Este bolo de iogurte ficou maravilhoso e é light porque não levou gordura.
Este bolo foi para comemorar um aniversário.
Nota: utilizei o copo de iogurte como medida
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 1/2 copo . de açúcar
- 3 copos de farinha (usei farinha doves farm+ 2 c.sopa de farinha custard)
- 1 iogurte natural sem lactose
- 1 c.de chá de fermento
Creme:
- 2 c.sopa de açúcar em pó
- 1 pacote de natas sem lactose
- 200 gr de queijo philadelphia sem lactose
Recheio:
- compota de mirtilos
- Gomas
- Coco ralado
Preparação
Untar com manteiga forma de 24 cm. Pre-aquecer forno 150º ventilado.
Bater os ovos com o açúcar até ficar muito fofo, acrescentar o iogurte e envolver.
De seguida peneirar a farinha e envolver bem. Levar ao forno por 55 min.
Deixar arrefecer o bolo, abrir a meio e rechear com compota.
Deitar os ingredientes para o creme numa taça e bater muito bem. Cobrir o bolo com este creme. Colocar o coco por cima e por fim colocar as gomas.