Figuras de caramelo

 Tiempo aproximado: 30 min

 

INGREDIENTES

• Caramelo (ver receta)

ELABORACIÓN

1. Hacer el caramelo según la receta, no añadir agua.
2. Con el caramelo aún caliente hacer las figuras que se deseen sobre un recipiente o bandeja de silicona.
   
   
   
3. Dejar enfriar, despegar con cuidado y utilizar.

Crocante de queso

Tiempo aproximado: 10 min

 

INGREDIENTES

• Queso graso curado o semicurado (parmesano, gouda, manchego...) rallado

ELABORACIÓN

1. Calentar el horno a 250º.
2. Colocar papel antiaderente para hornear en una bandeja de horno. Poner en ella el queso esparcido en porciones en las formas que se desee, puede hacerse con un molde.
3. Introducir en el horno durante nos 6 minutos hasta que empiece a dorarse un poco.