Ребёнок захотел сделать папе подарок, просто так, просто порадовать...Попросил найти рецепт именно мандаринового печенья. Увидели мы с ним красивую картинку, оба загорелись-это был рецепт мадлен. Очень простой, без выстаивания теста, с минимумом составляющих. Через час всё было готово. Причем, сын принимал самое активное участие-взбивал, просеивал, смешивал, выкладывал в формочки тесто. Получились нежные, цитрусовые, освежающие печенья! Чрезвычайно всем понравились, ну особенно папе конечно же))) По рецепту вышло 15 штучек. Сегодня готовим уже двойную порцию-вкусно же!
- 1 большое яйцо
- 45 г растопленного сливочного масла
- 55 г пшеничной муки
- 50 г сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки порошка разрыхлителя
- цедра и сок 1 клементина (мандарина)
- 100 г темного шоколада с апельсиновым ароматом
- Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать формы для выпекания слив. маслом
- Взбейте хорошенько яйца и сахар вместе , пока они не станут густыми и не увеличатся в объёме.
- Просеять муку и разрыхлитель 3 раза, высыпать на смесь яиц и сахара,перемешать ложкой.
- Добавить растопленное сливочное масло, цедру и сок (1 ст л.) мандарина
- Разложите тесто по формочкам на 2/3 их глубины.
- Выпекать при температуре 180 за 10 минут.
- Остудить на решётке.
- Растопите шоколад и с помощью кондитерского мешка украсьте мадлен. Можно так же окунуть печенья в шоколад.
