Indonesia style curry chicken

Indonesia  style curry chicken

材料很简单,12条红辣椒,3粒番茄,少许葱头和蒜米,5只鸡翅膀或者江鱼仔
做法:
1)辣椒和番茄先搅半
2)先炸好鸡翅膀和江鱼仔
3)开锅下油炸蒜米和葱头成金黄色
4)然后放搅半好了的辣椒和番茄慢煮15分钟然后放鸡膀再煮10分钟,也可以放少许盐调味

印尼风味；辣椒鸡

 材料很简单,12条红辣椒,3粒番茄,少许葱头和蒜米,5只鸡翅膀或者江鱼仔
做法:
1)辣椒和番茄先搅半
2)先炸好鸡翅膀和江鱼仔
3)开锅下油炸蒜米和葱头成金黄色
4)然后放搅半好了的辣椒和番茄慢煮15分钟然后放鸡膀再煮10分钟,也可以放少许盐调味

咸蛋香酥鸡

材料
2个鸡全腿斩块
1杯炸油

腌料
1/2小匙盐
1/2小匙麻油
少许胡椒粉
1大匙水
1大匙粟粉
1大匙面粉

汁料
2粒咸蛋黄,蒸熟,压碎
1大匙加哩叶
1小匙指天椒粒
200ml淡奶

做法
1。鸡腿加入腌料拌均腌1小时
2。烧热炸油,放入鸡肉炸至金黄色及熟,捞起滤干油分.
3。留油1大匙,放入咸蛋黄碎,加哩叶和指天椒粒炒香,再加入淡奶和调味料煮滚.
4。 加入鸡肉炒至汁浓稠,便可上蝶享用了.

传统仁当鸡：

材料A：
鸡1只（斩块）
香茅8枝（拍过）
黄姜叶2片（切碎）
浓椰浆200ml
水1000ml
材料B（打烂）：
辣椒干30条（浸软）
葱头仔8粒（去皮）
红辣椒5条（去籽）
姜5片
南姜3片
调味料：
盐2小匙
椰糖1大匙
生椰丝5大匙
1. 将生椰丝放入锅里干炒10-15分钟至干香。
2. 烧热5大匙油，爆香香茅和黄姜叶，加入材料B小火炒香。
3. 加入鸡块炒匀，再加入椰浆，水和调味料煮滚，转小火煮至汁快收干。
4. 放入椰丝干炒均匀即可盛起享用。