Today's Quotes

Pan Cake yang Gebu dan Fluffy

resepi pan cake ni dah lama mama simpan. Mama dapat resepi ni dari brother yang datang buat promotion kuali serba guna kat ahli-ahli puspanita kat ofis lama mama dulu. So sebab sedap betul la pancake yang dia buat masa demo tu sampai la ni mama akan masak pan cake guna resepi dia. Tq bro.

Bahan-bahan.

1 cawan tepung gandum*

1/2 sudu teh baking powder*

1/2 sudu teh soda bikarbonat*

1/2 sudu teh garam

1 sudu besar gula putih

1 biji telur

1 sudu teh esen vanila

1 cup susu segar

1 sudu besar cuka

1 susu besar minyak sayuran

Cara-cara.

1. Campurkan susu dan cuka dan ketepika selama 5 minit.

2. Ayak bahan bertanda * kedalam mangkuk dan masukkan garam dan gula ke dalam campuran tepung tersebut. ketepikan.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul telur bersama esen vanila. Masukkan susu dan minyak. Kacau sebati.

4. Masukkan campuran tepung tadi ke dalam bekas berisi larutan susu. Kacau sehinga sebati.

5. Panaskan kuali diatas api sederhana dan sapurkan sedikit minyak/butter di permukaan kuali.

6. Tuang adunan pancake ke atas permukaan kuali mengikut saiz yang bersesuaian . Masak sehingga terbit bubble udara di permukaan pan cake. Terbalik kan dan masak seketikat dalam tempoh 1-2 minit. Angkat dan hidangkan.

Pan cake ni anak-anak suka makan panas-panas letak buter dan maple syrup. Honey dan jam pun sedap. Kakak suka letak nuttela dan adik dia letakkan whip cream atas pan cake tu lepas tu bila habis pan cake dia ratah whip cream pulak sampai habis sebotol sekali dia hadap.

Kingston's Feb Fest

Every year dok kat sini setiap kali ada Feb Fest kami sekeluarga akan beramai-ramai ke market square. Tahun ni salji takde semasa weekend Feb Fest ni so aktiviti di Cenfederation Park takde. Last year ada ice slide, snow fort, snow maze tapi tahun ni snow turun hari sabtu jer.

So pepagi lagi lepas anak-anak dah makan breakfast kami pun bersiap keluar. Salji turun pagi tu so everywhere putih melepak. Tapi bila sampai ke MArket Square, salji semua dah cair sebab suhu dah above 0C. Snow masih turun lagi sampai la tengah hari.

First Yaya nak naik kereta kuda, kakak-kakak dia nak tengok game ice hockey so sebab kereta kuda tu every 30 minits mama beratur dulu anak-anak gi tengok game ice hockey tu. Bila diaorang nampaak kereta kuda tu dah parking beramai-ramai datang serbu nak naik.

Lepas naik kereta kuda anak-anak jalan-jalan tengok ice scupture. Mama dok usha barang-barang kat booth jualan. Banyak gak la ada yang jual maple syrap, apple cyder dan lain-lain homemade products. Ingat nak beli apple cider sebelum balik terlupa pulak.

Then anak-anak gi beratur untuk free maple candy. Ada orang panggil maple taffy. Maple dandy ni adalah maple syrup yang di curahkan atas snow then digulung dengan ice cream stick. Sedap! tapi kena makan cepat sebab mample candy tu cepat cair.

After that Nina nampak booth Beavertails. So papa bagi duit gi beli. Anak-anak suka makan yang perasa cinnamon sugar jer..elok la tu sebab tak kotorkan baju nanti kalu letak nutella ke or coklat ke...sebenarnya beaver tails ni ada macam-macam perisa. Beaver tails ni rasamacam roti goreng yang leper dan diletak/sapu perisa kat atasnya. Makan panas-panas memang sedap.

Lepas dah kenyang makan tu anak-anak singgah booth tim hortons ambik hot chocolate free. Bagi donations sikit jer kat tabung depan booth tu. Yaya dan Nina berebut nak donate. Bagi coins sorang satu masing-masing gi masukkan dalam tabung. Then ramai-ramai sedut hot chocolate guna straw kecik.

Lepas semua dah penat makan-minum, bergambar then balik rumah ... papa mama dah penat huhuhu.

Today's Quotes

Chocolate chip cookies ala famos amos gitewww...

Coklat chips cookies....sapa yang tak suka???? semua orang suka kan...ini adalah one of my comfort food. Tapi coklat chips cookies yang paling mama suka is of course la famos amos nyer tapi kat Kingston ni mana ada jual famos amos fresh dari oven. Yg dalam paket ada tapi bila try beli sekali tak sedap la... so mama pun cari la resepi kat mana-mana blog, website, FB kekawan dan maka terjadi la satu resepi fusion semua resepi-resepi itu. Mama ubahsuai ikut deria rasa mama dan anak-anak dan budget murah tak perlu nak beli macam-macam ingredient. Asal jadi dan sedap dan pastinya masak jer...habis...masak jer ...habis licin.

Biskut ni crunchy tapi tak keras...mama ubah suai resepi orang lain untuk suit Nina yang takde gigi tu ...kesian dia kunyah makanan dengan gusi je...so tekstur biskut ni memang lembut dan cair di mulut



Bahan-bahan

3 cawan tepung gandum*
1 cawan cornflakes/instant oat/nestum* (tumbuk kasi hancur tapi jangan giling sampai halus ye)
1/2 cawan kelapa kering* (optional kalu takde masukkan jer cornflakes
1/2 sudu teh soda bikarbonat*
1 cawan chocolate chip* (dark choclate atau milk chocolate is ok...kalu takde choc chips...ricik kasar jer cooking chocolate tu pun sodap)

1/4 cawan badam hancur* ( boleh ganti ngan pecan or walnut, or macadamia ...apa-apa kacang yang sesuai la...kacang tanah pun boleh... make sure tumbuk hancur dulu...saiz kasar ye... )

1/4 sudu teh garam*

1 cawan butter#
1 cawan gula perang #(jangan guna gula pasir yang putih tu)
1/2 cawan minyak sayuran
2 telur kuning ( telur putih tu simpan dulu nanti kita boleh buat pavlova  or macaron tak pun angel cake :) )
1 sudu teh vanila ekstrack



Cara-cara:
1 Campurkan bahan bertanda * dalam 1 bekas. Kacau bagi bercampur sama rata. ketepikan
2 Dalam bekas yang lain, pukul butter, minyak dan gula sehingga kembang dan masukkan telur dan vanila ...pukul lagi sehingga semua sebati.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam bekas campuran butter tadi, Gaul dengan spatula/senduk kayu sehingga sebati.
4. Panaskan oven 350F
5. Alaskan loyang biskut dengan kertas minyak, dan sudukan doh cookies ke dalam loyang. Jarak antara doh atas loyang tu supaya bila  cookies ni masak ia kan melebar ke tepi. Cookies ni naik sikit je sebab tak letak baking powder.
6. Bakar dalam oven selama 10-12 minit. Sejukkan dulu sebelum makan.

Nota:
1.Untuk buat cookies jangan tambah air atau susu dalam adunan... nanti cookies akan jadi keras bila sejuk . If doh tu kejadiannya ter keras mna tau kan terlebih sukat tepung...sila tambah butter/minya sikit dulu ... gaul then kalu rasa nak lembutkan lagi tambah butter ...ulang la sampai puas hati.
2. Untuk dapatkan tekstur soft and chewy boleh tukar 1 cup gula perang tu kepada 1/2 cup gula perang dan 1/2 cup gula putih
3. Kalau la kat rumah tu takde kelapa kering atau cornflake tapi ada biskut marie or apa-apa jenis biskut kering...boleh tumbuk hancurkan biskut tu dan gantikan ke dalam resepi ni ..sukatan sama denganbahan ygan kita gantikan tu...improvise sikit takpe kan?!

Senang kan...cuba la buat.

Musim sejuk terakhir di Kingston

Sedih pun ada gak bila terkenang yg tahun ni adalah tahun terakhir kami di Kingston ni...tapi happy pun ada bertamu di hati sebab tahun ni kami akan balik ke pangkuan keluarga yang amat dirindui. So winter tahun ni mama dan papa bagi can anak-anak enjoy their last winter before neverending summer nanti di tanahair hehehe... bila ada peluang je papa akan bawak anak-anak main tobogan kat Fort Henry ataupun  Rodden Park tepi sekolah Nina.

Kakak dalam frozen creek di Wolfe Island

Adik depan Memorial Arch Royal Military College

Nina nak main snow ball ...ni depan rumah jer hehehe

Yaya tarik slide di Roden Park

Baby Zada pun nak ikut kakak-kakak naik tobogan

Selamat tahun baru 2016

Selamat Tahun Baru 2016, Tahun ke 3 kami di Canada...Alhamdulillah bersyukur kepada Allah kerana dengan izinNya kami berpeluang untuk bertemu 2016. Selamat tinggal 2015.