Mexilhões ao vapor

É um prato simples e rápido de fazer. O que da algum trabalho é de facto limpar o mexilhão.

Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 haste de aipo picado
• 1 alho francês as rodelas
• 30 GR de manteiga
• 2 copos de vinho branco
• 2 dentes de alho picado
• 2 kg de mexilhões (previamente lavados)
• 1 pitada de sal

Colocar num tacho a cebola picada, o aipo, o alho francês,o alho e a manteiga. Deixar saltear um pouco. Acrescentar os mexilhões. Deitar o vinho branco e o sal,tape o tacho  e deixe cozinhar por 5 min.

Acompanhou com fatias de pão ficou divinal.

Estufado de legumes

Nos dias frios adoro comidas que me confortem.
Ingredientes:

• 1 cebola cortada m pedacinhos
• 2 cenouras
• 2 chav. de grão cozido
• Grelos cortados q.b.
• 1 lata de tomate pelado.
• 5 fatias de bacon
• Sal, pimentão doce fumado e noz moscada q.b.
• 1 c.sopa de azeite
• 2 dentes de alho picado

Colocar no tacho o bacon cortado e deixar estalar um pouco. De seguida deitar a cebola, o alho e o azeite e saltear. Acrescentar todos os legumes, os temperos e um copo de água. Cozinhar em lume brando até os legumes estarem cozidos. Acompanhado com fatias de pão de alho fica delicioso.