梅肉

材料：梅肉200g(切片)，蒜末少许，姜丝炸脆


腌料：适量蚝油，生抽，黑酱油，胡椒粉，粟米


粉，糖，麻油和2大汤匙的姜汁。 

做法：

首先将梅肉加入腌料拌均匀，腌2个小时。


倒入2大汤匙的麻油，爆香蒜末。然后倒烧热锅，


加入腌好的肉片，炒熟至收汁就可以上碟了。最

后洒上炸脆的姜丝放上面即可。