Resepi Gulai Lemak Ikan Kembung

Bahan-bahan :
Ikan kembung
Bawang merah - ditumbuk
Bawang putih - ditumbuk
Lengkuas - ditumbuk
Kunyit - ditumbuk
Asam keping
Santan


Caranya :

1. Masukkan bahan tumbuk ke dalam kuali berisi sedikit air.
2. Masukkan asam keping.
3. Masukkan santan.
4. Tunggu santan mendidih dan kuah menjadi agak pekat..
5. Masukkan ikan.
6. Sesuaikan rasa dengan garam.

Read More

Resepi Salad Terung

Bahan-bahan :

Terung panjang
2 sudu besar udang kering/ikan bilis
2 ulas bawang putih - ditumbuk
2 labu bawang merah - ditumbuk 
Sedikit cili padi - ditumbuk. Bergantung tahap kepedasan
Setengah biji limau nipis - ambil jusnya
Secubit gula
Sesudu sos ikan


Caranya :

1. Belah dua terung. Rebus atau grill. Ketepikan.
2. Goreng udang kering / ikan bilis. Tumbuk. Ketepikan. 
3. Campurkan bahan tumbuk, sos ikan, jus limau nipis dan gula.
4. Letak bahan-bahan ke atas terung dan hidangkan.

Read More

Resepi Kerabu Pahang

*resepi dan gambar dari SajiOnline. Nampak sedap. Semua bahan ada di dapur :P

Bahan-bahan :
100 gm daun kucai

100 gm tauge
1 sudu kecil jintan hitam - tumbuk halus
3 ulas bawang merah - tumbuk
10 tangai cili padi - tumbuk
1 cawan pati santan
Garam dan gula secukup rasa

Caranya :

1. Bersihkan daun kucai dan dikerat 2 cm. Bersih dan tuskan tauge.

2. Di dalam mangkuk besar, campurkan daun kucai, tauge, jintan hitam, cili padi, santan dan bawang merah. Gaul rata dan hidangkan.

Read More