Uuden vuoden kuulumisia!

Vihdoin ja viimein ehdin blogini pariin...anteeksi kun koko joulun aikana ei tullut yhtään päivitystä!
Meidän oli tarkoitus jäädä uuteen kotiin viettämään joulua mutta kun pikkumies uskoi vielä täysin (tai ainakin äiti niin luulee) joulupukkiin ja vuosia meillä käynyt pukki tuli mummolaan niin olihan se suunnattava auton nokka kohti Kainuuta.
Ja siellä oli lunta!!

Joulukuun suunnitelmat meni siis uusiksi ja kun vielä töissäkin oli superkiire niin blogin pariin en ehtinyt :(.  Toki tuli kokkailtua ja leivottua jos jonkinlaista herkkua ja räpsittyä kuvia joten bloggailen nyt jälkijunassa joulukuun tunnelmia.

Vihdoin Loppiaisen tietämillä saatiin tänne eteläänkin lunta ja nyt se näyttäisi kyllä pysyvältä. I hope so!
Tänään halusin yllättää pikkumiehen pulkkamäen jälkeen muhkeilla mokkapaloilla, joita olenkin leiponut useaan otteeseen lempireseptilläni. Tällä kertaa laitoin voita vain reippaat 200g eli en ihan koko määrää.

Tähän mokkapalalevyyn tekisi mieli upottaa lusikka keskelle ja alkaa mättämään, hih! Ihanaa pakkaspäivää Sinulle!

Banaaninen Royal -suklaakakku

Postilaatikkooni tupsahti muutama viikko sitten näytelähetys joka sisälsi Royal-suklaata sekä yhtä toista namia josta postaan myöhemmin mutta nyt sukelletaan kuninkaalisen suklaan samettisiin syövereihin.
Minua nauratti ja kutkutti kun avasin paketin. Royal on ollut lapsesta saakka yksi lempparisuklaistani, eli sattuipa nappiin!

Isän tuttava toimi aikoinaan Hellaksen (ilmeisesti nykyinen Leaf) tuote-edustajana ja me lapsoset saatiin aina näytetuotteita sekä ylijääneitä promotuotteita kotiin. Mikäs sen ihanampaa pikkuisena kuin penkoa isoa laatikkoa joka oli täynnä herkkuja. Nooh, kyllähän niihin herkkuihin kyllästyi nopeasti..vaikka en Royaliin enkä Tuplaan. Minulle niitä parhaita suklaita, oikeesti vaikka näytteenä nämä sainkin ja sehän tässä hauskaa onkin!

Saamassani paketissa oli isot levyt maito- ja pähkinäsuklaata sekä kolme pienempää tummaa suklaata. Kuten kuvasta näkyy, missä on se maitosuklaalevy? ja kuka avasi tuon tumman suklaan?

Perheen miehet tietenkin. Mies ei varmaan olisi kertonut mutta kun olin viikonloppuna shoppailemassa niin pikkumies soitti että "eihän haittaa kun me isän kanssa vähän maisteltiin?"....juu... Enhän minä kuvia olisi halunnutkaan ottaa kaikista tuotteista:).

Noh, minkäs minä voin. Ne kaksi löytää kotoa kaiken suklaan eli turhaa yrittää piilottaa.

Mietin hetken mitä lopuista suklaista tekisin koska johonkin halusin kokeilla. Minulla oli pari ylikypsää banaania pöydällä joten siitähän se lähti. Päätin tehdä hieman jouluisilla mauilla kahvikakun jossa maistuu banaani ja tummasuklaa.

Banaaninen Royal -suklaakakku:

• 150 g voita
• 1,5 dl fariinisokeria
• 2 kananmunaa
• 2 ylikypsää banaania
• 3,5 dl vehnäjauhoja
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl soodaa
• 2 tl vaniljasokeria
• 3 tl piparkakkumaustetta
• 2 pientä sinistä Royal-suklaa levyä rouhittuna
• 1 prk banaanijogurttia (200 g)

Vaahdota huoneenlämpöinen voi sekä fariinisokeri. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen.
Lisää murskatut banaanit.

Lisää taikinaan jauhot, mausteet, Royal-suklaa sekä banaanijogurtti. Sekoita nopsaan tasaiseksi.

Paistoin kahvikakun Nordic Waren Banaanivuoassa johon tämä taikinamäärä oli juuri passeli. Jouluisuushan tästä on kaukana mutta sopi niin hyvin banaani-teemaan.

Paista noin 185 asteessa kunnes kahvikakku alkaa irrota vuoan reunoilta ja tikulla kokeiltaessa tuntuu kypsältä. Anna kahvikakun levätä vuoassaan noin vartti ja kumoa.

Vinkki! Tällä kertaa vain voitelin kahvikakkuvuoan, en siis jauhottanut ja irtosi upeasti!

Nyt kodissa leijuu ihana tuoksu, pitäisi päästä äkkiä maistamaan kakkua maitolasin kera :).

Tämä kahvikakku muuten on loistava tarjottava esim. viidakkoaiheisissa teemajuhlissa, jätä silloin pois piparkakkumauste.

Muhkeat mokkapalat

Jos kysyn pikkumieheltä, että mitä leipoisimme niin vastaus on lähes aina, mokkapaloja!
Muistan kyllä, että itsekin lapsosena leivoin rakkaan ystäväni kanssa näitä aina, välillä salaa ystäväni kotona :)

Tämä ohje suosikkini, koska pohja on niin muhkea!

Pohja:

• 6 kananmunaa
• 4 dl sokeria
• vajaa 4 dl vehnäjauhoja
• 1 dl tummaa kaakaojauhetta
• 4 tl leivinjauhetta
• 2,5 dl kevyt maitoa
• 300g voita

Kuorrutus:

• 1 pkt kaakaotomusokeria
• 4 rkl sulatettua voita
• 5 rkl kylmää kahvia
• 1 rkl vaniljasokeria

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää varovasti joukkoon maito, keskenään sekoitetut jauhot sekä sulatettu voi.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista noin 190 asteessa 20 minuuttia tai kunnes pohja tuntuu kypsältä.

Sekoita keskenään kuorrutuksen aineet tasaiseksi tahnaksi. Levitä kuorrutus palettiveitsellä tasaisesti jäähtyneen pohjan päälle.

Koristele värikkäillä nonparelleilla ja leikkaa paloiksi veitsellä tai ota piparimuotilla kuvioita!
Vinkki! Nämä ovat lastenjuhlien takuu varma herkku!

7-v synttärijuhlat

Tänään juhlimme Samuelin 7-v synttäreitä etuajassa, kuten aina.
Päivänsankarin teema juhlien suhteen vaihtui vähän väliä mutta lopulta päädyimme merirosvoteemaan, kun myymäläämme saapui uusi kattaussarja. Arvasinkin, että huikea pääkalloteema vie voiton :)

Tarjolla synttäreillä oli aarrearkkukakkua, piparimuffineita (resepti tulossa!), merirosvopikkuleipiä, suklaisia kultarahoja, krokotiili- ja sammakkonameja sekä sipsejä.

Tein myös pieniä suolapaloja cocktail-lihapullista, prinssinakeista, juustopaloista ja viinirypäleistä. Keihästin pikkupalat ja tökkäsin ne tuoreeseen ananakseen, sopi hyvin merirosvoteemaa!

Ja huh! Lupasin tehdä kakuksi aarrearkun ja hiki pukkasi kyllä tänään pintaan. Siitä on nimittäin aikaa kun viimeksi olen ehtinyt kakkuja väsäämään ja piti jos kuinka monesta kirjasta kurkkia vinkkejä kakkuun :).

Kakku jäi vieläkin liian lättänäksi eli "aukinainen" arkku ei nyt näytä siltä miltä olin ajatellut, pulleutta arkun kansi olisi vaatinut runsaasti! Muutama muukin hyvä idea mm. aivaimen reiän osalta jäi toteuttamatta kun tein arkun koristenauhat turhan paksuiksi eikä tilaa enää jäänytkään. Puunsyykuvio näytti kivalta mutta ei ehkä näy kuvassa.

Kakkupohjat oli 11-munan (eri leikkaustekniikka olisi ehkä tuonut korkeutta mutta toisaalta kakku olisi ollut pienempi - mutta tässä opin taas sen, että ne mittasuhteet!!) ja välissä sankarin toiveesta mansikoita, banaania ja vispikermaa. Päällä sokerimassaa sekä kristallipulveria.

Kiire tuli ja kiire oli vielä "aarteet" asetella kakkuun kun piti jo kantaa kakku pöytään. Aarteita piti olla runsaammin ja enemmän "kakun sisällä" mutta ei ehtinyt ei :).

Merirosvoiluun kuuluu tatuoinnit ja teimmekin lapsille juhlissa väliaikaisia tatuointeja ja niitä löysimme Tiimarista.

Toinen ohjelmanumeromme oli puljata eli narusta vedettävä "pinjata". Meillä oli sopiva koukku katossa puljataa varten, hieman korkealla kylläkin mutta sohvalta naruja oli helppo vetää. Puljata oli täynnä paperinamusia ja tikkareita, joita jokainen vieras sai sujauttaa kaveripussukkaan.

Hauskinta näissä puljatoissa on, että ne eivät mene siis rikki ja ne voidaan käyttää lastenhuoneen sisustuksessa. Meilläkin aarrearkku sai kunniapaikan hyllyn päällä.

Huh, synttärihulinat tältä vuodelta on jälleen takanapäin. Kivaa oli varmasti kaikilla!

6v. synttärijuhlat

Juhlimme eilen poikani 6v. syntymäpäiviä riehakkaissa tunnelmissa :). Kotiamme "lämmitti" kymmenen eskarilaista poikaa ja pari tyttöä....huh, melkoinen puolitoista tuntinen se oli!

Samppa mietti pitkään millaiset juhlat hän halusi ja päätyi lopulta yhteen tämän hetken suosikkiteemaan; Ninja Turtleseihin. Kattaus siis noudatti tätä linjaa sekä muu juhlien koristelu.

Ja että pedantin äidin pasmat menisivät sekaisin oli vaatimuksena Poksukakku eli Pokémon. Ei auttanut vaikka miten yritin suostutella, että tehdään Ninja-kakku tai että kokeillaan piirtää kuva tms....ei, ei ja ei vaan Poksut piti saada. No onneksi edes värit ovat suht samanlaiset :). Onneksi on näitä kuvia niin kiireinen äitikin pääsee hieman helpommalla.

Muuten tarjolla kakun lisäksi oli mokkapaloja muffinien muodossa, Raffeleita ja namusia.

Monista aikaisemmista juhlista viisastuneena osasin varata pikkupilteille myös hieman suolapalaa. Keihästin perus prinssinakkien puolikkaat rapsakan viinirypäleen kera ja kermajuustoa rakastaa lapsi kuin lapsi. Nämä loppuivatkin lähes ensimmäisenä pöydästä ja olin vielä päivällä pyöräyttänyt sata pikkulihapullaa ja näillä värikkäillä ja teemaan sopivilla miekoilla oli hauskaa "metsästää" myös lihapullia.

Aikuisten iltapalapöydästä en huomannut ottaa kuvia mutta kovan juhlinnan jälkeen hiljennyimme tuttavaperheen kanssa hyvän punaviinin ääreen ja nautimme metwursti-fetapiirakkaa, tulisia lihapullia valkosipulidipillä, lohi-sipulileipäsiä sekä mozzarellapallosia. Hyvää oli ja uni tuli kaikille aika nopeasti.

Ensi vuonna sitten juhlitaankin jo ekaluokkaisen synttäreitä....hui!