Resepi Ayam Kukus

Bahan-bahan :
4 ketul ayam
1 inci halia - ditumbuk
Sedikit lada hitam - ditumbuk
2 batang serai - dititik
6 ulas bawang merah - ditumbuk
Sedikit jus lemon
Garam
Air
Kicap
Carrot - dihiris
Tomato - dibelah 4


Caranya :

1. Perap ayam dengan bahan tumbuk, serai, lemon, kicap dan garam.
2. Masukkan sedikit air.
3. Kukus ayam hingga hampir masak.
4. Masukkan carrot dan tomato.
5. Kukus hingga ayam masak.
6. Siap :)

Read More

Resepi Ayam Masak Merah

Bahan-bahan :

Ayam

5 biji lada kering - dikisar

1 labu bawang besar - dikisar

2 ulas bawang putih - dikisar

Sedikit halia - dikisar

Sedikit kunyit - dikisar

Sedikit tomato puree

Garam

Lada merah - dihiris

Tomato - dibelah 4

Caranya :

1. Perap ayam bersama garam, kunyit dan halia.
2. Goreng hingga masak - cukup setakat masak. Jangan garing.
3. Tumis bahan kisar hingga wangi.
4. Masukkan tomato puree, tomato dan lada merah. Tumis hingga naik minyak.
5. Masukkan ayam.
6. Sesuaikan rasa dengan garam.
7. Siap :)

Read More

Resepi Ayam Goreng Shitake

Bahan-bahannya :
Daging ayam
Sedikit cendawan shitake
Sedikit bawang besar
Cili merah
Garam
Kicap
KunyitDaun supDaun bawang


Caranya :

1. Cincang daging ayam.
2. Perapkan dengan garam dan kunyit.
3. Goreng dengan minyak sederhana hingga garing.
4. Masukkan bawang, cili dan cendawan shitake.
5. Letakkan sedikit kicap.
6. Tunggu hingga bawang dan cili garing.
7. Taburkan daun bawang dan daun sup yang dihiris.
8. Siap :)

Read More

Resepi Ayam Masak Lada Hitam / Ayam Blackpepper

Bahan-bahan :
Ayam
3 ulas bawang merah - ditumbuk
2 ulas bawang bawang putih - ditumbuk
1 labu bawang besar
Lada merah
Lada hijau
2 sudu besar lada hitam - ditumbuk
Kicap 
Sos tiram


Caranya :

1. Tumis bahan tumbuk.
2. Masukkan kicap dan sos tiram.
3. Masukkan ayam.
4. Masukkan bawang besar dan lada.
5. Sesuaikan rasa.
6. Siap :)

Read More

Resepi Rendang Ayam

Bahan-bahan :

Seekor ayam

1 biji bawang besar - dikisar

5 ulas bawang merah - dikisar

4 ulas bawang putih - dikisar

10 tangkai cili kering - ikut kepedasan. Boleh campur dengan cili padi - dikisar

1 inci halia - dikisar

1 inci lengkuas - dikisar

1/2 inci kunyit hidup - dikisar

2 batang serai - dititik

2 helai daun kunyit - hiris halus

santan pekat - ikut tahap kepekatan. Boleh campur kerisik jika suka

garam secukup rasa

Caranya :

1. Perap ayam bersama bahan kisar dan serai.
2. masukkan ayam ke dalam kuali.
3. Masukkan santan dan air dan masak hingga mendidih.
4. Setelah naik minyak, masukkan daun kunyit dan sesuaikan rasa dengan garam.
5. Siap :)

Read More

Resepi Kurma Ayam 2

Resepi ayam kurma dah ada. Tapi dulu pakai yogurt. Yang ini pakai santan.

Bahan-bahannya :
Ayam
2 labu bawang besar
6 ulas bawang putih
sedikit halia
rempah tumis - bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih, kulit kayu manis
rempah kurma
Santan
Sebiji kentang
Lada merahgaram

Caranya :

1. Perap ayam dengan halia dan garam.
2. tumis rempah tumis dan halia.
3. Masukkan bawang besar, bawang putih dan lada besar. Apabila naik bau, masukkan rempah kurma dan air.
4. Tunggu pecah minyak.
5. Masukkan ayam.
6. Apabila ayam nak masak, masukkan santan dan garam.
7. Tunggu kuah pekat sikit, angkat. 
8. Siap.

Read More

Resepi Sup Ayam

Bahan-bahan :
6 ketul ayam
Rempah tumis - cengkih, bunga lawang, kayu manis 
Rempah sup bunjut ADABI
Sebiji tomato
Sedikit lada hitam
Daun sup & daun bawang
5 ulas bawang merah - dimayang halus / ditumbuk
3 ulas bawang putih - dimayang halus / ditumbuk
Seinci halia - di mayang halus
Dua biji limau kasturi - diambil jusnya


Caranya :

1. Tumis bawang dan halia.
2. Tumis rempah tumis.
3. Naik baru, masukkan rempah sup bunjut dan ayam dalam 2 minit. Kacau.
4. Masukkan air.
5. Masukkan tomato.
6. Apabila ayam masak, masukkan serbuk lada hitam.
7. Tunggu sup pekat sedikit.
8. Masukkan garam, daun sup dan daun bawang.
9. Campurkan jus limau kasturi.
10. Siap!

Sedap juga jika dimasukkan kentang dan carrot :D

Read More