Hókifli

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 2 dl tejföl
• csipet só

Töltelékhez:

• 15 dkg őrölt mák
• 15 dkg porcukor
• reszelt citromhéj
• tej

Forgatáshoz:

• vaníliás porcukor

 Elkészítjük a tölteléket: a mákot a porcukorral és a citromhéjával kevés tejjel összefőzzük, és kihűtjük.
A margarint a liszttel elmorzsoljuk, majd hozzá adjuk a tejfölt és a sót és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. 3 cipóra osztjuk, és pihentetjük 15-20 percig.
Enyhén lisztezett gyúrólapon kinyújtjuk a tésztát 3 mm vékonyra, és pogácsaszaggatóval (6 cm) kiszúrjuk. A korongok szélére ráhalmozzuk a tölteléket, és feltekerjük. Sütőpapíros tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 percig sütjük. Még forrón vaníliás porcukorba forgatjuk.
Készülhet lekvárral és diótöltelékkel is.

Forrás: Rama: Karácsonyi sütemények