Autumn at Lemoine Point

Papa datang pickup mama kat Queen's lepas ambik anak-anak kat sekolah. Then papa cakap lets go for a picnic. Yeahhh...nak picnic kat mana ek. Mama decide kita gi Lemoine Point la sebab mama nak tengok daun-daun yang colorful kat situ.

Lemoine point ni one of conservation area kat Kingston ni dan tak jauh pun dari rumah kami. Lepas makan-makan tu kami pun berjalan kat one of the trail dalam hutan simpan ni. Daun pokok-pokok kat sini dah banyak betukar color dah especially the maple trees.

Kebetulan masa kami sampai dah hampir sunset so papa bawa kami ikut trail yang paling pendek, crossed hutan dan menghala ke tasik. Air tasik dah surut banyak compared to the last time kami datang bawak anak-anak swimming kat sini. Air pun macam kurang bersih sebab dah banyak lumut dan bulu-bulu itik. Itik stop kat sini on the way to migrate to southern area.

Kat tepi tasik tu papa ajar macamana nak baling batu atas air. Riuh rendah semua lawan batu siapa boleh flipped 3 kali. Of course la papa yg menang hehehe. On the way balik papa bawak round-round tepi tasik tengok rumah orang kya-kaya kat Kingston ni sambil berangan ngan mama hehehe

Ikan Bass masak 3 rasa ...simple recipe

Papa bawak balik sekor ikan bass yg besar. rasanya dalam 1kg beratnyer. Papa cakap ikan ni bukan dia yg dapat tapi syed yg tangkap so  mama kena masak sedap, papa nak ajak syed dan rizal datang makan.

Mama decide masak ikan 3 rasa, rasa manis, masam dan pedas (masin include :P). So as ususal resepi mama ni simple dimple jek...tak sempat nak  buat kalu very complicated. Kena jimat masa sebab asignment bertimbun, term paper mama tak start reseach pun lagi, tesis nyer literature review baru siap rough draft huhuhuhu.

Dan resepinya adalah.....

Ikan Bass masak 3 rasa

Bahan Ikan:
1 ekor ikan yg dibasuh besih dan dilumurkan garam kunyit
Minyak sekuali untuk mengoreng
Cara:
1.  Panaskan minyak didalam kuali yang bersesuaian diatas api sedrhana selama 5 minit.
3. Apabila minyak panas, goreng ikan sehingga hampir garing di kedua belah bahagian ikan.
4. Angkat ikan dan letakkan diatas pingan yang dihias daun salad.


Bahan Sos 3 rasa

1 biji bawang besas dihiris memanjang
3 ulas bawang putih diketuk
1/2 inci halia di mayam halus
1 tbs sos ikan*
1 tbs sos tiram*
4 tbs sos cili*
1 tsp gula putih*
1 tbs cili giling* (kalu cili giling tu pedas, letak 1 tsp pun ok dah)
1/2 kiub ayam*
1/2 cup air
1 tbs minyak untuk menumis
Sebiji tomato dipotong dadu#
3 helai daun bawang dipotong kasar#
1 tbs jagung #
1 tbs peas#
2 tbs nenas dipotong halus#


Cara:
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
2. masukkan air dan bahan bertanda * sehingga mendidih.
3. Apabila sos mendidih , masukan semua bahan bertanda #. Kacau rata selama 3 minit.
5. Tuangkan sos 3 rasa ke atas ikan yg telah siap dihidang.


Senang kan :)

Nota:
Mama guna sos magi cili pedas manis. Kalu kat Malaysia boleh guna sos cili magi atau sos cili life. kalu guna sos cili brand lain mama takpasti rasanya jadi 3 rasa atau terlebih pedas. Mama pernah try guna sos cili masala. Memang rasanyer kureng.

Princess Street Promenade

Ini kali pertama kami pergi event ni, kalau tengok dalam website City of Kingston, event ni dah buat last ogos tapi mama tak tau pun. Kebetulan mama baca paper ada iklan pasal Princess Street Promonade ni so mama ajak la papa bawak anak-anak jalan-jalan downtown jap.

Hari sabtu anak-anak ada kelas Bahasa Arab sampai pukul 1pm. So after pick up diaorang kami terus menghala ke downtown. Dekat je, 10 minit dah sampai. Papa parking at depan metro, then terus kami ke Princess St depan metro tu, dari jauh dah dengar bunyi live band.

Lepas cross jalan je, Nina dan Yaya ternampak bouncing castle. Berlari teus ke castle tu, masuk dan melompat-lompat. Depan castle tu ada booth kedai computer so papa tengok-tengok apa yang menarik. Adik dan Kakak dok makan sweets/lollipop free kat booth tu.

Penat melompat, kami jalan-jalan lagi. Singgah booth beli baju untuk Nina/Yaya. Budak kecik duaorng ni dah pakai baju sama saiz so kira beli selai boleh share hehehe. Bila sampai kat tempat petting zoo, kecoh tengok binatang. Ada kambing, lembu, Ilama, ayam...babe pun ada. Yaya terkejut bila ada sekor kambing nak cium tangan dia. Terus ajak balik.

Lepas dan bosan mewarna lukisan dan main lego, kami balik. Papa nak cepat sebab papa kerja hari ni.

Keropok Lekor made in Kingston

Mama teringin sesangat nak makan keropok lekor. Tapi mana la nak cari kat bumi Canada ni. Masa mama gi beraya kat Waterloo hari tu, alhamdulillah dapat makan keropok lekor. So mama pun mintak resepi ngan member mama, Yani dan sambil tu try gak la google resepi kat internet. Mama dah adaptasi dan simplified resepi untuk menyenangkan hidup mama so that bila-bila craving for keropok lekor, mama boleh siapkan dalam tempoh less 1 hour. Bestnyer!!

Bahan-bahan.

1 tin mackerel in water
1 cup tepung ubi kayu
1 tbs tepung gandum
1/2 tsp garam
2 tbs air ais

1 periuk air mendidih


Cara:
1. Isi air ke dalam periuk. Paras air 3/4 periuk dan didihkan diatas api sederhana.
2. Buang kesemua air dari tin mackerel, guna isi ikan je. Lenyek/ramas isi ikan tu sampai hancur.
3. Masukkan tepung gandum, ubi kayu dan garam kedalam, bekas yg berisi ikan. Gaul rata, renjiskan air sedikit demi sedikt sambil mengaul semua bahan sehingga semua bahan bercampur sebati dan menjadi doh. Kalau terlebih air dan doh menjadi lembik, tambah kan sedikit tepung ubi kayu sehingga mencapai kosistensi doh yang tidak melekat ditangan.
4. Bentukkan doh menjadi panjang berdiameter 1/2 inci. Panjang doh keropok tu buat la besesuaian dengan saiz periuk.
5. Masukkan doh keropok lekor ke dalam air mendidih. Doh yang masak akan timbul dipermukaan air. Masak selama 10 minit.
6. Angkat dan toskan .
7. Keropok lekor ready untuk digoreng. Kalau nak frozen, masukkan je keropok lekor dalam ziplock dan bekukan.

Senangkan :)

First time nampak moose kat its natural habitat

Moose ni kami teserempak kat tepi highway 60. Dari jauh nampak banyak kereta stop...kiri kanan jalan. Ingatkan accident ke apa...bila dekat baru ternampak seekor moose tengah makan rumput...apa lagi kami pun berenti la sebab bukan senang nak dapat peluang bergambar dengan moose di original habitat ni. Sebelum ni anak-anak tengok moose kat petting zoo di Toronto je.

Kingston Multicultural Art Festival 2014

Ini kali kedua kami ke Kingston Multicultural Art Festival. Pagi-pagi lagi mama masak nasi goreng untuk picnic kat situ. Tahun lepas pun mama bawak bekal nasi goreng jugak. Papa parking agak jauh hari ni sebab jalan depan Confederation Park tutup. Sampai je kat park tu, anak-anak terus berlari ke booth face painting. Yaya jadi cat, Nina jadi Princess and Adik jadi dargon. Kakak taknak buat face painting sebab malu kalau terserempak ngan kekawan dia.

Lepas berfacepainting, papa cari spot best bawh pokok tepi marina untuk picnic. Sedapnyer makan sambil dihembus angin tasik. Hari ni sejuk sikit dalam 22 C. Tengah makan tu terdengar music dari stage, so anak-anak ajak gi tengok. Ada banyak performance, yang sempat kami tengok windpipe by scottish society dan dancing by chinese society. Nina nak buat origami kat Japanese booth.

Papa memancing di Kingston Mill bersama anak-anak

Dah lama pulak papa tak gi mancing. Masa fishing kat camping trip hari tu takde rezeki, luas sangat tasik tu, ikan taknak makan umpan. So papa ajak mama dan anak-anak gi teman papa fishing kat Kingston Mill. Last papa fishing kat sini dengan kekawan papa from Ottawa tu dapat 3 ekor ikan besar. Mana tau kali ni ada rezeki lagi..Insya Allah.

Si yaya ni bila cakap nak pergi fishing dia sibuk tanya boleh mandi tak kat situ. Takut dia terjun, sampai je Kingston Mill tu mama terus pakaikan Yaya dan Nina life jacket. Life jacket ni mama bawak dari Malaysia sebab takut tak jumpa cari brand yang sama kat sini. Memang takde pun, life jacket yang biasa adalah bukan yang betul-butl snug fit kat body.

Yaya pun bila tengok kakak join papa fishing, dia pun nak fishing gak, so papa prepare rod superman yg papa beli special untuk nina dan yaya. Nak beli rod barbie mahal plak, rod superman ni preloved dapat CAD2 je hehehehe.

Yaya ni bila kakak dia tolong cast je terus dia reel...cast reel...cast reel...bila ikan nak makan umpan tu? Lastly dia bosan sebab tak dapat fish. Selepas sepetang...dapatlah 2 ekor ikan. Alhamdulillah. Balik goreng 3 rasa pun sodap.