Рецепт для этого проекта я взяла в журнале "Гастрономъ"... В принципе, такой рецепт мне знаком, но всё же решила сделать по "журнальному"... Остальное в комментариях ;)
МЯТНОЕ МОРОЖЕНОЕ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННОЙ МОРКОВЬЮ
Что надо:
300 грамм молодой моркови
2 ст.л. сахара
2 шарика мятного мороженого
Что делать:
Морковь очистить, вымыть и просушить. Выложить на сковороду, добавив сахар, и карамелизировать на сильном огне 7-10 минут, пока морковь не станет прозрачной. Подавать тёплой, выложив рядом шарик мороженого.
Мои комментарии:
Я раньше карамелизировала морковь, но делала это наоборот, на слабом огне, и с добавлением капли воды.. Моя мне показалась интересней, т. к. на сильном огне сахар начал гореть, и морковка получилась жестковата. На фото в журнале она у них смотрится как моя раньше. Что-то сомневаюсь, что на сильном огне бы она такая у них вышла.. Вообщем непонятно. По моему они где-то наврали, или в рецепте, или в фотографии... Вывод: буду делать по своему :-D
Забыла сказать, мороженое делала сама)
Фото из журнала:
Светуль, какое фото солнечное. Чё то я не могу у себя в голове сложить мороженное с морковью, но наверно очень вкусно. Для меня в морковке сильно выражен ее вкус.
ОтветитьУдалитьСвета, да и мне фото понравилось. Тени все таки на фото это так красиво! Дааа, рецептик такой на любителя:))Я пока ничего не готовила, вот все рискнуть не могу ,да рецептов как то мало у меня, вот таких вот овощных.:))
ОтветитьУдалитьСветуль, я когда вчера у Наташи посмотрела тему для проекта, думаю, может вернусь в проект, но как увидела эту задумку поняла, что я пас))) даже фвнтазия не разыгралась, а вот сейчас читаю твой пост, и удивляюсь, какой рецепт интересный. Хотя тоже как наташа не представляю сочетание, но очень интересно))
ОтветитьУдалитьФотография твоя отличная, журнальная отдыхает))
А мороженое ты покупала? или сама делала?
По поводу рецепта может и наврали, они же любят полусырые овощи фотать, для красоты
Нат, на самом деле такая морковка вкусная) Но надо её правильно приготовить. И именно с мороженым, и именно с мятным вкуснее всего)
ОтветитьУдалитьЮля, мне вот тоже солнышко на фотографиях нравится) хоть и с моей техникой они как бы затемнённые получаются..
Ты права, таких рецептов мало.. Разве что с тыквой есть порядочно, но у нас тыква идёт в следующий по счёту проект) Да был ещё рецепт со свеклой, но я не рискнула, никто бы, кроме меня её и пробовать не стал в нашей семье :-D)) Те ещё консерваторы)))
Ирусь, спасибо, золотая) Мороженое сама делала, попозже напишу рецепт. А зачем тебе фантазия? ;) листай журнальчики, да листай :-D)) Хотя для этой темы, я уже писала, рецептов мало...
ОтветитьУдалитьСвет, ты у нас сегодня первопроходец - первая с отчетом, я имею ввиду, да с каким! Сочетание и правда сумасшедшее, но с другой стороны если вдруг кому-то не понравится, можно морковку "на второе" пристроить)))
ОтветитьУдалитьМятное мороженое я делала один раз давно - может помнишь, еще на старом ед, но хорошо помню, что вкус очень освежающий и приятный... расскажи потом, как ты делала, а то в том рецепте у меня куча корректировок была...
Я наверное и с журнальным отчетом "на завтра отпрошусь" - сегодня забрала свекровь Томика на полдня, так у меня девиз "садово-огородные работы" :)) Но найти рецепт на нашу нестандартную тему и мне было сложно - но нашла... Осталось только его приготовить))
Наташ, да у меня рецепт можно сказать смешной)) Там и делать почти нечего.. Ты знаешь, я вот люблю всякие такие нестандартные сочетания в еде... Наверное поэтому не боюсь экспериментировать)
ОтветитьУдалитьМятное мороженое делала именно по этому рецепту.. Первая порция полетела в тартарары из-за желатина... Такая ерунда получилась( Но я человек упёртый, сделала вторую порцию с теми же пропорциями, но совсем без желатина. ВотЬ)
Давай, жду тебя завтра)) Сад-огород - это святое)
Света..какое сочетание удивительное...отважный ты человек у нас :))
ОтветитьУдалитьП.С. Твоя фотография делает Гастрономъ по всем пунктам...очень красиво!
Я с отчетом по "Журнальному" тоже завтра...у меня уже сегодня все готово было, но у нас с погодой полная хана...черно как ночью, а при искусственном освещении вообще фотографировать не умею :((
ОтветитьУдалитькак красиво выглядит, очень интересное сочетаие
ОтветитьУдалитьНастя, спасибо) Присоединяйся))) У нас с утра тоже было и пасмурно, и дождь, а ближе к обеду разгулялось, и солнышко, вон выглянуло..
ОтветитьУдалитьСвета, спасибо) Сочетание и правда интересное)
Свет, вот и мне в том рецепте желатин "ни к селу, ни к городу" был)) Моя голубая мечта еще раздобыть мятный сироп, но пока эта зеленая мечта так и остается голубой :))))
ОтветитьУдалитьТы знаешь, может пусть лучше будет "голубой", чем слишком "зелёной" из-за количества красителей ;-)) Я этот сироп вертела в руках, он по цвету, как зелёнка, на запах не знаю, но цвет меня не впечатлил совсем, тем более 2 или 3 Е-шки там точно были.. А я их стороной обхожу. По крайней мере стараюсь..
ОтветитьУдалитьЭх, Свет, а куда ж без ешек-то? :)) Они уже прочно вошли в нашу жизнь - можно сказать поселились)))
ОтветитьУдалитьНатуль, а я его купила!!!! Натуральный!!!! БИО!Изготовлен: коричневый тростниковый сахар и свежая мята. И цвет.. цвет у него совершенно не ядовитый, а обычный сахарно-сиропный) А аромат классный, и холодок надолго на языке остаётся (я попробовала :-D))) Производство Meno France.
ОтветитьУдалитьЯ довольная как слон)
Ура! Чудеса случаются!
ОтветитьУдалитьпс: с тебя мороженое)))
Света, заглянула на огонёк, а мороженого рецепт и ныне там))), ждёмс...
ОтветитьУдалить