梅肉

材料：梅肉200g(切片)，蒜末少许，姜丝炸脆


腌料：适量蚝油，生抽，黑酱油，胡椒粉，粟米


粉，糖，麻油和2大汤匙的姜汁。 

做法：

首先将梅肉加入腌料拌均匀，腌2个小时。


倒入2大汤匙的麻油，爆香蒜末。然后倒烧热锅，


加入腌好的肉片，炒熟至收汁就可以上碟了。最

后洒上炸脆的姜丝放上面即可。

妈妈的味道--榨菜 与 猪八戒

材料 ：

瘦肉、榨菜、红葱头、生抽、盐

做法；
蒜米剁幼
下油锅爆香，加入榨菜丝 炒香
加入猪八戒 炒香。盖起来焖一下至熟。
加入调味料，即可上桌

姜丝南乳豆酱香茅打死猪八戒

材料：

猪肉片
红葱头
姜丝
香茅

腌制料：
南乳一大块
豆酱2 大汤匙
酱清少许
糖两大匙


做法：

预先腌制猪八戒

1）爆香头姜丝红葱香茅。
2）加入猪八戒快速大火干炒。

**猪八戒 选最软的部分 。【容易熟，口感佳】

**我的这道比较重口味。 反之 自己加减材料之份量