Szeder fagylalt

Hozzávalók:

• 280g szeder
• 150g cukor
• 2 kis dobozos natúr joghurt (2 x 175g)
• 2 dl tejszín
• 2 evőkanál mascarpone

A hideg hozzávalókat összeturmixoltam, és zutty bele a fagyigépbe ;-).

Banánfagyi

A legjobb fagyi, amit eddig ettem ;-).
A recept Csibénél megtalálható (én csak annyit változtattam rajta hogy 3 banánt adtam hozzá). Köszönöm a receptet.

Cseresznyés jégkrém

Mára egy jó kis hűsítőt hoztam Nektek. A receptet Biankától csentem. ;-)

Hozzávalók:

• 35 dkg magozott cseresznye
• 10 dkg cukor
• 2 dl tejszín
• 2 dl tejföl

A magozott cseresznyét a cukorral jól összekeverjük, és állni hagyjuk egy ideig. Utána összeturmixoljuk a tejföllel és a tejszínnel, a formákba töltjük és mehet is a fagyóba.

Mindenkit óva intek, hogy ilyen esernyős jégkrémkütyüt vegyen, mert úgy rossz ahogy van. Nem elég hogy a tartójában nem lehet megállítani, de még a pálcikarésze se illeszkedik bele :-(((((.

Karamellfagylalt

Az alapját a CHILI & VANILIA által készített fagyi adta, enyhe módosítással.

Hozzávalók:

• 10 dkg + 3 ek kristálycukor
• 2 dl tejszín
• 2,5 dl tej
• 3 tojássárgája
• 1 kk vanília kivonat
• 20 dkg enyhén sózott (!!!) krémsajt (nálam most penny-s, akciós Campus)

A cukrot egy ek. vízzel karamellizáljuk, majd hozzáöntjük a tejet és a tejszínt. A tojássárgáját habverővel fehéredésik keverjük a 3 evőkanál cukorral, majd lassan hozzáöntjük a karramellás tejet. A tejes lábasba beletesszük a krémsajtot, és habverővel folyamatosan kevergetve hozzáöntjük a tejes tojássárgáját krémet. Pár percig főzzük, majd lehűtjük, és fagyasztjuk.
Én fagylaltgép híján többször kivettem átkeverni, és készítettem pálcikás változatban is.
Az íze igazán finomra sikerült, szerintem teljesen olyan, mint a Werther's Original cukorkáé. Karamella rajongóknak tuti siker.

Tiramisu fagylalt

Palócprovence oldalán sok csábító fagyit találtam, köztük ezt is. A recept és a technológia maradt, csak egy kis babapiskótát reszeltem még bele -hát nem rontotta el :). Annyira finom lett, köszönet a reciért.