Fűszeres keksz

Az apropót az adta, hogy volt még a hűtőben friss gyömbér, amivel már nem tudtam mit kezdeni, de mindenképp el akartam használni. Készült belőle ez a keksz és a maradékból sok-sok tea!

Eredetileg gyömbéres keksz a neve, de én inkább fűszeres keksznek hívnám, mert a gyömbér karakteres íze nem igazán intenzív benne. Állagában és ízében is a mézeskalács és a mézes puszedli közé tenném, szóval inkább karácsonyi keksznek fogom elkészíteni a továbbiakban.
Egyébként nagyon finom lett, a garázsvásárra vittem, mind elfogyott, nagyon szerették.
A karácsonyi keksz-repertoárba felvéve!

A receptet a Marmalade.hu-n találtam.

• ¾ csésze vaj (10 dkg-ot használtam)
• 2 csésze cukor
• 2 tojás
• ½ csésze méz
• 4 csésze liszt
• 3 teáskanál sütőpor
• 2 teáskanál fahéj
• 3 teáskanál szegfűszeg
• ½ teáskanál szerecsendió (én firssen reszeltem)
• 2 teáskanál gyömbér (én frisset használtam)
• csipet só

Keverjük össze a lágy vajat és a cukrot, majd adjuk hozzá  a tojásokat, végül a mézet. 

A száraz összetevőket külön tálban keverjük össze. 

Öntsük a vajas keverékhez a száraz részt, és keverjük jól el. Azonos méretű diónyi nagyságú golyókat formázzunk a tésztából, amiket egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzünk. 

Nyomkodjuk meg az ujjunkkal, majd szórjuk meg cukorral (el is hagyható). Mintázhatjuk villával.

180 fokos sütőben 12-15 percig süssük.

Gyümölcsleves egyszerűen és extrán

Gyümölcsszezon márpedig nincs gyümölcsleves nélkül. A legfinomabb mindig a friss idénygyümölcsből, de befőttel, vagy fagyasztott gyümölcsökkel is készíthető.

Leírom az otthon tanult egyszerűbb, és az általam készített extrább változatot. Bár én is hol így, hol úgy készítem.
Én most csak szilvát tettem bele, és nagyon jól sikerült (nem úgy, mint a kép, de a lényeg azért látszik :) )

Hozzávalók:

• gyümölcs (lehet meggy, szilva, alma, körte, cseresznye, barack stb. szólóban vagy keverve)
• őrölt fahéj (extra változat: őrölt szegfűszeg is)
• citromkarikák (vagy csak reszelt citromhéj)
• cukor
• csipet só
• néhány kanál liszt és tejföl a habaráshoz (extra változat: pudingpor és tej)
• extra változathoz még: tejszín

Elkészítés:

A gyümölcsöt vagy gyümölcsöket a fűszerekkel feltesszük főzni. Kevés lisztet csomómentesre keverünk a tejföllel, és amikor a leves felforrt, ezzel habarjuk be. Egyet forr, és kész is.
Az extra változatnál  pudingport keverünk el tejjel, és ezzel sűrítjük, majd a legvégén kevés tejszínnel tesszük még selymesebbé.