne treba više, jer srca moraju ostati bele boje. Spajati ih džemom od kajsija ili šipka i posuti prah šećerom.

P.S: Ovi divni sitni kolači su najbolji posle 2-3 dana, jer onda omekšaju i budu baš kako treba. Zato su i idealna za veće proslave, jer se mogu unapred napraviti a u dobro zatvorenoj limenoj kutiji ostaju sveži čak i do dve nedelje. (Recept je inače Dr. Oetker-ov, sa kesice vanilin šećera:))))

Bakin kolač

• 4 jaja
• 12 kaš. šećera
• 1 čaša ulja
• 1 čaša mleka
• 5 čaša brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica vanilin šećera
• par kapi arome Butter-Vanilia (Dr Oetker)

Sve sastojke sjediniti u kompaktnu smesu, kutlačom sipati u aparat za galete i peći.

P.S: Gagice, hvala na divnom receptu! (1 čaša = 2 dl)

Gagine galete

• 5 jaja
• 300 g šećera
• 1 vanilin šećer
• par kapi arome vanile
• 0,5 l mleka
• 2 dl ulja
• 700 g brašna
• 1 prašak za pecivo

Sve sastojke sjediniti napisanim redosledom. Masu sipati kutlačom u aparat za galete i peći.

P.S: Galete su predivne, mekane, veliko hvala još jednom Gagi (i njenoj komšinici:)) na receptu.

Šapice sa orasima

• 250 gr mlevenih oraha
• 250 gr šećera
• 1 margarin
• 2 jaja
• 2 vanilin šećera
• 450 gr brašna
• šećer u prahu za posipanje

Sve sastojke izmešati u glatku masu, kalupčiće premazati margarinom i posuti brašnom pa puniti pripremljenom smesom. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici oko 20 minuta na 200C. Gotove šapice posuti šećerom u prahu zamirisan vanilom.