Aztán elkezdett érni a kertünkben a retek...
És szembejött Gabojsza receptje...
És nem volt megállás. :) Nagyon-nagyon finom leves, csak ajánlani tudom! Tessék kipróbálni, akkor is, ha túl bizzarnak tűnik elsőre. :)
Hozzávalók:
- 2 csomó retek levelei (nem permetezett!)
- 2 db krumpli
- 2 fej hagyma
- 1-2 dl tejszín
- 1 liter szárnyas alaplé (nálam 1 liter víz és egy tyúkhúsleves kocka)
- kevés vaj
- só, bors
- kevés frissen reszelt szerecsendió
A hagymát felkockázzuk, kevés vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a felkockázott krumplit és a megmosott retekleveleket, sózzuk, borsozzuk. Felöntjük az alaplével (vagy vízzel és hozzáadjuk a leveskockát).
Addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul, ekkor botmixerrel összeturmixoljuk, majd ízlés szerint tejszínnel felöntjük és szerecsendióval ízesítjük. Egyet még forralunk rajta, és kész is.
Levesbetétnek pár vékonyra szeletet retket adunk hozzá.
