BOLO DE LARANJA

BOLO DE LARANJA FOFINHO

Ingredientes:

4 ovos

1 copo de suco de laranja

1 1/2 copo de açúcar

2 copos de farinha de trigo

3 colheres(sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata as gemas com o suco de laranja, aos poucos, junte o açucar, a manteiga,  bata bem e depois vá juntando a farinha de trigo. Pare de bater e misture as claras em neve e o fermento.

Coloque em uma forma untada e leve ao forno 180 graus.

Obs.: Esta receita no lugar da manteiga era com óleo, mas preferi fazer com manteiga ou margarina, ele fica mais fofinho e saboroso. Caso nao tenha manteiga use óleo (4 colheres no lugar) e adicione quando for colocar as claras. 

Este bolo é delicioso para tomar com café ou chá, se quiser rechear é uma massa levíssima e fica saboroso com calda de laranja.

até a proxima,

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BOLO DE PITANGA

BOLO DE PITANGA

Ingredientes:

300 ml de suco de pitanga

1 xícara(chá) de amido de milho(maisena)

2 xícaras(chá) de farinha de trigo

1 xícara(chá) de açúcar

2 colheres(sopa) de manteiga

1 colher(sopa) de fermento em pó

4 ovos

1 colher(chá) de essência de baunilha(opcional)

Para o suco de pitanga: 
Bata um pacote de polpa de pitanga congelada com 1 1/2 copo de água e 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparar:
Bata as gemas, a manteiga, o açúcar e a baunilha. Peneire a farinha de trigo e o amido de milho(maisena) e junte à massa. Adicione o suco de pitanga, o fermento e, por último, as claras em neve. Coloque a massa em forma untada e asse de 30 a 40 minutos.

Obs: Nesta receita foram usadas pitangas frescas, aí ficam pedacinhos no meio do suco. E por cima foi jogada uma geléia feita com pitanga e açúcar.
Este bolo é delicioso, uma maravilha!

bom apetite!

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BOLO PEGA MARIDO

 BOLO PEGA MARIDO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado 

A mesma medida da lata de leite integral 

1 vidro pequeno de leite de coco 

A mesma medida da lata de farinha de trigo 

1/2 medida da lata de açúcar 

3 ovos grandes inteiros 

3 colheres (sopa) de margarina 

Não leva  fermento

Modo de Preparo: 
Bata todos ingredientes no liquidificador 
Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno. Faça o teste do palito para retirar do forno. 
O bolo fica com consistência de uma queijada, como abaixo 

Cobertura:
1 vidro de leite de coco
2 colheres(sopa) de açúcar
1 pacote de coco ralado pequeno


Leve os ingredientes ao fogo e deixe levantar fervura e coloque quente sobre o bolo.

Obs.: A consistência não é a de um bolo comum.O tempo de forno varia de acordo com o forno, pode ser de 30 a 60 minutos. 
É muito delicioso também sem a cobertura.

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BOLO DE MILHO

BOLO DE MILHO

Ingredientes:

1 lata de milho verde

1 lata de leite de vaca

2 xícaras(chá) de açúcar

1 xícara (chá) de queijo minas(meia cura)

1 lata menos dois dedos de óleo

1 colher(sopa) de fermento em pó

9 colheres(sopa) de Kimilho

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o milho verde, o leite, o açúcar, o queijo minas, o óleo, o fermento e depois

acrescente o kimilho.

Leve para assar em forma untada no forno pre aquecido(180º), depois de frio, se gostar leve para a geladeira.

Obs.: Deixe ficar bem corado(moreninho), fica um bolo cremoso, leve e muito gostoso.

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BOLO DE FUBÁ DIFERENTE

BOLO DE FUBÁ DIFERENTE

Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara(chá) de óleo

1 lata de leite condensado

1 pacote de bolo de fubá(mistura pronta)

3 colheres(sopa) de farinha

3 colheres(sopa) de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

100 g de coco ralado

1 vidro de leite de coco

Modo de Fazer:

Coloque para bater os ovos, o óleo e o leite condensado e depois vá juntando tudo e por último o leite de coco. Bata bem e leve para assar em tabuleiro untado em forno pré-aquecido até que colocando um palito este saia limpo.

Obs.: Dá um bolo grande, muito bom. Delicioso!

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BOLO DE CHOCOLATE

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:
3 ovos
1 e 1/2 xícara(chá) de leite morno
2 colheres de manteiga
1 e 1/2 xícara(chá) de açúcar
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
2 xícaras(chá) de Nescau ou Toddy
1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
Bater tudo no liquidificador e colocar em forma untada para assar.

Cobertura:
1 e 1/2 xícara(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de achocolatado ou chocolate em pó
3 colheres(sopa) de manteiga
um pouco de leite
Bater tudo muito bem e espalhar no bolo quente e colocar na geladeira depois de frio

Obs.: Este é um dos bolos de chocolate mais gostosos e fofinhos e mais simples de se fazer, não tem necessidade de fazer a cobertura ele é gostoso puro.

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BOLO DE FUBÁ CREMOSO

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açucar
4 ovos (claras separadas)
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
100 g de queijo ralado
4 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Canela e açucar para polvilhar(opcional)
ou goiabada derretida para decorar (opcional)

Modo de Fazer:
Na batedeira coloque o açucar, gemas e a margarina. Mexa com a colher e a seguir, bata até obter um creme. Desligue. Adicione o leite e o queijo ralado. Bata novamente. Junte o fubá, a farinha, o amido e o fermento peneirados e misturados previamente. Agregue as claras em neve.
Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido ( 150 a 180ºC) por 35 a 40 minutos.

Obs.: Para derreter a goiabada é só levá-la ao fogo com um pouco de água e deixar derreter, se gostar jogo por cima do bolo, fica delicioso. Com um cafezinho é uma delícia, ele fica fofo e cremoso por dentro. Leve a geladeira, se gostar, sirva gelado é muito bom.

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BOLO DE CENOURA

BOLO DE CENOURAS

Ingredientes:
Bolo
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
4 cenouras médias ou duas grandes
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manetiga sem sal
2 colheres (sopa) de leite

Modo de Fazer
Bolo:
No copo do liquidificador, coloque o óleo e os ovos. Bata. Junte a cenoura ralada e bata novamente. Em um recipiente, coloque a mistura do liquidificador, o fermento, a farinha e o açúcar (peneirados). Mexa com auxílio de uma espátula.
Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por 15 a 20 minutos. retire do forno e deixe esfriar. Distribua a cobertura uniformemente.
Cobertura:
Em uma panela, coloque o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga sem sal e o leite. Misture. Cozinhe, sem parar de mexer, até obter uma calda grossa (2 a 3 minutos), depois coloque sobre o bolo frio conforme seu gosto.

Obs.: Se você gostar, pode adicionar a cobertura com o bolo ainda quente, mas esta vai penetrar e não ficará uniforme, mas fica delicioso também.

feliz dia do amigo

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BOLO PRÁTICO DE MAÇÃ

BOLO PRÁTICO DE MAÇÃ

Ingredientes:
1 xícara (chá) de óleo de soja
4 gemas
4 maçãs cortadas em pedaços, sem casca
1 1/3 de xícara(chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de aveia
1 colher(café de canela em pó(opcional)
4 claras em neve
1 colher(sopa) cheia de fermento em pó

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador o óleo, as gemas e as maçãs por 5 minutos. Reserve.
Numa vasilha, peneire o açúcar e a farinha de trigo e adicione a aveia.
Junte a mistura do liquidificador, a canela e bata muito. Reserve. Misture delicadamente as claras em neve e o fermento e acrescente à massa. Mexa bem até incorporar.
Leve para assar em uma forma com buraco no meio untada com margarina e polvilhada com farinha em forno médio(180º)por aproximadamente 40 a 50 minutos. Retire do forno assim que assar. Pronto!

Obs.: Se preferir light ou diet, é só substituir as xícaras de açúcar por adoçante em pó correspondente, fica uma delícia dos dois modos.

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BOLO DE MANDIOCA

BOLO DE MANDIOCA
Ingredientes :1 prato (fundo) de mandioca crua e ralada
1 pires (chá) de queijo ralado meia cura
1 pires (chá) de coco ralado
2 e 1/2 copos de açúcar
2 gemas
1 xícara (chá)de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo :Misture tudo e leve ao forno a assar em assadeira retangular untada com manteiga. É uma delícia para tomar com um café ou chá.

Obs.: Se quizer, faça uma calda rala com 1/4 xícara (chá) de água e 1/2 xícara (chá) de açúcar e despeje no bolo quente, depois de assado.

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BOLO PETELECO

BOLO PETELECO

Ingredientes:

BOLO

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó(do frade)
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de água filtrada

CALDA

• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres(sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar em forno médio, Depois de assado coloque a calda sobre o bolo.

Obs.: Pode usar nescau ou toddy no lugar do chocolate em pó, e na calda pode-se usar leite condensado, creme de leite e achocolatado, só tome cuidado porque fica muito doce.

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BOLO DE GOIABA

BOLO DE GOIABA

Ingredientes:

Massa

1/2 xícara (chá) de margarina

1/2 xícara(chá) de açúcar

3 ovos

2 xícaras(chá) de farinha de trigo

1 colher(sopa) de fermento em pó

1 colher(chá) de baunilha(opcional)

1 pitada de cravo em pó

Cobertura

3 goiabas frescas em fatias

3 colheres(sopa) de açúcar

1 colher(sopa) de canela em pó

Modo de fazer:
Na batedeira coloque para bater a margarina, o açúcar, os ovos, a farinha, o fermento e o cravo, até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Cubra toda a superfície do bolo com as fatias de goiaba. Misture o açúcar com a canela em pó e polvilhe sobre as goiabas. Asse em forno médio, pré-aquecido.

Obs.: Fica delicioso, não fica enjoativo, muito bom!

beijos

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BOLO SEM FARINHA

BOLO SEM FARINHA

Ingredientes:

4 ovos

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado(seco)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:
Misture tudo muito bem, não precisa de batedeira, não bata no liquidificardor. Leve para assar em forma com buraco no meio ou em outra, se preferir, em forno médio. Quando espetar um palito e sair limpo, pronto! Ele fica bem moreninho por cima.

Obs.: Ele fica fofinho, pode acreditar, aprendi a uns 30 anos atrás, numa demonstração daquelas vasilhas com tampa.
É só misturar, não bata no liquidificador é so misturar mesmo, naquela vasilha com tampa, coloca tudo sacode(hehe) e deixar assar até ficar moreninho, não tem segredo e nem erro.

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CAÇAROLA ITALIANA - Pudim

CAÇAROLA ITALIANA

Ingredientes:

• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de coco ralado
• 6 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
• 6 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 1/2 kg de açúcar

para caramelizar

• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1/2 xícara(chá) de água

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma caramelizada. Leve parar assar em banho-maria até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Forno 180º, mais ou menos 1 hora e dez minutos.

Para caramelizar: Ferva o açúcar com a água, até obter o ponto de caramelo.

beijos

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BOLO DE BETERRABA e LARANJA

BOLO DE BETERRABA E LARANJA

Ingredientes:

• 3 xícaras(chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 beterrabas médias cruas
• 1 xícara(chá de caldo de laranja
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher de fermento em pó
• 3 ovos (as claras em neve)

Modo de fazer:

Bater no liquidificador as gemas, as beterrabas, a laranja, o açúcar, a manteiga. Depois misture a farinha, as claras em neve e o fermento. Coloque em assadeira untada e polvilhada e leve ao forno em temperatura média para assar por aproximadamente 35 minutos.

Cobertura: 1 lata de creme de leite(sem soro), misturar com chocolate e açúcar e jogar sobre o bolo.

Obs.: Este bolo é delicioso e se você fizer e servir para uma pessoa que não gosta de beterraba e não disser do que é o bolo, a pessoa nem percebe. Vale a pena fazer!

beijos

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BOLO DE MILHO VERDE

BOLO DE MILHO VERDE

Ingredientes:

5 espigas de milho verde

2 copos de leite

3 ovos inteiros

2 xícaras(chá) de açúcar bem cheia

1 xícara(chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 colher(sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de coco ralado

1 colher(sopa) fermento em pó

1 xícara(chá) de queijo ralado

Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar para assar em forma untada e enfarinhada. Forno médio.

Obs.: Este bolo é simplesmente maravilhoso!

beijos

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BOLO NEGA MALUCA

BOLO NEGA MALUCA

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara(chá) de chocolate em pó
1 xícara(chá) de óleo
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:
Colocar os ingredientes nessa ordem, no liquidificador, bater e levar para assar em uma forma untada, por 30 a 40 min a 200 graus.

Cobertura:
3 colheres (sopa)de margarina
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
1 pouco de leite

Modo de Fazer:
Misture bem ,espalhe no bolo ainda quente.

Obs.: Se quiser pode bater na mão mesmo dá certo. Este bolo é uma delícia! Super fácil! Pode fazê-lo para rechear, se quiser, com massa de brigadeiro mole, fica muito bom.

até mais

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BOLO DE LARANJA

BOLO DE LARANJA

Ingredientes:

• 3 xícaras(chá) de açucar
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Modo de fazer:
Bata as clara em neve e reserve.
Bata bem a manteiga com o açúcar. Adicione a farinha de trigo, o fermento, o suco de laranja e misture até ficar homogêneo, acrescente as claras em neve mexendo delicadamente. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa e leve para assar por aproximadamente 25 minutos.

Obs.: Este bolo é uma delícia para se comer com café com leite ou café.
Se quiser um sabor mais forte de laranja, regue o bolo já assado e ainda quente com a mistura de 4 colheres(sopa) de açúcar e meia xícara de suco de laranja.

beijos

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BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes-MASSA:

• 5 ovos (claras em neve
• 1 xícara(chá) de leite
• gotas de baunilha
• 1 xícara(chá) de manteiga
• 2 1/2 xícaras(chá) de açucar
• 2 1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 1/2 xícaras (chá) de Nescau
• 1 pitada de sal
• 2 colheres(chá) de bicabornato

Modo de fazer: Bata o açucar com a manteiga até formar um creme, colocar as gotinhas de baunilha, depois as gemas, a farinha de trigo peneirada com o nescau, misturando com o leite sem bater. Acrescente as claras em neve, o bicabornato e o sal. Leve para assar em tabuleiro untado. Depois de assado, corte ao meio e recheie.

Ingredientes-RECHEIO

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite de vaca
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de maizena

Modo de Fazer:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca,depois junte as gemas e a maizena até formar um creme, deixe esfriar e bata na batedeira com o creme de leite sem soro.

Ingredientes-GLACÊ

1/4 de xícara(chá) de leite

1/2 xícara(chá) de nescau

2 colheres(sopa) de manteiga

1 xícara(chá) de açúcar

Modo de fazer: Leve ao fogo os ingredientes e deixe engrossar. Retire, bata com uma colher de pau até atingir o ponto desejado e cubra o bolo. Quanto mais bater, mais firme ficará.

Para fazer bolo brigadeiro, substitua o creme do recheio por brigadeiro mole e cubra com uma camada fina do mesmo brigadeiro e salpique chocolate granulado.

beijos

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BOLO DE CHOCOLATE E BANANA

BOLO DE CHOCOLATE E BANANA

Ingredientes:
8 bananas nanicas maduras
1 xícara (chá) de óleo
1 lata de leite condensado
4 colheres(sopa) de açucar
5 colheres(sopa) de chocolate em pó
3 ovos
2 xícaras(chá) de farinha de rosca
1 colher(sopa) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo(para untar e enfarinhar)
Açucar e canela em pó (para polvilhar)

Modo de fazer:
Amasse 6 bananas e bata-as no liquidificador. Adicione em seguida o óleo, o leite condensado, o açucar e o chocolate em pó. Bata os ovos e acrescente à mistura anterior, juntamente com a farinha de rosca e o fermento, e mexa com uma colher até incorporar bem.
Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada, corte as bananas restantes no sentido do comprimento e distribua-as sobre a massa.
Leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 30 minutos, retire o bolo do forno e polvilhe por cima açucar e canela em pó.
É um perfume só, delícia

até

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