Mirad que forma mas original
de comer una rica morcilla, es muy fácil de hacer y sorprenderéis a todos.
INGREDIENTES.
1 Morcilla, la mía de arroz.
1 Huevo L.
1 Manzana mediana.
AOVE.
PREPARACIÓN.
Quitamos la piel a la
morcilla, pelamos y hacemos trozos pequeñitos la manzana, separamos la yema de
la clara del huevo. Juntamos todo menos la clara del huevo y lo ponemos en una
sartén con el AOVE, cocinamos durante 5 minutos a fuego suave hasta que esté
todo bien hecho y la manzana pierda su dureza.
Cuando lo tengamos hecho lo
apartamos y dejamos templar.
Precalentamos el horno a 150
grados.
Batimos las claras.
Tendremos preparadas unas
capsulas de papel para magdalenas pequeñas.
Cogemos un poco de la mezcla
de morcilla y hacemos una bolas del tamaño de las capsulas, las pasamos por la clara
del huevo, que nos servirá de pegamento, y las metemos dentro de las capsulas
de papel.
Las metemos al horno durante
5 o 10 minutos, lo justo para que se calienten, sacamos y servimos acompañadas
de alguna salsa, mejor que sea dulce, en mi caso era de pimientos del piquillo.
Si queréis ver como la hice
pinchar AQUÍ.
