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生物学

photo by gettyimages
なんと、もったいない…！　多くの人が「カビだらけ」と捨ててしまっていた「ホントの鰹節」…じつは、その「カビ」がいいんです
中島 春紫
グリーンランドのイヌイット族の健康調査の結果が衝撃的…「心筋梗塞や脳梗塞が恐ろしく少ない」本当の理由
ブルーバックス編集部
生命は終焉をむかえ、世界へ散らばっていく…生と死の「エントロピー」が、じつに納得の理由
ブルーバックス編集部
なんと、原始の大気に陽子線をあてたら「がらくた分子」ができた…！　じつは、これこそが「生命のはじまり」かも、という「驚きの仮説」
小林 憲正
いくら進化しようとも、この世界に「極楽は実現しない」…それでも「人類は極楽を作ることができる」と考えられる、じつに納得の理由
更科 功
じつは「絶滅したチンパンジー」が「何種類も」いたかもしれない…「ヒト亜族」登場前夜の「サピエンスに最も近い動物」との分岐に横たわる謎
ブルーバックス編集部
日本人研究者が明かした…なんと、ハドロサウルス科どうしで「棲む環境を選んで」競争を避けた、という「驚きの事実」
小林 快次
卵の白身に味がしないワケ「じつは、タンパク質そのものは味がしない」…アミノ酸に分解して、じつに「深い味わい」に変える、発酵の「驚愕の効果」
中島 春紫
多くの人が忘れている…じつは「マメの消化」は、めちゃくちゃ時間がかかる。消化しにくい「大豆のタンパク質」をごっそり頂く「人類の凄すぎる知恵」
中島 春紫
DNAを組み立てれば、生命はつくることができるのか。生命活動の発動スイッチはどこに
星野 辰彦
かつて、地球は「本当の類人猿の惑星」だった時代がある…オラウータンとサピエンスの「分岐点」に立つ「身長3メートル」もの圧巻の類人猿
ブルーバックス編集部
この中に微生物は何個いる？「1億年生きている微生物」発見記！
生命の限界はどこにあるのか
諸野 祐樹
じつに、圧倒的な酸度を誇る酢…とても、醤油や味噌では及ばない「酢、衝撃の化学的効果」
中島 春紫
じつは、半数致死量がある…誰でも知っている「健康にイイ食品」酢。その本当の実力と「毒性」
中島 春紫
発酵だろうが、腐敗だろうが、微生物にとっては「本質的にまったく変わりない」
ブルーバックス編集部
地球のどこまで「生命」は存在するのか？　海底下の微生物から見えた「生命現象」を考える
星野 辰彦
1億年生き続ける微生物の存在から、生と死が「1か、0か」ではないと考える理由
諸野 祐樹