Ja us vaig explicar a l'entrada anterior que, enguany, els Reis s'han convertit en uns cuiners molt generosos perquè per m'han portat una kMix de Kenwood de la que de ben segur trauré molt profit. Ja vaig aprofitar per muntar la nata del tortell amb aquesta nova joguina i avui us presento la segona de les receptes que podreu fer, amb o sense aquest aparell.
La idea és fruit d'un altre regal, un llibre molt divertit que inclou receptes amb ColaCao. I és que com que els Reis d'Orient són molt savis, sabien de sobres que sóc molt fan d'aquesta xocolata en pols, des que era petita. No us havien preguntat mai allò de tu ets de Nesquik o de ColaCao? Jo era, i segueixo essent, 100% de la segona opció.
Al llibre que us dic, hi ha receptes dolces i salades, o sigui que ja us n'aniré explicant algunes més endavant. Avui, us proposo una mousse de ColaCao molt fàcil de preparar, que he modificat una mica amb el tema de quantitats i que he acabat amb una decoració de reciclatge, perquè he fet servir les fruites confitades que m'havien sobrat del tortell de reis i que he tallat a dauets petits per fer una coronació de colors a la mousse.
Ingredients:
3 ous
6 c. soperes de ColaCao
500 ml de nata de 35 % m.g.
40 g de sucre
Fruita confitada per decorar (opcional)
Si disposeu de la màquina de muntar, podeu incorporar-hi tots els ingredients alhora. Sinó, us recomano fer, primer, la barreja d'ous, sucre i cacau. I a banda, muntar la nata. Després, incorporeu la primera barreja dins la nata i l'aneu remenant, a poc a poc, amb una llengua.
Quan tingueu la barreja ben muntada, l'introduïm a dins d'una mànega pastissera i omplim uns gotets per servir.
Com que us sortirà molta quantitat de mousse, si voleu també en podeu posar una part dins un tàper i la congeleu. Aconseguireu una mousse gelada de ColaCao boníssima!
Per acabar la decoració dels gotets, hi disposem els trossets de fruita confitada o bé uns fideus de xocolata. Ho guardem a la nevera unes 2 hores i ja ens ho podem cruspir!
